本帖最后由 神经 于 2015-8-21 12:17 编辑
毕业时被油田的宣传影像迷住了，于是选择了油田，但是到了油田，看到的景象多少有一点失落。
新分来的大学生先要在最基层锻炼一年，我被分到了野外勘探队，当时那个队驻扎在唐河县城，到了小队，还没有买饭菜票，吃饭只能上街上。
县城的街上脏兮兮的，好点的饭店不敢去，工资还没有发，囊中羞涩呀。只能选择一家像现在的大排档一样的面馆。
老板是一个胖胖的中年妇女，凶巴巴的看似满脸的横肉，也许不是吃饭时间，饭店里很是冷清，老板躺在藤椅上打瞌睡听豫剧。 我小心翼翼地说道：阿姨，来碗面条，大碗。 老板起身神了个懒腰，问道：要几两？ 几两？西安的面条是论碗的，大概小碗四两大碗半斤。那时刚二十出头再加上这一米八的块头，一大碗面条下去也只有感觉并没有很饱的感觉。于是脱口而出，半斤！ 半斤？老板上下打量着我道：半斤你吃不了！来二两就行了！ 那就来二两吧！反正心想二两不够再来三两也无妨。
老板进里间去安排，我就在一张大圆桌边坐下等。 不一会一个满脸胡茬的中年人端了个大脸盆往桌上彭地一放，顺手拿了一只大勺一只碗放下就进了里间。
那是大半盆汤面条，我想他们是不是要开饭了。于是赶紧挪坐到另一张小方桌上继续等。
那个中年男人出来又把脸盆端到我的那张卓子上。我赶快再挪。 中年男子又把脸盆端到我的桌子上，这次带着比划激励玩啦地说了一通话，我一句也没听懂，原来他是一个哑巴。 哑巴一急满脸怒气，我以为他要撵我走，就赶快起身。这时，那个女老板走了出来，和悦地告诉我：那盆面条就是给我做的。让我趁热吃！
我的天哪，一大盆？这是喂猪呀？再一想，不对吧？这是二两？来河南时就有人提醒我，河南的人很刁蛮，弄不好就会讹诈你，我有点警觉起来。倒竖了一口凉气。
看来是要挨宰了，尽管心里紧张但还是装出面色和气地问起了老板：阿姨，这是几两呀？那老板和气地说：二两呀！我给你说了半斤你是吃不了的，现在相信了吧！
我拿勺盛了一碗，尝尝，咦，味道真不错。肉丝汤面条里面加了不少新鲜的蔬菜，汤味酸辣可口，平生第一次吃到这种风味的汤面条。一碗又一碗，我不知道到底吃了几碗，反正感觉到肚子是再也装不下了，再看看盆里，几乎连汤也吃光了，
打着饱嗝结帐，老板和蔼地说：年轻人真是好胃口呀，这么能吃？！
原来，这种面条叫做连锅面，原意就是做好了连锅端上来，大家各人拿碗舀着吃。农村人进城是自带干粮的，在这样的面馆几个人要上二两面条，也是一盆，只是汤更多些。每人喝几碗稀面条吃点干粮就是不错的一顿饭。当然要是一个人，也是那么多，只是汤要少些。捞完面条喝点汤，剩下的倒进泔水桶。老板后院里还养着两头大肥猪呢。我是把留给猪的汤也喝了，看来我比猪还能吃呀。
在小队呆了一个月，就被抽去到长春学习，这期间，常常去那个小面馆吃面条，这时候我发现那老板其实挺和蔼的，那满两的横肉怎么也找不到了。 | 
雷达卡
发表于 2015-8-20 21:07
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发表于 2015-8-20 21:24
说得好，河南人其实就是豪放厚道的！
发表于 2015-8-21 12:59
