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北斗六星网 › 六星文学 › 半日闲 › 【土豆赛】中华美食土豆文化

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【土豆赛】中华美食土豆文化 [复制链接]

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主楼

发表于 2021-5-25 19:57 |只看该作者 |倒序浏览 |

本帖最后由花间可可于 2021-5-25 20:03 编辑

主料：
（1）北京密云精品小胡萝卜一根
（2）平谷特级黄瓜中段
（3）极品豌豆现摘99粒
（4）配以66种营养物质栽培经米其林18星认证土豆一个

辅料：
（1）山东大葱精华段
（2）雪花和牛肉100g
（3）迪拜金属鸡150g

工艺步骤：
（1）先将食材切成大小均等的正方体，比例分别是边长0.5cm：1cm：1.2cm=1:2:1
（2）加入少许橄榄油将肉煸炒至清香
（3）烹炒胡萝卜36下
（4）同时加入豌豆和土豆与胡萝卜一同烹炒49下
（5）最后加入黄瓜烹炒至微热，盖上锅盖中火加热2分29秒
（6）关火盛入晚唐官窑瓷盘
注意：瓷盘先用82年的碧螺春浸泡3天2夜，再用古树茶二碗冲洗，才可装盘

菜品文化价值：
（1）本菜品五种颜色，分别对应金木水火土五行，配以五味以润肠道
（2）本菜品讲究天圆地方（豆圆菜方），有宫廷的高贵之姿
（3）本菜品荤素搭配，富含维生素ABCDEFG，有益健康
（4）本菜品老少皆宜，不同大小的蔬菜块以适应食客不同需求
（5）本菜品口味清淡，养生不油腻

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贾若知

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沙发

发表于 2021-5-25 20:29 |只看该作者

这是土豆丝？
麻辣姬丝吧？

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板凳

发表于 2021-5-25 20:32 |只看该作者

谁要土豆啊，我直接把人要走，以后想吃啥样土豆就点啥样

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地板

发表于 2021-5-25 20:40 |只看该作者

欣赏一下美食

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5楼

发表于 2021-5-25 21:22 来自手机 |只看该作者

诗意天涯发表于 2021-5-25 20:29
这是土豆丝？
麻辣姬丝吧？

特别的短粗宫廷做法，麻辣姬丝可比不了

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6楼

发表于 2021-5-25 21:23 |只看该作者

君不见，绿多红稀金黄少，土豆茕茕是配角。

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7楼

发表于 2021-5-25 21:23 来自手机 |只看该作者

离离发表于 2021-5-25 20:32
谁要土豆啊，我直接把人要走，以后想吃啥样土豆就点啥样

嗯哒，先来一盘小黄瓜，可以多拍两下

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8楼

发表于 2021-5-25 21:23 来自手机 |只看该作者

贾若知发表于 2021-5-25 20:40
欣赏一下美食

仔细欣赏慢慢学习

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9楼

发表于 2021-5-25 21:24 来自手机 |只看该作者

路不拾猫发表于 2021-5-25 21:23
君不见，绿多红稀金黄少，土豆茕茕是配角。

这嫉妒的小火苗在熊熊的燃烧

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10楼

发表于 2021-5-25 21:25 |只看该作者

花间可可发表于 2021-5-25 21:24
这嫉妒的小火苗在熊熊的燃烧

借着这火苗再炒一盘吧

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11楼

发表于 2021-5-25 21:26 |只看该作者

花间可可发表于 2021-5-25 21:24
这嫉妒的小火苗在熊熊的燃烧

有机会一定常试亲手做

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12楼

发表于 2021-5-25 21:26 |只看该作者

路不拾猫发表于 2021-5-25 21:23
君不见，绿多红稀金黄少，土豆茕茕是配角。

君不见，玉箸啤酒夜光杯，朝饮甘露暮成醉
人生得意须尽欢，莫使土豆空对月，天生食材必有用，千斤吃尽还复来

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花间可可

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13楼

发表于 2021-5-25 21:27 |只看该作者

路不拾猫发表于 2021-5-25 21:25
借着这火苗再炒一盘吧

家里只有平底锅能放火上烧吗？

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14楼

发表于 2021-5-25 21:28 |只看该作者

贾若知发表于 2021-5-25 21:26
有机会一定常试亲手做

欢迎一起秀厨艺

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15楼

发表于 2021-5-25 21:30 |只看该作者

诗意天涯发表于 2021-5-25 21:26
君不见，玉箸啤酒夜光杯，朝饮甘露暮成醉
人生得意须尽欢，莫使土豆空对月天生食材必有用，千斤吃尽还复 ...

天涯生活的真诗意，隔空碰个杯我燕京你青岛

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16楼

发表于 2021-5-25 21:31 |只看该作者

花间可可发表于 2021-5-25 21:28
欢迎一起秀厨艺

我虽然是上门女婿
但、、、其实我是很大男人主义的

不会做菜，那怕做了也没有人敢吃

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17楼

发表于 2021-5-25 21:33 |只看该作者

贾若知发表于 2021-5-25 21:31
我虽然是上门女婿
但、、、其实我是很大男人主义的

照菜谱学学一步一步来慢慢就会了，网上教程写的很仔细

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18楼

发表于 2021-5-25 21:33 |只看该作者

花间可可发表于 2021-5-25 21:24
这嫉妒的小火苗在熊熊的燃烧

就是，只会炒一盘棍子的也这说三道四

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19楼

发表于 2021-5-25 21:34 |只看该作者

诗意天涯发表于 2021-5-25 21:26
君不见，玉箸啤酒夜光杯，朝饮甘露暮成醉
人生得意须尽欢，莫使土豆空对月天生食材必有用，千斤吃尽还复 ...

君不知，土豆滚滚入胃来，夜胖十斤不开怀！

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20楼

发表于 2021-5-25 21:35 |只看该作者

诗意天涯发表于 2021-5-25 21:33
就是，只会炒一盘棍子的也这说三道四

可能心虚的时候都这样掩饰

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21楼

发表于 2021-5-25 21:36 |只看该作者

花间可可发表于 2021-5-25 21:27
家里只有平底锅能放火上烧吗？

能不能烧跟底没关系，是铁的都可以烧，真铁不怕火烧，真土豆不怕颠炒

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22楼

发表于 2021-5-25 21:38 |只看该作者

路不拾猫发表于 2021-5-25 21:25
借着这火苗再炒一盘吧

这火力，最多温拌

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23楼

发表于 2021-5-25 21:41 |只看该作者

路不拾猫发表于 2021-5-25 21:34
君不知，土豆滚滚入胃来，夜胖十斤不开怀！

猫夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。

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24楼

发表于 2021-5-25 21:44 |只看该作者

诗意天涯发表于 2021-5-25 21:38
这火力，最多温拌

可以煨，煨地瓜，这火候最好

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25楼

发表于 2021-5-25 21:45 |只看该作者

路不拾猫发表于 2021-5-25 21:36
能不能烧跟底没关系，是铁的都可以烧，真铁不怕火烧，真土豆不怕颠炒

我加锅不是铁的只能用电磁炉

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26楼

发表于 2021-5-25 21:47 |只看该作者

花间可可发表于 2021-5-25 21:23
嗯哒，先来一盘小黄瓜，可以多拍两下

再切个片敷膜

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27楼

发表于 2021-5-25 21:48 |只看该作者

离离发表于 2021-5-25 21:47
再切个片敷膜

嗯哒，多切点泡牛奶浴的时候用

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28楼

发表于 2021-5-25 21:49 |只看该作者

诗意天涯发表于 2021-5-25 21:41
猫夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。

左鲈鱼，右熊掌，与君钟饮南山，话天地俯仰。

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29楼

发表于 2021-5-25 21:50 |只看该作者

花间可可发表于 2021-5-25 21:45
我加锅不是铁的只能用电磁炉

很多电磁炉锅是两用的，要不你烧一回试试它

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30楼

发表于 2021-5-25 21:52 |只看该作者

路不拾猫发表于 2021-5-25 21:49
左鲈鱼，右熊掌，与君钟饮南山，话天地俯仰。

不能再接了，眼看羽化飞升了

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