鸭嘴鱼

郑天良

鸭嘴鱼
　　
　　以前只听说过鸭嘴兽，却没有听说过有鸭嘴鱼的。在深圳菜市场第一次见了这种外形怪怪的鱼，尤其是它的长长的嘴，像极了鸭子的嘴。
　　
　　请问这是什么鱼？
　　
　　卖鱼人说，鸭嘴鱼。
　　
　　可以吃吗？
　　
　　卖鱼人说，非常好吃。你吃过中华鲟吗？它与中华鲟很像，全身是软骨。可以清蒸也可以红烧，而且没有鱼刺。
　　
　　我摇摇头，没吃过，不敢吃。
　　
　　回到家与女儿说起这鸭嘴鱼的事。女儿说她吃过，而且不止一次。建议我们去买条来尝尝。
　　
　　一连几天没见到这怪鱼。卖鱼人不是说卖掉了，就是说没进到货。
　　
　　今天我俩决定去早些。卖鱼人正在从蛇皮口袋里往外拽鱼，是二条鸭嘴鱼。鱼虽然死了，但鱼鳃微红，鱼眼睛微凸清澈。无异味，新鲜着呢！
　　
　　我说，鱼老板，鸭嘴鱼多少钱一斤？我要一条小的。
　　
　　鱼老板说，15块一斤。
　　
　　他把二条都称了一下，一条2斤6两，1条2斤3两。我们要了一条小的。
　　
　　中午老伴亲自掌勺，鱼身与冬笋一起按扬州的鲴鱼白烧，其余部分晚上煲汤。因为中午已煲妤了草母鸡黄花菜汤。
　　
　　对鸭嘴鱼的评价：鱼肉不及鲴鱼嫩软。
　　
　　鸭嘴鱼是从北美引进的淡水鱼种，不怕冷也不怕热，适应性强，生长迅速，性情温顺，食物链短，是所有鲟鱼中惟一以浮游动物为食的鱼类。其饵料来源广，且易养易捕，适合于水库、湖泊和池塘等水域养殖。
　　
　　

憨憨

名副其实啊！

三棵树！

第一次看见这样的鱼，好玩。

苏力

扬州作家、美食家郑天良做客深圳

锦瑟

很明显那个嘴巴好像多余的，真怪。

锦瑟

其实这样一长，它在生存中肯定也自有它的用途。

临街卖酒

不知那嘴巴能吃不？占重那么多要不能吃就划不来了。

苏力

锦瑟 发表于 2015-1-29 21:35
很明显那个嘴巴好像多余的，真怪。

肯定有用，如果它的主食是浮游生物，那就相当于一张网加一个过滤器啊

赛车

面相可怕的鱼.

郑天良

鸭嘴鱼属淡水鱼，由北美引进养殖，不怕冷不怕热，生长快。鱼骨软，如中华鲟，可食，几乎无刺。