紫儿、天涯、野妞看过来

风月有情

前言：

狼狼阿狗，那一道饱受争议、备受瞩目，情感版竞相追捧，并引发无数血案的香蕉豆腐的余温至今仍未散去，刚才野妞童靴还拿出来说事儿呢。其实，对于这道菜我也一直耿耿于怀念念不忘，老想着一试身手，无奈自己手艺太潮，既没有紫儿大师的精湛厨艺，也没有天涯虚化图像瞒天过海的伎俩，甚至都没有野妞那股子死猪不怕开水烫的勇气。所以之前只敢活动活动心眼儿，没胆子付诸实践，以至于月余都不好意思来情感玩了。

风月有情

但是情感中就会战胜理智，经过一个多月的内心挣扎，我终于没被理智冲昏头脑，一狠心一咬手指头（今天都咬两回了），不管三加七等于二十一..........

一叶舟

俺一不小心跑了个第一{:soso__17164290846806436397_4:}

一叶舟

{:soso_e124:}香

隐香

先来瞅瞅~看了半天，咬了半天手指头，一跺脚说出菜名吧：油豆腐烧肉。夸一下：上面那朵花儿挺攒劲

一叶舟

三位再不来俺就真滴不客气咧{:soso_e113:}

一叶舟

小花不错{:soso_e179:}添加风采了

一叶舟

第一次，人生第一次听说此菜，香蕉豆腐{:soso__3110130392203091378_3:}菜是甜，还是咸咧

诗意天涯

哈哈，风月，俺打眼一看你这盘还以为俺做那个呢，简直一模一样（除了你油多点，还咬着手指头做个胡萝卜花）。俺那图不是虚化，就是老手机不出彩知道不？不过不管从横里说竖里说，咱俩做的都不比野妞的差，不对不能这么说，她和咱做的根本就没可比性（刚才她还在俺那贴里不服呢），应该这么说，咱俩做的只比紫儿大师付的稍逊。
嗯，这回对了！

诗意天涯

咱俩做的都是上色稍差，也不知是火候原因还是差点老抽

诗意天涯

一叶舟 发表于 2013-10-7 20:18
第一次，人生第一次听说此菜，香蕉豆腐菜是甜，还是咸咧

你是没看到以前紫儿做的，那图片看着，啧啧

风月有情

下面简述一下制作过程：

今天，中午和下午交接的时候，我驾驶这心爱的二轮车逡巡在国庆六十四周年节日欢乐气氛弥漫着的中街上（比大街窄，比小街宽），忽然听到两点钟方向（大约前右方60°）不算远也不算近的地方传来沙哑中略带浑厚穿透力极强的男走音：“香蕉-----卖香蕉------中国最好的香蕉-----五块钱三斤-----还有一块五一斤的-----”
虽然我对这样的吆喝充满了鄙视，香蕉啊香蕉，你咋就像中国男足一样冲不出亚洲走不向世界呢，但是这声声吆喝对于我这个
最远只到过县城更莫说走出过国门的人来说，还是充满了诱惑。
我忍不住凑了过去，很嘚瑟地从兜里抓出一把大票，冲了那摊主：“老板，来三块五的！”
买完中国最好的香蕉，我指着那对成色稍差的一块五一斤的香蕉问摊主：“你这是不是中国第二好的香蕉？”

..................

其它步骤从略

诗意天涯

隐香 发表于 2013-10-7 20:16
先来瞅瞅~看了半天，咬了半天手指头，一跺脚说出菜名吧：油豆腐烧肉。夸一下：上面那朵花儿挺攒劲

不知者不怪！{:soso_e113:}香蕉豆腐

一叶舟

诗意天涯 发表于 2013-10-7 20:23
你是没看到以前紫儿做的，那图片看着，啧啧

哥，咋感觉貌似口水飞流直下三千尺咧{:soso__13165319925079696742_3:}好吃么

风月有情

一叶舟 发表于 2013-10-7 20:15
俺一不小心跑了个第一

老话说：吃肥了，跑瘦了。你这是连跑带吃的，正好不肥也不瘦。

风月有情

隐香 发表于 2013-10-7 20:16
先来瞅瞅~看了半天，咬了半天手指头，一跺脚说出菜名吧：油豆腐烧肉。夸一下：上面那朵花儿挺攒劲

今天时髦咬手指头

诗意天涯

风月有情 发表于 2013-10-7 20:27
老话说：吃肥了，跑瘦了。你这是连跑带吃的，正好不肥也不瘦。

边吃边跑，吐了一道{:soso_e113:}

风月有情

一叶舟 发表于 2013-10-7 20:16
三位再不来俺就真滴不客气咧

表客气，就当是自己家做的哈

风月有情

一叶舟 发表于 2013-10-7 20:17
小花不错添加风采了

我觉得那两片儿叶子也挺可人儿的呢

风月有情

一叶舟 发表于 2013-10-7 20:18
第一次，人生第一次听说此菜，香蕉豆腐菜是甜，还是咸咧

看来你的人生错过了太多的精彩，之前紫儿、天涯还有野妞可都有过大手笔。

一叶舟

风月有情 发表于 2013-10-7 20:27
老话说：吃肥了，跑瘦了。你这是连跑带吃的，正好不肥也不瘦。

{:soso__8312223264484645056_3:}俺是不请自来滴{:soso__13165319925079696742_3:}可以吃么

一叶舟

风月有情 发表于 2013-10-7 20:30
看来你的人生错过了太多的精彩，之前紫儿、天涯还有野妞可都有过大手笔。

遗憾滴哟{:soso__12228820266772001718_2:}

一叶舟

诗意天涯 发表于 2013-10-7 20:28
边吃边跑，吐了一道

{:soso__17401571418280724295_3:}浪费大咧

风月有情

一叶舟 发表于 2013-10-7 20:18
第一次，人生第一次听说此菜，香蕉豆腐菜是甜，还是咸咧

说实话，我鼓捣这菜，更多是为了猎奇，或者说是凑趣。事先想到这菜往好了做也就只是有几分姿色，口味咸不咸淡不淡的没啥出彩的。

我做的这个，口味一般，卖相也差强人意。

诗意天涯

风月有情 发表于 2013-10-7 20:30
看来你的人生错过了太多的精彩，之前紫儿、天涯还有野妞可都有过大手笔。

稍微纠正一下，野妞的是大败笔

一叶舟

风月有情 发表于 2013-10-7 20:34
说实话，我鼓捣这菜，更多是为了猎奇，或者说是凑趣。事先想到这菜往好了做也就只是有几分姿色，口味咸不 ...

值得一学，可是俺不学这道菜，有点复杂咧

风月有情

诗意天涯 发表于 2013-10-7 20:22
哈哈，风月，俺打眼一看你这盘还以为俺做那个呢，简直一模一样（除了你油多点，还咬着手指头做个胡萝卜花） ...

我这个吧，里边的不是油，至少不都是油，是芡汁欠火候了，不够稠，要是再多熬上半分钟，效果可能会好一些。你的和我的确实不及紫儿的。除了烧菜手艺之外，装盘和拍照的功夫咱俩也差的更远，另外和大师级别的相比，还有匠心的差距。

风月有情

诗意天涯 发表于 2013-10-7 20:23
咱俩做的都是上色稍差，也不知是火候原因还是差点老抽

再放老抽颜色就更暗了，个人感觉还是火候的问题，一是过油的火候稍欠，而是芊汁有点稀了，再有就是如果用深颜色的器皿，或许能衬托出食材的色泽。


这一张稍近点的，颜色可能会稍微亮一点

风月有情

诗意天涯 发表于 2013-10-7 20:28
边吃边跑，吐了一道

坏吧你就。

不过你还算厚道，没说跑肚了一道。

风月有情

一叶舟 发表于 2013-10-7 20:31
俺是不请自来滴可以吃么

来了就别慎着了，还不麻溜儿的下筷子呀