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北斗六星网 六星文学 国学堂 影子看过来!
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影子看过来! [复制链接]

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发表于 2012-3-8 01:14 |只看该作者 |倒序浏览 |
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本帖最后由 碧天 于 2012-3-8 02:27 编辑

  看到影子做的两道菜,作为初学厨艺的人,这个开端是很不错的。但是作为女人,不会做饭菜是悲哀的。这对未来的家庭生活,是一种长期的缺憾。所以出嫁前应该向妈妈学习几招。

 影子这两道菜的搭配欠妥,根据你的做法,稍加改进,偶现在教你两招。
数量:家常菜一盘:
一,酸菜土豆丝。
材料:酸菜丝或者咸菜丝一份,土豆丝三份,剁椒一调羹。豆油适量
制作:用油炒酸菜至八成熟,炒的时间要短些,盛碗。土豆丝切好后用清水冲去粉,这样土豆丝不发黄少粘锅。土豆丝炒的时间长些,约九成熟。加入熟酸菜丝和剁椒再炒几下起锅装盘。 切记!此菜不要放盐和味精,因为酸菜和剁椒是咸的。

二,青椒土豆丝
材料:青椒丝一份,胡萝卜丝一份,土豆丝二份,鲜辣粉少许,豆油适量,盐少许。
制作:青椒丝在油锅中稍微炒几下,六成熟时盛碗,胡萝卜丝和土豆丝一起下锅炒,炒至九成熟时倒入青椒丝、放少许盐和鲜辣粉,炒几下起锅装盘。
  
三,青椒烩豆腐
材料:豆腐八两,青椒两个,大蒜头五瓣,(或者大蒜叶一大棵代替大蒜头,但要后放)豆油适量,盐少许。
制作:豆腐切方寸一公分厚小块,大蒜瓣拍扁切细或者切成片(或大蒜叶寸段),青椒切方寸小块。
   油锅先把青椒炒半熟盛碗。放豆油加热后放入豆腐块,煎一会加入蒜泥,煎到豆腐两面微黄时(豆腐不费油,油要稍微少放些),加入青椒(再加大蒜叶寸段)加少许盐,青椒不辣可再加少许鲜辣粉。炒几下起锅装盘。
   


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沙发
发表于 2012-3-8 07:32 |只看该作者
强烈要求有图有真相的传授。{:soso__2951104228876549650_1:}

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板凳
发表于 2012-3-8 08:34 |只看该作者
碧姥爷,土豆丝很难切的说

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地板
发表于 2012-3-8 09:46 |只看该作者
{:soso_e112:}碧爷威武。
小荷切土豆,丝儿越来越细。

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5
发表于 2012-3-8 09:58 |只看该作者
标准的上海好男人{:soso_e120:}

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6
发表于 2012-3-8 09:59 |只看该作者

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7
发表于 2012-3-8 10:00 |只看该作者
作为女人,不会做饭菜是悲哀的........这句话不赞成,结婚后自然会做的(只要肯学,当然天赋也要有的)

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8
发表于 2012-3-8 15:48 |只看该作者
蝶儿 发表于 2012-3-8 07:32
强烈要求有图有真相的传授。

昨夜临时照影子的炒菜来写的,还没时间做呢,今晚三八节是在饭店里吃。

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9
发表于 2012-3-8 15:55 |只看该作者
信以为真 发表于 2012-3-8 08:34
碧姥爷,土豆丝很难切的说

真真土豆难切可以切薄片炒吗,也可以用擦丝的多孔版擦出土豆丝来。

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10
发表于 2012-3-8 15:57 |只看该作者
周糊涂 发表于 2012-3-8 09:39
慢慢地,就会了以前不会的。真好。

做饭菜谁都有个学习过程,环境会逼着我们学习。

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11
发表于 2012-3-8 15:59 |只看该作者
素颜的荷 发表于 2012-3-8 09:46
碧爷威武。
小荷切土豆,丝儿越来越细。

这说明小荷刀功不错!{:soso_e179:}

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12
发表于 2012-3-8 16:08 |只看该作者
蓝色的郁金香 发表于 2012-3-8 09:58
标准的上海好男人


这个...这个...心里想却没那本事哈!

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13
发表于 2012-3-8 16:15 |只看该作者
蓝色的郁金香 发表于 2012-3-8 10:00
作为女人,不会做饭菜是悲哀的........这句话不赞成,结婚后自然会做的(只要肯学,当然天赋也要有的)

 结婚后还说不会做饭,老公孩子就跟着受罪了,家庭会失去许多品尝美味的乐趣,失去多少次亲朋在你家聚餐的欢乐.这还不悲哀缺憾吗?相信郁金香是家常菜高手.多谢支持!{:soso_e181:}

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14
发表于 2012-3-8 16:19 |只看该作者
碧天 发表于 2012-3-8 16:15
 结婚后还说不会做饭,老公孩子就跟着受罪了,家庭会失去许多品尝美味的乐趣,失去多少次亲朋在你家聚餐 ...

{:soso_e120:}我们家亲戚不多,有的都在国外,所以家里不热闹,小时候看到朋友邻居家过年很热闹特羡慕。朋友聚会基本上在外多,或者在朋友家多{:soso_e112:}

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15
发表于 2012-3-8 16:25 |只看该作者
蓝色的郁金香 发表于 2012-3-8 16:19
我们家亲戚不多,有的都在国外,所以家里不热闹,小时候看到朋友邻居家过年很热闹特羡慕。朋 ...

呵呵!郁金香露馅了,原来你也不善料理啊!老往朋友家蹭饭是吧? {:soso_e120:}

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16
发表于 2012-3-8 16:32 |只看该作者
碧天 发表于 2012-3-8 16:25
呵呵!郁金香露馅了,原来你也不善料理啊!老往朋友家蹭饭是吧? 

从不蹭饭,但朋友们煮菜是一流的

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17
发表于 2012-3-8 16:34 |只看该作者
碧老爷是手把手的教啊。

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18
发表于 2012-3-8 20:59 |只看该作者
碧姥爷 土豆丝太难切了 土豆条还差不多~·做饭好难啊~我觉得 我应该找一个爱下厨滴男银~·{:soso_e143:}
偶妈妈说 可以不做 但是不能不学 但是吧 她做饭超级无敌难吃 我家的小狗都不吃她做的饭~·{:soso_e120:}

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19
发表于 2012-3-8 21:22 |只看该作者
影子 发表于 2012-3-8 20:59
碧姥爷 土豆丝太难切了 土豆条还差不多~·做饭好难啊~我觉得 我应该找一个爱下厨滴男银~·
偶 ...

像你呀{:soso_e113:}

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20
发表于 2012-3-8 21:40 |只看该作者
禾苗 发表于 2012-3-8 21:22
像你呀

边去`··夸我两句会西吗会西吗会西吗~

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21
发表于 2012-3-8 22:47 |只看该作者
蓝小蓝 发表于 2012-3-8 16:34
碧老爷是手把手的教啊。

哈哈!想教还得有人想学,没人学就是瞎起劲!{:soso_e113:}

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22
发表于 2012-3-8 22:48 |只看该作者
影子 发表于 2012-3-8 20:59
碧姥爷 土豆丝太难切了 土豆条还差不多~·做饭好难啊~我觉得 我应该找一个爱下厨滴男银~·
偶 ...


哈!这些话可不能让你妈妈看到,否则她会晕倒。{:soso_e113:}

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23
发表于 2012-3-8 22:54 |只看该作者
碧天 发表于 2012-3-8 22:48
哈!这些话可不能让你妈妈看到,否则她会晕倒。

不会的 她已经习惯了~·让她做饭她就犯难~·

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24
发表于 2012-3-10 23:29 |只看该作者
碧姥爷的厨艺肯定不凡!是不是经常下厨当厨夫哇???{:soso_e113:}

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25
发表于 2012-3-10 23:54 |只看该作者
碧天老师的厨艺不错~~~~向您学习了~~~~

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26
发表于 2012-3-12 12:31 |只看该作者
看着架势,
碧老爷厨艺出众 啊~~·

上图,强烈要求上图

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