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北斗六星网 六星时事 六星杂谈 闽台特色风味菜------姜母鸭
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闽台特色风味菜------姜母鸭 [复制链接]

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发表于 2013-8-18 09:03 |只看该作者 |倒序浏览 |
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本帖最后由 再折长亭柳 于 2013-8-18 09:06 编辑



       这次去福建玩,在临行前查攻略、规划线路的时候,发现竟有很多介绍各种特色吃食的帖子,什么海蛎煎呀,土笋冻呀,姜母鸭呀,哈哈,不由大喜,这回,俺可以去当一回吃货啦!
       等到了海边,见了各色海鲜,早把这些玩意儿给忘了,一直到了厦门,才在中山路步行街夜市上吃到了海蛎煎和土笋冻等小吃,姜母鸭属于大菜,得坐下来吃,晚上要逛街景,肚子也没空,只好舍弃了。一直到了泉州,才在关帝庙附近的好吃街上发现了一排专做姜母鸭的酒馆儿,其中一家招牌上写着是老字号的,我看它做鸭子的瓦钵子都是豁口缺边的,估计确实是老字号了,于是,进去点了一只。服务员问:“需不需要另加鸭血鸭胗?鸭血3元、鸭胗4元,一套7元。”我喜欢吃鸭血,便让她加了一套。
      没一会儿,鸭子端了上来:一个破旧瓦钵里,装着黑乎乎的烂熟鸭块儿和大片生姜,还冒着一股料酒加草药的怪味儿,哎哟,不要说什么色香味了,就连一点看相都没有哇,而且,肯定是大锅里做出来又装瓦钵子里加热的陈货,因为鸭子要烧烂成这样,起码也得一个多小时呀!举起筷子来尝了尝,妈的,果然是反复加热了的陈货,因为,很咸很咸,才吃了一小半,就害我喝了三罐儿王老吉!只好剩下了。
     买单时,光姜母鸭就128元。
     友情提示:出外旅游,有些名气很大的特色风味菜肴,很可能只适合当地人的口味,不要盲目听信网上那些吃货的宣传。切记、切记!

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沙发
发表于 2013-8-18 09:04 |只看该作者
{:soso_e120:}尼玛,鸭爪子都煮得脱骨了!

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板凳
发表于 2013-8-18 09:14 |只看该作者
流口水

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地板
发表于 2013-8-18 09:14 |只看该作者
我们这里以前有一家台湾餐厅,就卖姜母鸭。

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5
发表于 2013-8-18 09:24 |只看该作者
昊哥 发表于 2013-8-18 09:14
我们这里以前有一家台湾餐厅,就卖姜母鸭。

{:soso_e120:}还没有我做的啤酒鸭好吃,妈的,主要是老子名气没姜母大。

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6
发表于 2013-8-18 09:33 |只看该作者
再折长亭柳 发表于 2013-8-18 09:24
还没有我做的啤酒鸭好吃,妈的,主要是老子名气没姜母大。

姜母就是大姜块,姜味太浓烈了。

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7
发表于 2013-8-18 20:55 |只看该作者
提示: 作者被禁止或删除 仅保留发帖内容
哦勒个去 馋死人不偿命啊?我倒一杯酒 ,就这个图片喝半斤可否?{:soso_e132:}

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8
发表于 2013-8-18 20:59 |只看该作者
提示: 作者被禁止或删除 仅保留发帖内容
看砂锅的年代 放点开水就能煮出鸭汤{:soso_e113:}

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9
发表于 2013-8-18 21:00 |只看该作者
风平帆高 发表于 2013-8-18 20:55
哦勒个去 馋死人不偿命啊?我倒一杯酒 ,就这个图片喝半斤可否?

{:soso_e120:}你的杯子倒是大呀,一杯就有半斤?喊墓歌陪你喝吧!

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10
发表于 2013-8-18 21:02 |只看该作者
风平帆高 发表于 2013-8-18 20:59
看砂锅的年代 放点开水就能煮出鸭汤

{:soso_e120:}嗯,马王堆出土后,又在大秃家用了20多年。

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11
发表于 2013-8-18 21:07 |只看该作者
提示: 作者被禁止或删除 仅保留发帖内容
再折长亭柳 发表于 2013-8-18 21:00
你的杯子倒是大呀,一杯就有半斤?喊墓歌陪你喝吧!

墓歌叫酒糟灌趴下了

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12
发表于 2013-8-18 21:08 |只看该作者
哈哈!还是海鲜好吃

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