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拍麻花 [复制链接]

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发表于 2014-9-25 11:03 |只看该作者 |倒序浏览 |
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本帖最后由 疯老爷子 于 2014-9-25 11:04 编辑

    麻花是一种油炸面食。具体做法是:把面粉用稀释的面肥和成面团,发酵以后用食用碱中和掉酸味,揉进适量的白砂糖。在案板是抹上食用油,把面团在案板上搓成筷子粗细的面条(滚上芝麻更好,不滚也叫麻花),再把面条拧成一搾多长的粗绳,然后放到七成热的油锅里炸酥,捞出晾凉,又甜又脆。如果没有拧麻花的手艺,就把面条切成小段,炸出来就叫麻芽。天津大麻花很漂亮很出名,但我还是爱吃我妈拧得咧了吧叽的家常麻花。

    拍麻花和吃没有关系,是我小时候最恐怖的一种现象。说是拍麻花的是最坏最坏的人,专拍小孩子,他手上有一种魔力,小孩被他拍一下,就得跟着他走,走哪去不知道,去受什么样的折磨也不知道,反正挺吓人的。要是大人说外边有拍麻花的,孩子们就不敢出去乱跑了。我妈也爱用拍麻花的吓唬我,我也总是信以为真,可是从小到大一次也没碰到拍麻花的,也没听说过谁家的孩子被拍麻花的拍走了。但拍麻花这个词却是这辈子也忘不了的。
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沙发
发表于 2014-9-25 11:07 |只看该作者
呵呵~~~那么可怕?{:soso_e113:}

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板凳
发表于 2014-9-25 11:08 来自手机 |只看该作者
呵呵,挂的马头,卖的牛肉。

老爷子移花接木,厉害啊!

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地板
发表于 2014-9-25 11:17 |只看该作者
拍麻花和吃没关系和麻花也没有关系

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5
发表于 2014-9-25 11:31 |只看该作者
这是调戏麻花的前奏啊.{:soso_e112:}

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6
发表于 2014-9-25 15:41 |只看该作者
萧剑 发表于 2014-9-25 11:07
呵呵~~~那么可怕?

小时候最怕被拍麻花的拍走,现在想想,拍走不是更好吗?从来都没离开过那个村子,拍走正好要出去逛逛。

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7
发表于 2014-9-25 15:44 |只看该作者
昊哥 发表于 2014-9-25 11:08
呵呵,挂的马头,卖的牛肉。

老爷子移花接木,厉害啊!

别说拍麻花,咱炸麻花的手艺棒不棒?

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8
发表于 2014-9-25 15:47 |只看该作者
神经 发表于 2014-9-25 11:17
拍麻花和吃没关系和麻花也没有关系

听说现在真有拍麻花的,他给你根烟抽或给你口水喝,你就乖乖的听他指挥,把家里的钱都拿出来送给他。

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9
发表于 2014-9-25 15:49 |只看该作者
天呐天呐,原来是这个真的拍麻花。
正怀着接受一通大夸的心情来看文的{:soso_e113:}

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10
发表于 2014-9-25 15:51 |只看该作者
疯老爷子 发表于 2014-9-25 15:44
别说拍麻花,咱炸麻花的手艺棒不棒?

哥,实话实说,也木有看出多棒,这活儿也不多技术,俺这么一看这么一想,估计也能扭出几根麻花炸出来~{:soso_e113:}

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11
发表于 2014-9-25 15:51 |只看该作者
蔷薇盛开 发表于 2014-9-25 11:31
这是调戏麻花的前奏啊.

麻花是吃的,又香又脆又甜;麻花也是拍的,为了白捡个孩子。

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12
发表于 2014-9-25 15:56 |只看该作者
马樱花 发表于 2014-9-25 15:49
天呐天呐,原来是这个真的拍麻花。
正怀着接受一通大夸的心情来看文的

你是我妹子,我拍谁都不拍你,让小的们去拍吧,咱哥俩喝酒。

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13
发表于 2014-9-25 16:04 |只看该作者
疯老爷子 发表于 2014-9-25 15:56
你是我妹子,我拍谁都不拍你,让小的们去拍吧,咱哥俩喝酒。

自砖文大赛以来,我发现六星是空前的怜香惜玉。{:soso_e113:}

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14
发表于 2014-9-25 16:08 |只看该作者
花开富贵 发表于 2014-9-25 16:04
自砖文大赛以来,我发现六星是空前的怜香惜玉。

我可是期盼着拍麻花的,但我下不去手。

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15
发表于 2014-9-25 18:01 来自手机 |只看该作者
还以为是拍的片片,又以为是一块砖呢

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16
发表于 2014-9-25 20:34 |只看该作者
拧麻花,炸麻花,拍麻花,卖麻花,吃麻花,嗯,真好吃!拍麻花的来了

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