绿色菜肴----蕨菜

空谷的回音

  众多的野生菜中，有一种菜，厥菜。
厥菜性喜冷凉湿润气候，一般生长在高山，沟渠。初春天气潮湿阴冷，非常适合其生长特性。一般农历二月至五月，人们可以采摘三茬。
厥菜梗质肉嫩肥脆，营养价值高，采摘下来，用开水烫过，用清水泡养一到二天便可食用。
泡养洗净后用花生油蒜蓉清炒，下少许辣椒。清香开胃，嫩滑鲜美，入口润喉生津，下肚清气上升，zu气下降，经常食用，人清朗，目明秀，颜面润泽光滑。大家有机会买来尝尝，别有一翻风味。
不吹了，上片



用开始烫下



用清水泡养一到二天

剔透玲珑

嚼起来脆呯呯滴，好吃，凉拌酸麻辣，贼香

空谷的回音

剔透玲珑 发表于 2014-3-30 08:42
嚼起来脆呯呯滴，好吃，凉拌酸麻辣，贼香

我不太爱吃，黏黏糊糊的。

虾壳有梦

虾壳也特喜欢山蕨菜

空谷的回音

虾壳有梦 发表于 2014-3-30 10:49
虾壳也特喜欢山蕨菜

很多人不爱吃

一抹微笑

这道菜我们这现在很流行 扣肉炖蕨菜 很好吃哦

剔透玲珑

空谷的回音 发表于 2014-3-30 09:38
我不太爱吃，黏黏糊糊的。

哈哈，俺正喜欢这种黏糊的好口感{:soso_e120:}就象脆山芍一样好吃{:soso_e124:}

空谷的回音

一抹微笑 发表于 2014-3-30 12:02
这道菜我们这现在很流行 扣肉炖蕨菜 很好吃哦

我没弄过，怕浪费我的猪肉{:soso_e120:}

空谷的回音

剔透玲珑 发表于 2014-3-30 15:19
哈哈，俺正喜欢这种黏糊的好口感就象脆山芍一样好吃

山药我也不爱吃。

空谷的回音

剔透玲珑 发表于 2014-3-30 15:19
哈哈，俺正喜欢这种黏糊的好口感就象脆山芍一样好吃

年前，我买了5斤，才2快5一斤，硬生生给我沤坏了。

云盖山

是南方菜，北方不生长吧？

昊哥

就这样吃，也不切一下吗？{:soso_e134:}

小娘子

姐啊，
俺一直都是飞水过凉就炒了吃，
加点肉末而已，
好像没有那么复杂，
而且到目前为止，
没有晕过。

——是不是我打开的方式不对！{:soso_e132:}

益阳乐平

俺可不吃素哦{:soso_e120:}

虾壳有梦

空谷的回音 发表于 2014-3-30 11:50
很多人不爱吃

嗯嗯，因为特别的味道{:soso_e100:}

碧天

空谷的回音 发表于 2014-3-30 15:23
年前，我买了5斤，才2快5一斤，硬生生给我沤坏了。

空谷，恭喜沤坏了！不然你全吃掉了可能会诱发癌症，不是吓虎你，是真的。

梦m

爬山经常见到
没吃过~

穿越梅岭

原来叫蕨菜，一直不知道什么菜，还以为又是什么菜心呢{:soso_e120:}

空谷的回音

碧天 发表于 2014-4-3 20:27
空谷，恭喜沤坏了！不然你全吃掉了可能会诱发癌症，不是吓虎你，是真的。

毕老头，你说你想去新马泰旅游，缓缓在去，我刚看到上海一女的在马来西亚被人做人质了，还是小心为好。

空谷的回音

穿越梅岭 发表于 2014-4-3 22:32
原来叫蕨菜，一直不知道什么菜，还以为又是什么菜心呢

那就交师傅费{:soso_e128:}

空谷的回音

梦m 发表于 2014-4-3 21:28
爬山经常见到
没吃过~

以后 有机会尝下。喜欢的人就爱吃。

空谷的回音

益阳乐平 发表于 2014-3-30 23:29
俺可不吃素哦

你是个爱吃肉的主{:soso_e128:}

空谷的回音

小娘子 发表于 2014-3-30 20:09
姐啊，
俺一直都是飞水过凉就炒了吃，
加点肉末而已，

水养下好点

空谷的回音

昊哥 发表于 2014-3-30 20:03
就这样吃，也不切一下吗？

我说了不切吗{:soso_e101:}{:soso_e129:}

再折长亭柳

碧天 发表于 2014-4-3 20:27
空谷，恭喜沤坏了！不然你全吃掉了可能会诱发癌症，不是吓虎你，是真的。

{:soso_e120:}过去一直宣传蕨菜是治癌的咧！