携炸酥肉给榕树下兄弟姐妹们拜年

南狼坨子

面糊调制跟炸枣丸子差不多，关键是五花肉要用料酒、盐、酱油、五香粉事先腌制好。携炸酥肉给榕树下兄弟姐妹拜年，祝新的一年身体健康，万事如意。

薇芸

南狼，新年快乐，吉祥如意～

薇芸

我们这边管这个叫咕噜肉，炸好后还要洒点番茄汁进去。

南狼坨子

薇芸 发表于 2021-1-1 11:04
我们这边管这个叫咕噜肉，炸好后还要洒点番茄汁进去。

是的，就是它。

陶陶然然

任何人减肥期间不能看你的贴子。

泼雷

爱生活，爱美食，大厨，新年快乐！

南狼坨子

陶陶然然 发表于 2021-1-1 12:55
任何人减肥期间不能看你的贴子。

有压力才有动力

论金

南狼兄！新年快乐！事事有成！

南狼坨子

泼雷 发表于 2021-1-1 13:51
爱生活，爱美食，大厨，新年快乐！

今儿家宴，做了十二个菜，很有成就感。

南狼坨子

论金 发表于 2021-1-1 14:26
南狼兄！新年快乐！事事有成！

论金新年快乐，2021少喝点儿酒。

论金

南狼坨子 发表于 2021-1-1 17:11
论金新年快乐，2021少喝点儿酒。

好的，今天就没喝！

竹溪兰亭

南狼新年快乐！！！

论金

能吃到一口就好了。

风入松

看出来了，楼主喜欢炸东西吃。万物皆可炸啊。

啊哩哩啊

这个酥肉做得有水平。脆香还有回味，很棒。南狼兄新年快乐！

南狼坨子

论金 发表于 2021-1-1 17:43
好的，今天就没喝！

昨天我喝了一瓶黑啤，两杯红酒。

南狼坨子

啊哩哩啊 发表于 2021-1-1 23:40
这个酥肉做得有水平。脆香还有回味，很棒。南狼兄新年快乐！

得到了一致好评。

南狼坨子

风入松 发表于 2021-1-1 23:26
看出来了，楼主喜欢炸东西吃。万物皆可炸啊。

过新年，需要大油打底。

南狼坨子

论金 发表于 2021-1-1 20:28
能吃到一口就好了。

小遗憾如小确幸，都可爱。

南狼坨子

竹溪兰亭 发表于 2021-1-1 18:29
南狼新年快乐！！！

谢谢兰亭，早！

沈眉珊

南狼新年快乐！
炸咕噜肉啊，这里的做法一般是炸好后，再和菠萝（凤梨）拌一下。酸甜的。

南狼坨子

沈眉珊 发表于 2021-1-2 13:33
南狼新年快乐！
炸咕噜肉啊，这里的做法一般是炸好后，再和菠萝（凤梨）拌一下。酸甜的。

改天我试试。凉拌？还是炒、煮、蒸？

沈眉珊

南狼坨子 发表于 2021-1-2 14:16
改天我试试。凉拌？还是炒、煮、蒸？

就算是炒吧，这道菜名称叫酸甜咕噜肉。主要是靠炒的过程中凤梨的酸甜液质渗入肉中，让咕噜肉吃起来不那么干嘴。还可以打一点点薄薄的勾芡。

南狼坨子

沈眉珊 发表于 2021-1-2 16:11
就算是炒吧，这道菜名称叫酸甜咕噜肉。主要是靠炒的过程中凤梨的酸甜液质渗入肉中，让咕噜肉吃起来不那么 ...

了解。跟用番茄酱是一个道理。

拍岸浪

我也喜欢吃油炸的
刚刚点了份臭豆腐

南狼坨子

拍岸浪 发表于 2021-1-2 18:49
我也喜欢吃油炸的
刚刚点了份臭豆腐

吃过一次油炸臭豆腐，跟新鲜的臭豆腐很不同。还好吧。

拍岸浪

南狼坨子 发表于 2021-1-2 18:55
吃过一次油炸臭豆腐，跟新鲜的臭豆腐很不同。还好吧。

有机会去花莲的话，一定去朱妈妈家吃吃臭豆腐
她家全部炸物
臭豆腐，地瓜，芋头，大肠包小肠，萝卜糕
不说了，口水擦不干净啦

挽秋

厨艺不错，赞赞赞

南狼坨子

挽秋 发表于 2021-1-7 22:27
厨艺不错，赞赞赞

哈哈谢谢～