笋干与肉的缘份（支持贴）

逍遥风

笋干与肉的缘份（俗称笋干肉） 大厨/逍遥侠 主料：咸笋干一百克、猪肉四到五百克 辅料：植物油十至二十克、白沙糖一匙、胡椒粉半匙 操作流程： 1、笋干稍过清水洗洗，再装清水浸泡； 2、肉切片； 3、锅烧热，倒入植物油，加热至稍开状； 4、先放入猪肉翻炒至出油（肥肉稍变色）； 5、放入笋干（连浸泡的水一起）、白糖、胡椒粉，拌匀； 6、大火四五分钟后改为中火焖； 7、锅内水基本收干（不能全干了，得留点鲜汤）后，起锅装盘即可 特点：肉鲜而不腻；笋干味美如吞。 图片：中午做的几样家常菜，其中最难看的就是笋干肉，{:soso_e128:}但它就偏偏最好吃，没办法。 打油诗容后再说……………………

逍遥风

邪门了，乍就成这底色了？高手帮下忙搞成吃喝版一样的底色吧。{:soso_e157:}{:soso_e157:}

竹风松语

很好的说明书。

里西湖的王维

做的不错啊。诗歌还没有加

逍遥风

竹风松语 发表于 2014-7-12 21:13
很好的说明书。

{:soso_e183:}{:soso_e160:}

逍遥风

里西湖的王维 发表于 2014-7-12 22:03
做的不错啊。诗歌还没有加

诗歌不急。{:soso_e183:}

离离

我是只看到肉了，但有肥肉，不吃。
笋干的确很好吃，那年从庐山带回来不少。

还有那汤是什么？

欣赏超然

哦，来瞧瞧老大的厨艺。
有图，有真相，看来技术不错。
素菜不错，那荤的就靠边站吧

逍遥风

离离 发表于 2014-7-12 23:55
我是只看到肉了，但有肥肉，不吃。
笋干的确很好吃，那年从庐山带回来不少。

那汤是搁在饭上面放高压电饭煲上一起蒸的红枣绿豆汤。

逍遥风

离离 发表于 2014-7-12 23:55
我是只看到肉了，但有肥肉，不吃。
笋干的确很好吃，那年从庐山带回来不少。

笨的，你不会挑瘦肉吃的？{:soso_e128:}

逍遥风

欣赏超然 发表于 2014-7-14 11:48
哦，来瞧瞧老大的厨艺。
有图，有真相，看来技术不错。
素菜不错，那荤的就靠边站吧

真不懂得吃。那笋干不是荤啊。{:soso_e160:}

欣赏超然

不过，我的食欲不错。
可看见黑糊糊的，硬把口水咽了下去。

天聋地哑

这肉吃过，这笋干吃过，这贴子，不象一首诗。