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【原创】孵鸡娘 [复制链接]

伊江春水

主楼

发表于 2018-4-14 18:42 |只看该作者 |倒序浏览 |

本帖最后由伊江春水于 2018-4-14 18:45 编辑

在我们老家，管孵蛋的鸡妈妈叫“孵鸡娘”。

小时候家下总是必不可少地养着十多只生蛋鸡。一则鸡会捡食我们掉落的饭粒，免得脚踩糟蹋了可惜；二则鸡蛋是硬通货，可以随时换来油盐钱，是家中的“鸡屁股银行”。我下学到家，头一件事便是取菜帮子、烂菜叶剁碎了，拌上些秕谷糠头，搅在一个大饲盆里，然后呼鸡尚食。这大概是我人生最早的司职家务。

开春之后天气和暖，草长虫出，母鸡们往鸡窝那旮旯进进出出，川流不息。前村后院，产蛋的母鸡 “咯咯嗒～咯咯嗒！”之声此起彼伏不绝于耳。忽而有一只之前产蛋丰沛的老母鸡“赖”在鸡窝里不出来，妈妈便说：这是要当“娘”孵小鸡了。

于是就要另外预备下箩筐加稻草，搭成一个窝儿，放上十数枚新下的蛋，把那只“霸鸡窝”的主儿“引”过来，她便安安静静地孵上去。当一个“孵鸡娘”是最辛苦的，也是最枯燥的，连日带夜，静卧如禅，我不得不佩服这份造物的天心母性。

妈妈则特意交待我从粮屯中抓上好的的五谷单独喂食“孵鸡娘”，还要用竹筒子给它预备清水。孵鸡娘吃食时不刨不拣，专心又利索。饮食毕，扑棱几下翅膀，活动一下筋骨，拉泡硬屎，就很快回到窝里去。鸡爪子扒开成堆的鸡蛋，然后孵上去，嘴里还带着发出“呵呵”的声音，仿佛与它那些混沌未开的子嗣交流着什么。

这时候妈妈肩上挑着一担稻箩从集上碾米归来。一头米，一头糠，汗湿的绵绸夹袄挂在糠箩上，偶尔里面“埋伏”着用鸡蛋换的麻花和桃酥，大老远就开始勾动我们肚中的馋虫。妈妈进门放下扁担，仍不肯歇息，又取出竹筛，把米一点一点再过一遍，筛出被机械碾碎的细小米粒，一部分用来煮粥，下剩的就专门留作鸡雏出世时的口粮。

孵鸡娘一动不动地坚持了二十来天，鸡窝里开始传来“哔哔”的啄壳声。小鸡要出壳了，鸡娘喉咙里换成了一种充满爱怜的声调互动应和着。刚出壳的鸡雏浑身湿漉漉的，弱而无力，仰赖母鸡的“羽绒被子”沤干并由此获得元气。窝中有脱下的蛋壳需要清理，我们却都不敢伸手，因为这时候的鸡娘异常凶狠警惕，常常会误解我们好意伸出的手，啄下去真是又快又狠。妈妈没少挨啄，却不怕它，走过去拎着鸡翅膀远远地扔了出去，在孵鸡娘的一连串“抗议”声中，三把两下将蛋壳捻了出去，将鸡窝拾掇干净。

小鸡一个接一个出壳，鸡窝里此时也鸣声上下，一派喧嚣。得了元气的调皮的鸡雏从孵鸡娘的翅膀下探出头来，或是直接跳到鸡娘背上去亮相。一身黄褐色的绒羽略不沾尘，圆咕隆冬的脑袋像带咀茶壶一样连着一个角质的喙，两边各有一点黑豆般的明眸，鸣声清脆如击玉，宛如精灵，煞是可爱。

然而又正所谓“世事难齐”：一窝里总有几个后知后觉的“笨蛋”！别人家这时候已修成真身正果了，它们却躺在蛋壳里一点动静没有。出壳的家伙却等不急了，这时一刻不停地吵着要出去，孵鸡娘此时面临着的艰难锥心的抉择：出去吧，这窝里可就凉了，那些“笨蛋立马要成“旺蛋”；不出去吧，这些先出壳的小鸡是真心饿了。我们可以看到鸡娘在窝边上团团打转：果真手心手背都是肉，生死去留两难周全！

这时候俺娘伸出手来补天之缺：她能将还没破壳的蛋用些破绵絮包裹着，揣在自己腋窝里，甚或转到她自己的被窝里来，用自己的体温去暖这些个甚至尚未成形的鸡崽崽！待孵鸡娘归巢，她再热呼呼送回去。一窝中的小幺儿，多半都仰赖她这种“天然人工”的合力方才得见生天。后来她这作法生产队里大家知道了，就给妈妈取了一个外号：“孵鸡娘”。老实说，我小时候遇人撵着喊我娘这个外号，总没怎么觉得有多难听；现在回想起来，反因好生积德而更觉亲切了。

今年清明，我们合族祭祖的队伍走到一处祖茔山中，突然发现草窠里蹲着一只孵鸡娘，底下一圈白汪汪的都是蛋，少说有二十来个吧，鸡娘要把两翅保持伸张才能勉强覆盖到边沿。人群中立刻有人说：谁谁谁家的老母鸡十多天不见回家，不成想竟在荒效野外自个孵下了！

原来如此！——这么些日和夜，天当窗户地当炕，饮食搅扰均需独力面对，也真忒不容易了！我们老少共有百十号人，此时都放慢了脚步，锣不敲鼓不打，炮仗也不放了，以免惊扰了“她”这无与伦比的天心母性。

2018.4.14