在余下钓黄鳝

郑天良

    在余下钓黄鳝

              文~郑天良

     在陕西余下生活的十几年，有四样东西没有少吃。

     第一是鸡，一到星期天，每家每户都要杀几只，那时候的鸡很便宜，童子鸡几毛钱就可以买一只。都是农民家养的正宗草鸡呵。

     第二是那里的柿子很多，国庆节前后上市，很便宜，都是硬柿子，一毛钱可以买十几柿子。这种柿子要削了皮才能吃。

     第三是青蛙，一到星期六的晚上，有很多人带着叉子和手电筒就到外面去抓青蛙了，一抓就是几十斤，回来扒皮，只要两条腿，很鲜很好吃。大都是夫妻俩，我和王泉坤是老搭档。

     对于我们家来说，还有第四样东西没有少吃，那就是黄鳝。那里的农民别说黄鳝不吃，鱼不吃，甚至连鸡也不太爱吃。

    第一次钓黄鳝是到涝河西边，那里有一大片老稻田。稻田梗上布满着黄鳝洞，用钢丝钩钓它十拿九稳。但稻田梗上的黄鳝不粗较细，不过都是野生的呵！

      后来不去了，就在咱厂的北边，这里也有一大片的稻田。稻田的顶头是水沟，水沟不宽也不深，是用来控制稻田水位的。水沟边上只要找到洞，百发百中可以钓到大黄鳝，每条都在3两以上，每次出门少不了4-5斤黄鳝的收获。这时候我家的白铁皮盆内，随时都可以抓上几条黄鳝，一斤来重与大肉红烧烧，再放几个大蒜头，味道好极了。

      
   关于钓黄鳝我与当地乡党还有一段精彩的对话。

          乡党：干啥里？
      
          我：钓黄鳝。
         
            
           乡党：钓黄鳝干啥里？
        
            
             我：吃嘛！
        
            
           乡党：咋吃里？

          我：烧熟了吃。

          乡党：要不要把（剝）皮？

          我：连皮一起吃。

          乡党：我们不敢吃，怕！

           在稻田里的梗上钓黄鳝，一般有前洞与后洞。如果将钩子伸进去，只见水位变化，不见它咬钩，那说明是钩子伸进了后洞，换一下就OK了。

       晚上还可以去稻田边夹黄鳝。黄鳝往往趴在稻叶上，等待飞虫来。你只要用专门带齿的铁夹子，轻轻一夹便溜不掉了。不过这一招仅试过一次，怕遇上蛇。

     那里的黄鳝很笨，只要你记住它的“家”的位置，一周后再去，也不会放空的。

     去年四月我去余下玩，还问起黄鳝的事。他们说，你们走之后黄鳝一年比一年少了，现在彻底绝种了。

     我说，假如还有黄鳝可钓，我这老汉怕也蹲不下来了呵！

               2018,1,31,


         

香樟树下

我说，假如还有黄鳝可钓，我这老汉怕也蹲不下来了====哎时光不饶人，岁月如刀，刀刀催人老

拍岸浪

小黄鳝可以做盘龙

炸酥以后，热油蒜头辣椒粉下锅，再把炸好的小黄鳝放里面打个滚

吃的时候用牙齿一咬一撕人工除内脏，美味

可惜，我不敢吃

翰林探花

廉颇老矣，尚能饭否。楼主老当益壮，想捉黄鳝，可惜人有余兴，黄鳝已绝迹。。。。。。

榆园书话

问好郑天良老师。

老师的文字简约而蕴藉隽永。很耐看。

郑天良

谢谢版主加精！

东湖

不过这一招仅试过一次，怕遇上蛇
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稻田里有水蛇不假，但蛇这家伙比鳝鱼要聪明得多敏捷得多。儿时夏夜去水田夹黄鳝时，心里虽也疑过担心过害怕过蛇，却从没遇到过。

稻田里夹黄鳝，勾起久远的怀念！

东湖

翰林探花 发表于 2018-2-1 16:04
廉颇老矣，尚能饭否。楼主老当益壮，想捉黄鳝，可惜人有余兴，黄鳝已绝迹。。。。。。

应该没有绝迹。农田（水田）里大把。