舌尖上的童年

小影清双

熟悉我的人都知道，我的童年是在奶奶家度过的，因为有了弟弟。在别人眼里，两岁就离开了父母，我是个可怜娃。但，我是幸运的。奶奶是村里出了名的巧手，并且对我疼爱有加，在那个吃肉等过年，买布凭票的年代，奶奶还能变着花样给我做饭吃，让我每天都有期待。

记得有一天，我背着小书包一蹦一跳放学回来，还没进屋，就嚷嚷着饿了。奶奶坐在灶台前，一边忙碌一边让我等着。我放下书包，站在奶奶身边，问奶奶在做什么，奶奶说在给我做凉皮。凉皮？那是我第一次听说这个名字，于是，我带着好奇心看奶奶做凉皮。

火上有一个铁锅，里面有开水翻滚着。奶奶手里拿一个小吕盆儿，旁边还有一个大点的盆，里面盛有白色溶液，有些粘稠，当时不懂得是淀粉。只见奶奶从中舀一勺子放进小吕盆儿里，然后把吕盆儿放在开水中，晃来晃去，还别说，片刻功夫，那溶液就凝固成一个软软的白片片，奶奶把它倒进装有凉水的盆里。我兴奋地跑过去，一边伸手一边问这就是凉皮吗？可以吃了吗？奶奶还让我等，一点都不理解我迫不及待的心情。

又等了一会儿，奶奶把白色溶液都变成了凉皮倒进水里，其实在我看来已经很久，我早就忍不住口水了。奶奶把凉皮从水里捞出来，像水晶一样，颤颤的，带有盆底儿的弧形。接着，奶奶又把凉皮切成细条，放了盐味精，还有香菜，拌几下，让我去吃。

我那时不会用筷子，可是调羹舀不上来，滑滑的，还没到嘴边就掉下去，急死人，这时，奶奶用筷子夹起来喂我，问我好吃不？我连连说好吃好吃，凉凉的，软软的，嫩嫩的，特劲道，还有还有就是香香的。

如今，市场上水晶凉皮比比皆是，还有那大块大块的凉油粉，春夏秋冬，随时都可以买到，再也不用像奶奶那样自制凉皮。买过几次，可是无论如何都调不出奶奶的味道，也就作罢，许久不吃了。

小影清双

监考结束，看到踏踏和流苏的文字，舌尖上的童年，勾起太多的回忆。做完一套瑜伽，敲上一段往事，分享儿时的美味~

海阔天空

扑沙发！刚要睡觉，就来奶奶的凉皮，呵呵呵NND就笑了。

沈眉珊

奶奶的自制凉皮，满满的美味，满满的爱与温暖。

海阔天空

自制凉皮，这美妙的感觉我懂，因为北方人用自家土豆粉做的凉皮很地道，我们叫大拉皮，酸辣口味的味道好极了。

小影清双

海阔天空 发表于 2018-11-30 23:02
扑沙发！刚要睡觉，就来奶奶的凉皮，呵呵呵NND就笑了。

哈，沙发上舒服，赶紧睡吧~

小影清双

沈眉珊 发表于 2018-11-30 23:07
奶奶的自制凉皮，满满的美味，满满的爱与温暖。

嗯嗯，奶奶手巧，会做好多好吃的~

小影清双

海阔天空 发表于 2018-11-30 23:07
自制凉皮，这美妙的感觉我懂，因为北方人用自家土豆粉做的凉皮很地道，我们叫大拉皮，酸辣口味的味道好极了 ...

哈，我们这里都是白薯粉做的，味道差不多，夏天常吃的凉菜~

海阔天空

童年回忆，令我们感悟到，物质生活贫乏时，精神生活相当丰富，感恩之心更重。

小影清双

海阔天空 发表于 2018-11-30 23:14
童年回忆，令我们感悟到，物质生活贫乏时，精神生活相当丰富，感恩之心更重。

是啊，那时虽然生活艰苦，但活的比较开心，人与人之间都是简简单单的

海阔天空

小影清双 发表于 2018-11-30 23:19
是啊，那时虽然生活艰苦，但活的比较开心，人与人之间都是简简单单的

我们的童年，因为一口简单的小吃，竟然活色生香，满满的都是感动。

海阔天空

小影清双 发表于 2018-11-30 23:08
哈，沙发上舒服，赶紧睡吧~

晚安，咂吧咂吧嘴，梦里去回味舌尖上的童年。

信以为真

凉皮各个城市有各个城市的做法

素念涿涿

小影姐的奶奶是老一代人的缩影，勤劳善良疼爱子孙，这凉皮中包含着浓浓的亲情是超市贩卖的商品无论如何也比不上的

素念涿涿

小影姐很幸福我很羡慕

紫佩依依

自制凉皮，童年的美味是香到骨子里的。现在随时都能吃到凉皮了。

小影清双

海阔天空 发表于 2018-11-30 23:32
我们的童年，因为一口简单的小吃，竟然活色生香，满满的都是感动。

嗯嗯，记得那时的冬天特别冷，家家都会蒸一些红薯冻在外边，放学回来吃带冰碴的红薯，老开心了~

小影清双

海阔天空 发表于 2018-11-30 23:35
晚安，咂吧咂吧嘴，梦里去回味舌尖上的童年。

砸吧砸吧嘴，该说午安了~

小影清双

信以为真 发表于 2018-12-1 05:16
凉皮各个城市有各个城市的做法

嗯嗯，各有特色哈~问好真真

小影清双

素念涿涿 发表于 2018-12-1 08:49
小影姐的奶奶是老一代人的缩影，勤劳善良疼爱子孙，这凉皮中包含着浓浓的亲情是超市贩卖的商品无论如何也比 ...

是啊，奶奶牌凉皮是童年里最美的回忆~

小影清双

素念涿涿 发表于 2018-12-1 08:50
小影姐很幸福我很羡慕

可宝也很幸福哒~

小影清双

紫佩依依 发表于 2018-12-1 10:01
自制凉皮，童年的美味是香到骨子里的。现在随时都能吃到凉皮了。

嗯，超市里水晶凉皮四季不断，但缺少了童年的味道~

紫色的流苏

奶奶做的凉皮充满爱的味道，令人永久怀念。
现在吃过许多地方的凉皮，还是觉得陕西的凉皮更好吃一些。

竹溪兰亭

凉皮好吃，特别是到了炎热的夏天。吃一碗马上感觉都很舒服！

小影清双

紫色的流苏 发表于 2018-12-1 12:46
奶奶做的凉皮充满爱的味道，令人永久怀念。
现在吃过许多地方的凉皮，还是觉得陕西的凉皮更好吃 ...

嗯嗯，夏天常吃陕西凉皮，很有特色~

小影清双

竹溪兰亭 发表于 2018-12-1 18:04
凉皮好吃，特别是到了炎热的夏天。吃一碗马上感觉都很舒服！

哈，一样的感觉~

凝月观云

凉皮,我没吃过。

菊奶奶亲手做的，肯定是最好吃的，最回味的。

云舟孤帆

小影什么地方人呀？也喜欢吃凉皮

云舟孤帆

结婚时和妻子来西安，妻子第一次吃凉皮，觉得好吃极了，再后来经常去老地方，可怎么也吃不出原来记忆中的味道。

云舟孤帆

前年，妻子病了在她们的医院住院，我照看，适逢五一，就给医生打了个招呼，我们一起到汉中看油菜花去了，油菜花没看到，谢了，只是吃了汉中特有的热米皮，菜豆腐。来回一千多公里。回想也够二的，不过也浪漫。