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北斗六星网 六星文学 三味书屋 舌尖上的江湖——《舌尖2:心传》观后感
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舌尖上的江湖——《舌尖2:心传》观后感 [复制链接]

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发表于 2014-4-29 18:32 |只看该作者 |倒序浏览 |
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本帖最后由 诗意天涯 于 2014-4-29 18:56 编辑

       就名字而言,如果说《脚步》带有一种沉重的话,那么《心传》则给人一种精神传承上的灵动之美。

      《心传》以厨艺的传承为主线。片名《心传》,意即嫡宗厨技的用心传授和继续。正如片中所言,师徒是除血缘关系之外最重要的亲密关系之一。某种意义上,师徒亦如父子,不同的是,技艺传递的重量压过后者亲昵的浓度。当然,父子关系里如果再叠加一重师徒成份,其角色关系会更加复杂:因为血缘,授受里多了份殷切,因为传承,亲情中多了份凝重。


      有人的地方就有江湖。工业文明给人戴上一层虚饰面纱的同时,并没有稀释血液里好斗的基因。江湖的刀光剑影从来就没有停息,不过转移了战场——比如厨房。
      与《脚步》不同,刀剑的杀意在《心传》里首先体现在音乐上。咚咚咚咚,咚咚咚咚,战鼓铿锵激越,目光清明专注。刀入砧板如剑钺相撞,食材纷飞似硝烟弥漫。大厨威武如主帅督镇,食客喧嚣似三军助威。每天的同一时刻,无数个战场,生命以这样一种追求口腹之欲的方式进行律动。


      江湖儿女,各有所长。刀铲勺叉烹炸煎煮,耍尽十八般武艺的“练家子”们个个正能量,但决不是简单的高大上。恰恰相反,厨房里一双双翻云覆雨手的背后,是一段段真实动人的儿女情长:师徒授课时的严谨苛刻,兄弟上阵挥汗如雨的默契配合,大学生子承父业的刻苦钻研与发扬,厨界前辈对徒子徒孙含笑的勉励……舌尖江湖里,技艺成了流动的丝线,世代相传的是一个个关于尊师重德和严师高徒的独门秘诀。



      没有人知道,在上下千年的传承长河里多少这样的“秘诀”悄然流逝。但同样的也没有人知道,正是这种代代相传口手相授的执着,使得多少独门绝技得以原汁原味的保存。我们唯一能确定的是,这份坚守中始终有一条奔腾的血脉在流淌,以砖泥垒就的灶台和熙来攘往的食客为维系,从古至今,从中到外。


      是为江湖轮转,厨界心传。

5

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沙发
发表于 2014-4-29 18:32 |只看该作者

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板凳
发表于 2014-4-29 18:32 |只看该作者
再提个窝头,来看看猫首版和晴儿坊主

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地板
发表于 2014-4-29 18:44 |只看该作者
有人的地方就有江湖。
---------------------
今儿中午吃饭的时候,朋友们聊天还说到这个话题
可能这就是人性里最丑陋的一面吧
当他占据地儿小的时候,人就是高尚的
一旦他占了上风。呵,结果不言而喻

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5
发表于 2014-4-29 18:46 |只看该作者

打开这个帖子
“扑面”而来的,还有这优美的旋律在耳边回响
呵,就不是扑面了{:soso_e120:}

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6
发表于 2014-4-29 18:47 |只看该作者
诗意天涯 发表于 2014-4-29 18:32
再提个窝头,来看看猫首版和晴儿坊主

这个窝头,有分量
果然带着栗子面花生仁芝麻精粉
呵,谢谢天涯的厚礼{:soso_e160:}

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7
发表于 2014-4-29 18:49 |只看该作者
刀入砧板如剑钺相撞,食材纷飞似硝烟弥漫。大厨威武如主帅督镇,食客喧嚣似三军助威。
-------------------
吃出威武。{:soso_e179:}

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8
发表于 2014-4-29 18:51 |只看该作者
诗意天涯 发表于 2014-4-29 18:32
再提个窝头,来看看猫首版和晴儿坊主

正是这种代代相传口手相授的执着,使得多少独门绝技得以原汁原味的保存。
-------------------
成就后人。功德无量。

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9
发表于 2014-4-29 18:52 |只看该作者
大脸猫 发表于 2014-4-29 18:47
这个窝头,有分量
果然带着栗子面花生仁芝麻精粉
呵,谢谢天涯的厚礼

乞丐也讲美食的,这叫穷讲究

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10
发表于 2014-4-29 18:53 |只看该作者
诗意天涯 发表于 2014-4-29 18:52
乞丐也讲美食的,这叫穷讲究

讲究的好。
不是所有人都能懂得美食---那需要悟性天分。

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11
发表于 2014-4-30 09:31 |只看该作者
壮哉我大吃货坊!

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12
发表于 2014-4-30 09:33 |只看该作者
啊!不对啊!那些个美食你看得到吃不到,你洋洋洒洒一通篇灭我吃货坊威风啊!
咋没见你给我的美食写观后感啊!你丫的!{:soso_e135:}{:soso_e118:}

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13
发表于 2014-4-30 09:34 |只看该作者
这一期的心传 我看过 印象最深是是那句;除了世代相传的手艺与生存的信念 更让人赞许的是人类的勤劳与坚守!
1

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14
发表于 2014-4-30 10:02 |只看该作者
晴儿 发表于 2014-4-30 09:31
壮哉我大吃货坊!

再发这样的感叹时,把后一个字去掉

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15
发表于 2014-4-30 10:04 |只看该作者
晴儿 发表于 2014-4-30 09:33
啊!不对啊!那些个美食你看得到吃不到,你洋洋洒洒一通篇灭我吃货坊威风啊!
咋没见你给我的美食写观后感 ...

因为你那些个美食没“文化”

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16
发表于 2014-4-30 11:30 |只看该作者
诗意天涯 发表于 2014-4-30 10:04
因为你那些个美食没“文化”

但我懂得美化!{:soso_e104:}

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17
发表于 2014-4-30 11:33 |只看该作者
诗意天涯 发表于 2014-4-30 10:02
再发这样的感叹时,把后一个字去掉

我有雄心壮志胆
被你埋汰心头寒
吃货坊早晚败在你口德里!{:soso_e130:}

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18
发表于 2014-4-30 12:50 |只看该作者
晴儿 发表于 2014-4-30 11:30
但我懂得美化!

所以嘛,浮光掠影

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19
发表于 2014-4-30 12:51 |只看该作者
晴儿 发表于 2014-4-30 11:33
我有雄心壮志胆
被你埋汰心头寒
吃货坊早晚败在你口德里!

不行改功德坊吧,免费施粥,丐帮去捧场

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20
发表于 2014-4-30 13:14 |只看该作者
诗意天涯 发表于 2014-4-30 12:51
不行改功德坊吧,免费施粥,丐帮去捧场

终于露出嘴脸了————
不是不受嗟来之食么??{:soso_e113:}

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21
发表于 2014-4-30 13:28 |只看该作者
晴儿 发表于 2014-4-30 13:14
终于露出嘴脸了————
不是不受嗟来之食么??

看清了,是去捧你的场,多大面子

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22
发表于 2014-4-30 13:47 |只看该作者
诗意天涯 发表于 2014-4-30 13:28
看清了,是去捧你的场,多大面子

明里捧场,暗里蹭吃!{:soso_e113:}

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