看看我晒的腊鱼干

肺话蛮多

肺话蛮多

鲊鱼，吃过没，这还只是一部分，还有一半没照出来。
鲊鱼，就是鱼腌制一下晒干，熏一下，擦干净烟味，然后，沾一点酒和红曲米还有五香放坛子里闭封一个月后就可以吃了，很香，没有鱼腥味。对我这样不吃鱼的人来说是一种很好的处理鱼的方式。啊，期待一个月后开吃。咱们慢慢等吧。

花中的花

灵的～

肺话蛮多

这是湖南的特色菜哦。好像网上有卖的，不过没有自己做的放心呢。

花中的花

肺话蛮多 发表于 2021-1-15 21:45
这是湖南的特色菜哦。好像网上有卖的，不过没有自己做的放心呢。

我一般鱼块晾两天，再煎，也很好吃

肺话蛮多

花中的花 发表于 2021-1-15 21:49
我一般鱼块晾两天，再煎，也很好吃

花花咋没见你去杂谈蹦哒了？

花中的花

肺话蛮多 发表于 2021-1-15 21:54
花花咋没见你去杂谈蹦哒了？

这两天觉得好累

翰林探花

这鱼干做得看着地道。果然是地道的湖南妹子。。。。。

路不拾猫

看着挺好吃的样子，这鱼是咸鱼吗？

肺话蛮多

翰林探花 发表于 2021-1-16 11:37
这鱼干做得看着地道。果然是地道的湖南妹子。。。。。

是吧，你家那位不地道，看样子？

肺话蛮多

路不拾猫 发表于 2021-1-16 18:38
看着挺好吃的样子，这鱼是咸鱼吗？

是啊，撒点盐才能出水啊，然后才能干。然后熏，然后……不说了，说了你也不会做。

路不拾猫

肺话蛮多 发表于 2021-1-16 18:43
是啊，撒点盐才能出水啊，然后才能干。然后熏，然后……不说了，说了你也不会做。

哦哦，原来腊鱼和腊肉一样，都需要盐来腌呀。

肺话蛮多

路不拾猫 发表于 2021-1-16 18:47
哦哦，原来腊鱼和腊肉一样，都需要盐来腌呀。

你才明白啊，哦，我恍然大悟 地说，你只是个吃货。

路不拾猫

肺话蛮多 发表于 2021-1-16 18:50
你才明白啊，哦，我恍然大悟 地说，你只是个吃货。

不止吃，我还会做。腌鱼腌肉腌咸菜，三腌皆通。
看我们家墙上都是腌大猪肘子。够吃一冬天。

肺话蛮多

路不拾猫 发表于 2021-1-16 18:57
不止吃，我还会做。腌鱼腌肉腌咸菜，三腌皆通。
看我们家墙上都是腌大猪肘子。够吃一冬天。

...

猫牛皮，下次叫你这名算了。