那年的粽子 [复制链接]

隐香

主楼

发表于 2015-6-25 12:30 |只看该作者 |倒序浏览 |

本帖最后由隐香于 2015-6-25 12:40 编辑

奶奶的粽子

奶奶包的粽子是用芦苇叶子包的，从小脑海里就一直认为粽子就是要用芦苇叶子包，以至于到了南方吃粽子，对着粽叶连连感叹：这芦苇叶子怎么长的这么大啊，那芦苇该长得多么高、多么粗呢？！惹的舅舅舅母笑话了好久。当然到了南方十几年，直到去年我才真正见到了生长着的箬竹，才看到了生长着的包粽子的叶子。那么宽那么长，若是这个叶子让奶奶来包粽子，不知道她会包的多么好看呐。

在北方那么多年，很小时候就不要去说了，生活水平都不高，有时候还要吃玉米面的发糕果腹，大米的影子也没见过。再后来，偶尔有少少的大米，母亲也是数着颗粒扔锅里一把，然后烧一大锅清汤寡水的粥，谁让我家孩子多呢。所以那时候用大米做一顿米饭，或者抓饭，那也要母亲下好大的决心才奢侈一回。那时候已经十来岁了。吃粽子那是粽子也只有在电影上看过，在奶奶的话语里听过，没有盼望，自然端午节对我们来说也就是个可无的节日

忽然有一日下午，奶奶喊着：谁去拔芦苇叶？叫着哥哥的名字。我探头问干嘛用？奶奶说：明天包粽子。我转头看着妈妈的笑脸，“哇哈，真的吗？”“真的。”“那我去，我常放牛，我知道哪儿的芦苇叶子长得最好”“要拔宽的大的”“好”。哥哥带着我，带着弟弟，飞一般的往野地里的大河边跑，我知道那个回水区长着茂盛的芦苇。要包粽子，能吃上粽子了，弟弟无比盼望：“好不好吃啊？”“好吃得很，可以蘸着糖吃”那时候能放开的吃到糖，就光这个可能已经让一贯馋嘴的弟弟流口水了。我们拔得很快，中间弟弟的手还被芦苇叶子划了两道口子他也没喊疼，一直拔到奶奶说的满满一筐才飞跑回去。

回到家，看到奶奶已经指挥着妈妈把大米混合糯米泡上，家里人多，那种大的搪瓷盆泡了一盆，他们还担心不够。又看着奶奶把我们拔回去芦苇叶子泡另一个大盆里，拿石头压着。令人开心的是，奶奶还泡上了不知什么时候别人送给她的红枣-----那是想偷吃都找不到的美味啊。“明天包。”奶奶如指挥若定的将军一般大声地对妈妈说。

无比期待的过了一夜，早上早早起床，看奶奶和妈妈忙活着把芦苇叶子码锅里煮，捞出来洗。妈妈原来也不会包粽子，她说她也没吃过，她老家没有人包这个。大家围坐米盆一圈，奶奶说着步骤，妈妈姐姐跟着学三片芦苇叶折折围起来，放一个两个红枣，放米折起来拿绳子捆上，三角形的，我每次折折都会散开，最后就放弃了学习包，还是乖乖做我的烧火丫头的活。倒是心灵手巧的姐姐学得比妈妈还快，她很快掌握方法，奶奶一个劲的夸她聪明能干，让我小小的羡慕嫉妒了一番。

大锅的水开了，放进去包好的粽子，码得齐齐整整的，奶奶还让把家里的很多鸡蛋放进去，说一块煮，过端午要吃鸡蛋。煮的过程就是煎熬人的过程啊，弟弟一个劲地问：熟了没有，熟了没有。熟了也不能马上吃，还要闷一会，这是奶奶说的。弟弟拿着碗垂头丧气依着门的样子，到现在我还记得。

熟了，我们还不能吃，家里规矩大得很，父亲没有上桌谁也不能先动筷子。何况还要听父亲的吩咐，粽子要送邻居，送村里的孤寡老人。这可是全村第一家人包粽子，我想那时候那个村里以甘肃、河南和安徽人居多，是不是只有奶奶会包粽子我就不知道了，别人家我在往后的日子里也没吃过他们包裹粽子。那时觉得虽然让我填成份我总是在填：地主，这个词儿的时候踌躇，觉得挣扎，但是对地主家出来的奶奶手巧的什么都会做那是佩服得很，也在小朋友跟前得意的很。

终于吃上了粽子，有的绳子没有扎好，边角都漏出了米，有的扎得太紧大米一块粽子有点硬，煮熟的鸡蛋皮上满是绿呼呼的颜色，这些哪里是阻挡我们五个姊妹饱餐这第一次吃粽子的热望，芦苇叶清香，大枣的清甜，能蘸着糖甜甜的吃的享受，以及给小伙伴们显摆时的满足和自豪……都变成了这时候我敲这些字的美满回忆，而奶奶欣喜满足的看我们大快朵颐的神情到现在也记得。

那年的端午节，那年的粽子，那时年轻的父母，还没有老去的奶奶，年少的兄弟姐妹，在我心里如此的清晰。如今奶奶早已去了另一个世界，我这样的想念你、想你做的粽子你能知道么？今年的端午，我没买粽子了，奶奶，我想吃你做的芦苇叶包的粽子呢。

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