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本帖最后由 西风 于 2015-1-12 17:42 编辑
话说三十那天，也就是虎年最后一天。才9点，太阳还没晒到屁股呢，马姐夫就早早爬起来了。穿着件蓝大褂，就是粮油店肉大身沉的肥老板那油渍麻花地打扮。马姐夫以前像是璞玉蒙尘，全身206块骨头犹如206根皮包芦柴棒。被马姐圈养后，好比穷苦人民迎来了艳阳天，身材竟跟日子一样美好了，多一分则肥肉，少一分则排骨。
马姐夫穿上蓝大褂后，那个飘然若仙的范呐。说实话，哪个想持有的富婆肯出二万元一斤，马姐都要捂仓到底。谁说要出二万五的，还有出更高价码的么……曾经有个男人说，女人穿上围裙的样子最性感，引申一下，男人穿着蓝大褂的样子也相当感性。
马姐夫在马姐的精心培育下，不但日子过得好身材塑造得好，思想也熏陶得很好了，说马姐在厨房里拼博了一年，烟熏火燎、苦大仇深，年夜饭我来吧。于是，他开始忙得哟，从洗盘子到择菜洗菜，从切姜蒜到煮肉卤肉，从高压锅压土鸡到蒸锅蒸螃蟹……道道程序一丝不苟。谁又说的，一丝不苟的男人就跟一丝不挂的女人一样性感。
早饭，他给马姐和闺女提供的是五个秀秀气气的馒头和二小碗蛋酒。中午，这点草料基本上已经消耗怠尽。马姐夫根本没有继续提供午餐的意思，听到客厅传来饥民们一阵阵要吃饭要吃肉的呼号，人不急不慢还乐呵呵地说，饿出肚子空出档期才好装我做的年饭嘛。
12点半的时候，马姐夫问，“谁去把春联贴了？”马姐答，“这是登高爬低的体力活儿呀，我能么？”闺女说，“我的活儿早就派了噢，贴两只小兔子福字倒门上。”
鲁迅写过一农妇，做农活累了，觉得自个命苦，很神往地说“皇后娘娘肯定是一觉睡到大晌午，然后一伸懒腰，来人啊，拿二块柿饼子过来。”马姐抽空吃了二块柿饼子，谁想越发得饥肠响如鼓了，可见天生不是当皇后的料。闺女看一会电视吃一会饼干巧克力开心果，做一会作业吃一会酥糖葡萄干砂糖桔，穿花一样在客厅书房和糕点盒三点之间来回奔波。
厨房里传出一阵阵浓烈烈的香气，这种引诱就像在赌徒面前摇骰子，酒徒面前晃荡酒瓶子。再饿下去吧，那弱弱得，只怕真要“侍儿扶起娇无力”了。马姐寻着味儿像仙姑一样飘飘荡荡地进了厨房，香气是从蒸了一半的螃蟹啊，高压锅里的整鸡处飞来的，都不是能掰一块放嘴里疗饥的裹腹食物。还好还好，凉盘牛肉，卤好了又凉透了的蹄胖，以手抓肉的形式扔进嘴里，顺便替马姐夫尝个咸淡。
“要听发自肺腑的实评吗，马姐夫？”
“恩哼。”
“水平是离马姐不远了，但也可能是饿时秕糠赛龙肉的临时感觉。”
“马嚼牡丹吧，你那品味。不许再下爪了，看把我这牛肉花虢成啥样了。”
扯块纸巾擦下嘴，舒坦了。看来俺就是母老虎一般的食肉动物哇，今年得多泡几头属兔的帅哥才算应景对辰。
五点，马姐夫说开饭了，气若洪钟，一付开国元勋劳苦功高的腔调。可怜的，饿出三分苗条来的两个人像听到冲锋号的将士，赶紧的冲出来摆桌子，洗酒杯，拿筷子，拎出12年白云边，又用小壶烧甜米酒……
年饭必须用鞭炮声声来昭告天地君亲——我们家开始过大年了，过路的神灵，天堂的亲人，都请上座吧。
马姐夫问谁去放炮？马姐说，这是冒着炮火冲锋陷阵的活儿。马姐夫摸出火机，点了一根黄鹤楼，吊儿啷当叼在嘴里。又脱下蓝大褂，甩手一个弧线，准确扔到小椅子上。斜睨了一下马姐，缓缓吐出一口青烟，翘着下巴神气地说，“年饭不做，炮也不会放，你说你一年到头都干了些啥？”
合着他一年365天只做了一顿年饭，就能和马姐做了364天的家常饭划上等号并且还被赋予超值大义？今要不是三十夜，说不定，马姐就像门外的噼噼啪啪的炮仗，炸他个震天响。
12道菜如下：糖醋排骨、清蒸鲫鱼、清蒸全鸡、清蒸螃蟹、蹄胖（超市成品）、藜蒿炒腊肉、凉拌牛肉、肉圆、红萝卜牛肚丝、红菜苔、黑木耳炒豌豆、毛豆。
马姐夫反正也不上论坛，不怕他，用不着遮遮掩掩，这顿年饭马姐有话直说——
有句话说天下最难吃的菜莫过于会做菜的人存心做难吃的，这话值得商榷，马姐以为世上最难吃的菜是不会做的主一心想做成最好吃的。你想，50公斤级的选手挑战80公斤级的杠铃，级别不够，逞能结果是——当堂压趴。
一盘子毛豆清清淡淡，虽说是做的是江南菜系，但也好像是厨师忘了撒盐。
一盘子青豌豆那是相当有个性，一粒粒的全是关汉卿——是个蒸不烂、煮不熟、捶不扁、炒不爆、响当当一粒铜豌豆。
一盘子蹄胖，品牌店的出品，只让他二传了一下，天爷呀，那皮就能像老母猪的皮，筋道十足，在牙齿里转一圈儿就是死活不下架。
鸡还好了，塞了一肚子香菇红枣，鲜。只是那一缕缕的肉嚼在嘴里，絮叨叨得。人那手艺真不是盖的，就能把土鸡做成——棉絮。
当然，花开二朵，各表一枝，也有美味值得表彰嘛。
马姐夫亲切地对闺女说，糖醋排骨好吃，来，快吃。尝了一筷子，恩，是不错，基本上有马姐的四成功力的水平了。
藜蒿炒腊肉，吃起来天然一股清香，好比黛玉天然一股风流，俏在其中。
肉圆子不错，馅美色娇，马姐亲手炸的。马姐夫只上了点高汤，配了几朵黑木耳，起了个丫环付小姐的陪衬作用。
螃蟹是最具有看相吃饭的大菜。但螃蟹那东西，扔蒸锅里拿出就开吃——其实咱吃的不是哥的技术，是螃蟹天然美的艺术。
……
厨房哪像只做一顿过年夜饭的秀气呀，我看硬是有做过满汉全席的辉煌。
所有的锅所有的盘所有的碗所有洗菜篓都是风尘仆仆，所有的锅铲捞勺漏斗都油汗淋淋，所有油盐酱醋瓶和油壶都袒胸露怀，所有的地面所有的灶台甚至微波炉上都如天女散花……
有个开馆子的老板说，最累的不是拎勺炒菜的大厨而是翻台捡场的小工。收拾完厨房，三个小时过去了，春晚就快要开始了。
马姐亲切地对翘着二郎腿喝着菊花茶的马姐夫说，辛苦了，明年年夜饭还是姐来操做兄弟洗碗好了。
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雷达卡
发表于 2015-1-12 17:25
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