035野菜肉包子

南沙贝

　　那天花了两块钱买了一大把的马齿笕。
　　马齿苋是田头路边随处可见的一种野菜，它耐旱，生命力很强，它全身都是宝。中医说马齿苋有清热解毒、凉血止血、散瘀消肿的作用.。科学家发现马齿苋含有丰富的钾盐、黄酮类、强心苷、生物碱等药理成分，可以降低血压、抑制心肌兴奋和减慢心率，从而减轻心脏负荷于减少心肌耗氧量。
　　我家光头佬告诉我说马齿笕包包子很好吃，于是我去买了一斤半的半肥瘦肉，剁馅，包马齿笕包子，上图！　

南沙贝

两块钱一大把马齿笕

南沙贝

切碎，然后用盐绰水

南沙贝

剁肉，半肥瘦肉配野菜很滑润

南沙贝

在肉馅里加上盐少许、香麻油少许、胡椒粉少许、酱油少许、鸡精少许、虾米五只剁碎、冬菇三朵剁碎、姜一小块剁碎，放入肉馅中与出水的马齿笕一起搅拌

南沙贝

将和好的南瓜面擀皮包包子，每次都数够21个褶子，漂亮的小包子蒸出笼

剔透玲珑

你这是后八追呀

剔透玲珑

一天发两贴参赛，绝对是有实力拿大奖的节奏

南沙贝

剔透玲珑 发表于 2014-8-3 21:24
你这是后八追呀

上周就拍好了，一直没时间整理照片和出贴。今天开始估计可以回来上网了了

南沙贝

剔透玲珑 发表于 2014-8-3 21:25
一天发两贴参赛，绝对是有实力拿大奖的节奏

咱这是支持参赛，以身作则。拿不拿奖一点也不重要。

另外这是学习做菜的大好机会

剔透玲珑

我家光头佬告诉我说马齿笕包包子很好吃，

绝对是滴，小时候，一到夏天，俺娘就让我们去挖馬齿笕回来做包子馅。馬齿笕凉拌也很好吃

南沙贝

学习作诗一首：

妈妈曾说：

包子有肉不在褶子上。

如果我有料，

一定不在嘴皮上。

我寻找了50年，

半个世纪的回眸，

那块肉，

依然不在褶子上。

南沙贝

剔透玲珑 发表于 2014-8-3 21:29
我家光头佬告诉我说马齿笕包包子很好吃，

绝对是滴，小时候，一到夏天，俺娘就让我们去挖馬齿笕回来做包 ...

嗯！我还可以上一道菜，“耗油马齿笕”明天再说了。

空谷的回音

这菜我地里都是，全丢掉，粘糊糊的。不好吃。

南沙贝

空谷的回音 发表于 2014-8-3 21:40
这菜我地里都是，全丢掉，粘糊糊的。不好吃。

做包子馅真好吃哈~~，下次别扔掉了，空运给我吧

空谷的回音

涩涩的，粘粘的，一想就不开胃。

南沙贝

空谷的回音 发表于 2014-8-3 21:53
涩涩的，粘粘的，一想就不开胃。

有点酸，有点滑，最主要有保健功能，对身体好，要常吃

剔透玲珑

南沙贝 发表于 2014-8-3 21:37
嗯！我还可以上一道菜，“耗油马齿笕”明天再说了。

这是俺爱吃的，今年入夏以来自己做过好多次{:soso_e124:}


馬齿笕也有副作用
　　刚开始吃马齿苋一定要少量，逐渐适应了才能多吃，只能放白糖，不要放红糖。因为红糖是温性的，
与治疗的方向背道而驰。马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食;忌与胡椒、该粉、鳖甲同食。


　　毒副作用: 马齿苋可作食用，临床应用本品，煎剂口服无明显毒性。针剂用量较大时，可引起恶心。

昊哥

我小时候老吃马苋菜，有点酸，可以凉拌，也可以蒸包子，做苦泪。不过不是特别好吃，不如灰灰菜。

南沙贝

昊哥 发表于 2014-8-3 22:01
我小时候老吃马苋菜，有点酸，可以凉拌，也可以蒸包子，做苦泪。不过不是特别好吃，不如灰灰菜。

稀客啊，你怎么冒出来了，是不是闻到香味了？

昊哥

南沙贝 发表于 2014-8-3 22:03
稀客啊，你怎么冒出来了，是不是闻到香味了？

我每天都来的，只是忙，跟帖比较少而已。

南沙贝

昊哥 发表于 2014-8-3 22:14
我每天都来的，只是忙，跟帖比较少而已。

这样说来是我来得少了，从7月19日我就一直很忙。

临街卖酒

吃过凉拌马齿苋菜，有酸味。不知能做包子，下次学着做做，很期待。

南沙贝

临街卖酒 发表于 2014-8-4 06:47
吃过凉拌马齿苋菜，有酸味。不知能做包子，下次学着做做，很期待。

我现在去市场看看有没马齿笕卖，我包的包子馒头玫瑰花全被亲戚朋友拿走了，我今天再包

重庆爱儿

这个菜我还没有吃过呢，不过看这包子一定很美味哦。

南沙贝

重庆爱儿 发表于 2014-8-4 08:47
这个菜我还没有吃过呢，不过看这包子一定很美味哦。

是滴，面皮儿加了南瓜泥

虾壳有梦

野菜是不是栽培的啊

益阳乐平

包子做得不错。顶！{:soso_e179:}

淀湖南客

马齿笕做包子馅，很酸的！{:soso_e129:}

剔透玲珑

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