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1金钱
本帖最后由 碧天 于 2015-12-24 15:33 编辑
以前咱做菜的帖子发在时尚版,美女班长蝶儿给我起名叫《碧氏小厨》,咱姓赵,不能叫碧氏是吧。所以改叫《碧天私房菜》
板栗烧鸡这道菜在中国民间古往今来一直流传着,除了吃斋念佛的,几乎人人都喜欢。可是各地人口味不一样,自然做法和味道各不相同。
我无师自通,许多菜自己揣摸着做,哎!你别说,我还就没做砸过。味道嘛~ 主要是按上海本帮菜风格来制作。
废话少说,书归正传。先说备料:
剥好的板栗仁2斤,琵琶腿2斤半~3斤。黑啤酒一大罐,或者一瓶。
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