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夏日懒人美食之简易西班牙海鲜饭舌尖版
又是一个艳阳高照的夏日,生活在城乡接合部的蓉蓉开始为了一顿午饭而奔忙。从来没有去过欧洲的她对浪漫奔放的南欧风情很向往,她决定要首次尝试一下西班牙海鲜饭。
没有地中海大青口大鱿鱼番红花,蓉蓉因地制宜地选择了南中国海盛产的小鱼小虾小贝壳以及紫苏叶。回到家后,她首先把海鲜洗净,过水氽熟,然后用氽过海鲜的水煮了一锅好饭。洋葱、大蒜、青红小辣椒切成小丁,放入橄榄油中爆香,再放入同样切成小丁的西红柿加入白葡萄酒炒成酱状,加入做好的米饭和海鲜拌匀,再洒上紫苏叶和生抽焖五分钟,一锅不太地道的西班牙海鲜饭就可以上桌了。
这种集主食、蔬菜、海鲜于一身的一锅熟,对于懒人们来说,就是美食的最高境界了。蓉蓉又为它配上了一碗冰凉的绿豆沙和一碟爽口的小咸菜,卖相不佳的一锅饭,吃出了山的味道、海的味道、阳光的味道……
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