蒸蛋的师傅叫“海胆”

闲散之人

                  

   这两天有一则游客在三亚吃饭点的海胆蒸蛋的事情说的挺厉害，当事人发声，店家发声，地方调查官宣。

   各执一词，瞅着热闹。

   没表达观点之前先说一个花絮，我认识的一个经常旅行的朋友，他出门在外基本就是带着方便面，火腿肠，卤蛋之类的便携压缩食物，用他自己的话说：图个方便，图个心静，也图个安全。这话背后还有什么人家没说，也就不问了。

   现在说三亚海胆蒸蛋事件，说是事件有点夸大其词了，闹剧又好像不那么合适，姑且就这么说吧。

   220元的一份海胆蒸蛋，没见到海胆，只有鸡蛋，用游客的话说，220买了六个蒸蛋。没吃到海胆的游客不干了，要讨说法，店家给的说法就是：就是这样。海胆的壳还都在，海胆的肉哪里去了没人知道。至于后来演绎的游客要店家当众剥来一只海胆，看看有没有内容，店家要游客再出钱的戏路，我觉得就跑偏了。

   再看看当地官方对这个事件的所谓调查，我觉得充满着喜感。他们说：未发现有海鲜掉包、掺杂掺假等价格欺诈行为。还说这个季节本地的海胆，确实和其他地方不一样，属于“汁多肉少”，商家没有调包，价格也是明码标价。什么货真价实，最好在加上一视同仁，童叟无欺，反正是要护犊子，要护的完整，完美。

   其实，官方对这个事情调查我觉得还是缺乏一种“力度”，比如你们何不正经的告诉所有人：经我们严肃认真的调查，该饭店当值蒸蛋的师傅名字就叫海胆，这个海胆蒸蛋，是海胆师傅多少年苦心研究创立的品牌：海胆蒸蛋。吃老婆饼没老婆不奇怪，怎么吃海胆蒸蛋没海胆就不行了？

   得了，一句话能不能噎死消费者。

   怎么，瞅着面熟？是宋小宝的海参拌面看多了？

   不能，他那是演戏，我们这是一本正经。

   有人还在圆这就是我们海南三亚的海胆蒸蛋，就这样。那无解，一切以你们说的为准，不过我也可以建议一下，说这话的有时间，在我们能买到海胆的季节里，你到我们这里一次，你看看什么是正宗的海胆蒸蛋，我不是海胆，但是我们这里的海胆蒸蛋如果敢没有海胆，食客就能把大碗摔地上你信不信？

   借用宋小宝的一句台词：你个臭不要脸的。

   从天价虾，到天价鱼，终于有了没有海胆的海胆蒸蛋，接下来我们还要期待什么呢？

   期待地方的那个让人捧腹的调查吗？

   看明白了，在臭不要脸的路上都一脉相承了，这是奔着走团伙路线去了吗？

   要说，消费者你活该。谁让你去的？谁让你吃的？

   像我友那样，出门随身带着各种口味的方便面，火腿肠，卤海鸡蛋，不能吃饱啊？

   所以，海胆师傅蒸出的蛋没错，至于你吃是你的胆子。海胆师傅在海胆壳里蒸鸡蛋，那海胆壳是不是重复使用这个不能乱说，你吃出啥味道那是你味蕾的事情。

   店家只管收钱，官方可以保驾护航，谁都没错。

   一切完美！

                     2021年4月12日星期一

榆园书话

海参炒饭，海胆蒸蛋。哈哈

榆园书话

海胆吃的是黄，就像鱼籽，跟蒸蛋颜色差不多。

再折长亭柳

海胆我也吃过好几次，不论是在大连还是福建、广西、广东和海南，它都是里面一汪水，还有一点疙疙瘩瘩的东西，据说是黄儿，都是和鸡蛋搅合了一起蒸着吃的。价钱不贵，便宜的好像一只不超过十元。那玩意也就是吃个新鲜劲，没啥吃头，不如虾皮蒸鸡蛋呢！

             海口大排档的吃海鲜的形式很好：大棚里，一个一个被餐桌围着的小厨房，挨着一个大海鲜市场，落座后，排挡的人带着你去市场里挑选、购买食材，交给他回来复秤，记明各品种是多少，加工费是多少，然后再做来给你吃，明档，能看到加工过程，明价，愿打愿挨，鲜有为价钱扯皮打架的。例如带子10元一个，加工费2元一个，给你放蒜蓉蒸好，配送佐料蘸水，十个材料费100，加工,20，总价就是120元。

再折长亭柳

榆园书话 发表于 2021-4-12 09:32
海胆吃的是黄，就像鱼籽，跟蒸蛋颜色差不多。

我吃的海胆蒸蛋都没你说的那么好看，端上来是鸡蛋上漂浮着几粒褐色的、绿豆大小的絮状物，像小鸡拉的屎。如果不是同伴没吃过，我都不会再点它。