白虾

疯老爷子

    太湖三白中的白虾很贵，80块钱一斤，我吃着还没有我们这的海里的白虾好吃。昨天去老张家喝茶，说到这么冷了还有很多卖白虾的，而且不用海水养着，一堆一堆的全是活的。老张说白虾炸着吃最好，下锅前要把胡子剪掉，然后加盐、料酒、五香粉腌一会，挂上面粉，下锅炸成金黄色。回家的路上，经过一个小市场，顺带着卖了30块钱的白虾，（25块钱一斤），回来按照老张的办法炸了，贼好吃，多喝了一两酒。
   

在太湖的农家院吃的白虾。


我们这海里的白虾。


我炸的白虾。

无弦风

手艺不错

疯老爷子

无弦风 发表于 2020-1-7 21:33
手艺不错

不是手艺好，是虾好。

再折长亭柳

这样吃？真是白瞎了！

疯老爷子

再折长亭柳 发表于 2020-1-10 12:51
这样吃？真是白瞎了！

又鲜又香，没吃过吧？

再折长亭柳

疯老爷子 发表于 2020-1-10 13:55
又鲜又香，没吃过吧？

这虾让你这样一弄，真是白瞎了！  你们啥都用五香粉，难吃。应该用胡椒粉和芡粉挂了再炸，叫做椒盐白虾。鲜虾煮萝卜汤最好！

无弦风

我不会做油炸的吃，
有一次在海边吃盐水皮皮虾，味道特别鲜美 。

疯老爷子

再折长亭柳 发表于 2020-1-10 14:55
这虾让你这样一弄，真是白瞎了！  你们啥都用五香粉，难吃。应该用胡椒粉和芡粉挂了再炸，叫做 ...

这是海虾，与你们泥沟子里的虾不同，你不懂。

疯老爷子

无弦风 发表于 2020-1-10 21:37
我不会做油炸的吃，
有一次在海边吃盐水皮皮虾，味道特别鲜美 。

我们这的皮皮虾更鲜。

再折长亭柳

疯老爷子 发表于 2020-1-11 05:12
这是海虾，与你们泥沟子里的虾不同，你不懂。

笑话！我们大武汉乃九省通衢之地，别说海虾，天南地北的什么东西都会运到这里来！湖北乃千湖之省，所产淡水虾比你那海腥味的咸水虾要鲜美许多。而且，你那边只会水煮盐拌，能弄出啥好味道？赶紧买张票来武汉，我带你尝尝去！

疯老爷子

再折长亭柳 发表于 2020-1-11 08:49
笑话！我们大武汉乃九省通衢之地，别说海虾，天南地北的什么东西都会运到这里来！湖北乃千湖之 ...

上图中就有我在太湖农家院吃过的白虾、银鱼，一点也不好吃。

天下白

海里的活鱼活虾都非常美味，在海南吃过三次。

疯老爷子

天下白 发表于 2020-1-13 06:19
海里的活鱼活虾都非常美味，在海南吃过三次。

吃过放嘴里还跳的吗？