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北斗六星网 六星时事 六星杂谈 襄阳名菜----扒牛脸
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襄阳名菜----扒牛脸 [复制链接]

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发表于 2013-11-27 08:52 |只看该作者 |倒序浏览 |
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襄阳名菜---扒牛脸。做法:牛头一枚,洗净去毛,白水滚煮至肉烂,出锅切片,以蒜泥、姜末、酱油醋等調作味碟,蘸着吃。




















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沙发
发表于 2013-11-27 08:55 |只看该作者





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板凳
发表于 2013-11-27 09:06 |只看该作者
嗯,这个既简单,又清爽。应该不错的。

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地板
发表于 2013-11-27 09:08 |只看该作者
益阳乐平 发表于 2013-11-27 09:06
嗯,这个既简单,又清爽。应该不错的。

{:soso_e120:}有人只爱吃牛眼睛,牛口条,不要脸。

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5
发表于 2013-11-27 09:13 |只看该作者
我们这里的改刀和襄阳那里的刚好垂直{:soso_e112:},俺们这里饭店里做是横刀。菜叫牛气冲天

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6
发表于 2013-11-27 13:48 |只看该作者
我喜欢吃牛舌

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7
发表于 2013-11-27 14:25 |只看该作者
我这边不用大锅煮牛头,整个上来,食客每人一把刀,割着吃。吃得差不多时把牛头拿到厨房把骨头剔下。将剔下的牛头肉用红干椒爆炒上来继续吃。

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8
发表于 2013-11-27 14:29 |只看该作者
开心草原 发表于 2013-11-27 14:25
我这边不用大锅煮牛头,整个上来,食客每人一把刀,割着吃。吃得差不多时把牛头拿到厨房把骨头剔下。将剔下 ...


那就开剥!
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9
发表于 2013-11-27 14:31 |只看该作者
再折长亭柳 发表于 2013-11-27 12:29
那就开剥!

哈哈!

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10
发表于 2013-11-28 10:01 |只看该作者
牛头肉很筋道,像牛筋一样,拌凉菜好吃{:soso_e102:}。

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11
发表于 2013-11-28 19:33 |只看该作者
看见这血淋淋的牛头,当扒牛脸端到桌子上,我会没胃口了。

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