老店·老手艺·老行当
一、篾匠
贵池城有位很有名气的老篾匠，就是小城人尽皆知的严师傅。高大的身材，一双粗壮有力的大手整天忙个不歇，总是在剖竹子、剖篾片、编织竹器。只是稍有空闲的时候，才坐在小竹椅上抽袋旱烟。他手艺好，说话幽默，对人和气。小城居民家里需要添置竹器用具，修理竹床、凉席，都会来他的竹器作坊。大家都说他编织的竹制品精致紧密，轻巧耐用，是人人称道的好手艺。
他的篾匠作坊里不仅摆满了各种竹器制品，圆圆的筛子、小巧的淘米箩、结实的箩筐…，还有一整套专门的制作篾器的工具，如锯子、凿子、刨子、剪子、钳子、刮刀、砂纸等。每当看见一棵棵粗大的毛竹，在他篾刀的一进一退中，剖出不同的篾片，总会赞叹他的高超技艺。的确在篾匠的行当中，功夫全在剖篾上，把篾片剖成篾条，一般能开五六层都很难。严师傅一条篾片在他的手中能剖开十层篾条，每一片都如纸片样轻薄，细腻柔软。编织时，柔软的篾条乖巧听话，在他的手中纵横交织，上下翻飞，姿势如舞蹈般优美。好篾编出来的竹器用品，摸在手上光滑圆润，让人爱不释手。小城里的住户，家家都会有一两件竹制用具，出自严师傅之手。
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二、补锅匠
旧时这条街有许多老行当, 如修锁配钥匙、修笔修表、补锅补伞、茶壶换底……。手艺人凭着一技之长,在街头挣钱过日子，用一双双巧手裁减着绵长的岁月，点缀着老街里漫漫的时光。各种行当在那些年与人们的生活息息相关, 不可或缺。
那年头,居家过日子，讲的是“新三年，旧三年，修修补补又三年” 。因此，哪怕是一只摔坏的破瓷碗，也是舍不得丢掉的，也要留着修修补补再用。那时候，煮饭的铁锅是生铁铸的，容易损坏。一口铁锅好几块钱，锅烧坏了，裂缝了，不能煮饭烧水了，人们也舍不得把铁锅扔掉，放在一边等补锅匠来的时候修一修，补一补，又能用上两三年。因此补锅的生意一直是红红火火。
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三、铁匠
老郭西街，就是现在的杏村东街，沿街店面旁有个铁匠铺。整天风箱拉得呼呼响，浓烟滚滚，火苗窜得老高，铺子的屋顶和墙壁被烟熏得黑黝黝的，风箱和大锤由徒弟掌使，手锤和夹钳是师傅所用，灶材是易燃易点的烟煤。浓烟过后，炉灶里吐出旺火，红里有白，一根铁料在里面不一会儿便红得和火分不出来。放在铁砧上，软得面条一般。
小时候，我常站在铁匠铺子黑漆漆的木门外，向里面张望，津津有味地看他们在打铁，溅起的火星，飞得满屋都是，有些火星落到炉边盛水的大铁桶里发出“扑哧扑哧” 的声音。在老楼山街还有两家铁匠铺，都是夫妻打铁。
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四、弹棉花
童年时在郭西街街看手工弹棉花,那是津津乐道的事情，在商铺林立的郭西街就有一家弹棉花的，七街八巷里的人家都到这里弹花做被。
从弹花做絮铺纱，一道道工序皆人工完成。做被的师傅背上背着一把大弓，一手拿着木锤有节奏的弹着弓上的弦。弓弦紧贴着棉花，随着嘭嘭嘭”的声响一堆乱棉被弹得蓬松均匀。弹好的棉花还要碾压成型，用一个厚木头做的圆盘，类似蒲团大小，人站在圆盘上来回移动，像扭秧歌一样一圈一圈来回扭着把棉花压实。最后铺纱，恰似姜太公钓鱼。用一根长竹杆牵着棉纱递向对面的下手师傅，接住后贴在棉被上掐断棉纱。
如此往复，随着竹杆在空中来回飞舞，棉纱均匀地铺在棉被上。在弹棉花的弓弦上我也曾消磨了不少童年时光，那一根根棉纱织成许多难忘的回忆，至今一想起来那场景还鲜活在眼前，那“嘭嘭嘭”的弹棉花声至今还音犹在耳。
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五、爆米花
在老继武巷口,右拐有一幢老屋，紧邻牌坊街塔儿下口，近旁有王家饺子店和马至成饭店，是个比较热闹的地段。老屋的门口有一个爆米花的小摊，一个黑乎乎的炸米机卧在燃烧着煤炭的火炉上，一个风箱，一条粗麻袋，就是爆米花的全部家伙什。爆米花师傅是个女的，丈夫姓孙，左邻右舍都喊她孙师娘。她精明强干胆子大，手脚麻利一身劲，与十字坡开酒店的的孙二娘有一拼，若不然，谁会干这苦行当。 爆米花的机器圆圆的肚子，它后头是一个圆的象阀门一样带一个手柄的东西，而且有个压力表。前头是一个可以开合的盖，盖上有爪子，稍微旋转一下，就和机体紧紧的连在一起。还有一个经过改装的圆铁桶做成的炉子，一手摇动爆米花机，一手不停地拉着风箱，把煤火吹的呼呼作响。许多孩子围在四周，或蹲，或坐，屏声静气的看着。大概几分钟，看见炸米的站起来，孩子们呼啦散开，喊着“好啦，好啦”。用手捂住耳朵，眼睛也不眨，满脸的兴奋和期待，孙师娘慢条斯理，把散着热气的爆米花机从炉子上拿下来，塞到旁边一个前头缝了胶皮后边拖着长尾巴的麻袋，拿一根短撬棍，别住爆米花机前头的爪子，一使劲，“嘭”的一声巨响，一大团的烟雾腾空而起。
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六、货郎
早年，在街巷中手摇拨浪鼓，挑着一担零星杂货奔走叫卖的人，叫货郎。货郎挑的箩筐里，装的全是日用小百货。有梳子、篦子、胭脂、粉盒，还有各色棉线、丝线、针、顶箍…。可以说是五花八门，应有尽有。称得上是小街后巷里的“流动商店” 。 货郎挑着两个篾箩筐，筐子上面平放着一只扁平的木盒子，上面镶着玻璃，可以看见里面的货物琳琅满目。货郎手里的拨浪鼓，是一面有柄的小鼓，两侧用细绳系着两颗弹丸，转动时弹丸敲击鼓面发出声响。“布—隆—咚、布—隆—咚” ，清脆的声音飘荡在幽深的巷子里，未见货郎其人，就先闻其声了。 有一首诗是这样描写挑货郎担的，“鼗鼓街头摇丁咚，无须竭力叫卖声。莫道双肩难负重，乾坤尽在一担中。”货郎走街串巷，一条扁担两只筐，手摇拨浪鼓，招揽着顾客。每当听见巷口响起熟悉的拨浪鼓声，从各家各户，最先跑出来的是活蹦乱跳的孩子们，他们把货郎担团团围住。有的要换麦芽糖，有的要买洋画儿（小画片），有的要买鬼脸壳（面具）和弹珠。最高兴的是家庭主妇，正好缺缝补衣服用的针线、纽扣。深宅大院里的大姑娘小媳妇也三三两两走过来，指着胭脂、粉盒问这问那。货郎担的到来，把平常静谧的小巷，闹得沸沸扬扬。
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七、染坊
染坊，是旧时经营丝绸、棉布、衣服染色的作坊。是一种十分古老的行业，起源很早，自唐代起就已经已盛行，一直是人们生活中不可或缺的行业。白色的棉布、丝绸经过染色印花，变得色彩缤纷，锦上添花。褪色的旧衣服、床上用品经过重新染色，便会颜色如初，焕然一新。染坊与人们的生活习习相关，所以生意非常兴隆。
旧时的郭西街，“江南春饭店”的旁边，曾经有一家老染坊。染坊的名字记不得了，那时这里的生意十分红火，来染坊染衣染布的人络绎不绝。染坊是前店后坊，前店是接待顾客的地方，木制柜台里的掌柜支应生意不慌不忙，收货提货，对客人总是笑脸相迎彬彬有礼。大木橱内层层叠叠码放着五颜六色染好的衣物，取物时按照开出的“非子”， 核对系在衣物上的布条签，一清二楚，从没出过差错。 后面染坊里有一口蒸煮染色的大锅，几个漂洗的大缸和砖石砌成的水池，院子里横七竖八地排列着晾晒衣物的木架。小小的染坊，每天都是布浪翻卷，蓝靛飘香。染色漂洗后的布料衣物，晾晒在院子里，赤橙黄绿青蓝紫，恰似彩带迎风舞，蔚为壮观。染坊整天都沉浸在喧嚣忙碌，花花绿绿的世界里。
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八、洗澡堂
在郭西街赵家茶馆隔壁的弄堂里有家老澡堂，澡堂的名字倒是别出心裁，叫“华清池”。澡堂由一条青石板铺砌的巷道通向里面，显得古朴幽静。逢到年关，七街八巷前来洗澡的大人小孩摩肩接踵，从早到晚络绎不绝。去晚了常常站在店堂里候铺位，急得在店堂里边晃来晃去，就像如今大饭店里排队等桌子一样，看着别人洗得酣畅淋漓，都急不可耐的想跳到水池里爽快地泡上一把。 洗澡间里有两个大澡池，分别是热水池和烫水池。池的帮底概用水磨石做面，光润滑溜，热水池里年轻人与小孩居多，下池之前需用毛巾蘸水先擦擦身子，否则陡然下去也觉很烫，上年纪的喜欢在烫水池里泡，烫水池的底下有个烧水的大锅，锅上置一方木格架，有人躺在上面，在沸腾的热气里熏蒸，此时他一定会觉得自己飘飘欲仙了。
天气越冷，池子里的水就越热，平时池间水雾像一层薄纱朦朦胧胧，大冷天则是云腾雾绕，面对面也难看清容貌。不过绝大部分人喜欢坐在烫池子这边沿子上洗，可能水越热，身上的糟越好褪掉的缘故。在这里显不出人的气质、风度，没有高低贵贱之分，无论是贩夫走卒，还是商店老板，无论是街头手艺人，还是在政府职员，一律赤条条相对。毫不拘谨，谈笑风生，随意尽兴。
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九、修脚
脚病的修治技术简称修脚，修脚在我国约有二千年的历史，隋朝《诸病源候论》中已有胼胝和肉刺（鸡眼）的记载，所以追溯脚术的历史也是十分悠久的。到了清代，修脚已成为一个专门的行业。修脚具体服务为：修理趾甲、胼胝(脚垫、脚茧、)鸡眼、嵌甲。是人们生活中不可或缺的行当。 年少时在街市上，我见过那种修脚的摊子。墙上挂着一块白布做的招牌，上面用毛笔写着几个黑字，“修脚、剜鸡眼"。地上铺着一块布，上面摆着几把明晃晃的修脚刀，有口窄轻便的平刀，厚而坚的锛刀，刀薄柄扁的铲刀。刀型不同，用途各异。一个小盘子里盛满修下来的一片片厚茧，还有剜下来的鸡眼，似一颗颗小螺钉。来这里的多半是在街市谋生的挑夫和车夫，他们光着脚板走路，年长月久脚底磨出一层厚厚的茧，长出了鸡眼。严重时，走起路来疼痛难忍。我常看见有人愁眉苦脸，一瘸一拐的来到这里。经过修脚师傅细心修治，剜去鸡眼，手到病除，喜笑颜开地快步离去。让人感到非常惊诧，无不为修脚师傅的技艺叫好。
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十、茶馆
早年，郭西街有两家茶馆，分别在上街头和下街头。在上街头江南春饭店斜对面的那个茶馆不甚了解，只记得叫红星街茶馆。下街头赵家茶馆在我家住的老屋旁边，开得好红火，三开间的门面，摆放着五六张大方桌，一色的长条凳。进屋左边靠墙的地方是一个烧开水的大老虎灶。从早至晚灶堂里柴火总在熊熊燃烧，开水在闷子锅里翻腾着，热气在茶馆的屋顶上弥漫。
茶馆，历朝历代都是平民百姓理想的共享空间。每天天不亮，茶馆里的伙计得起来烧老虎灶，到五六点钟光景，水刚刚烧开，最后几块排门板未及卸下，第一批老主顾已经踏进门来, 待到天大亮茶客已经坐得满满当当，这些客人大多是附近西、北二门的菜农，为赶早市，把清晨刚摘来的新鲜蔬菜，摆在茶馆门口，边喝早茶边卖菜。伙计拎着大铁壶忙着给客人斟茶倒水，茶客们谈笑风生，就着美味早点喝着开茶，油条花生米外加香干子酱生姜，细嚼慢咽，口口生香。再端起茶碗啜一口开茶，好不开心哦。真个是在奔波操劳的日子里“又得浮生半日闲”了。
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雷达卡
发表于 2019-10-17 17:20
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