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北斗六星网 六星文学 国学堂 又到了粽子飘香的季节---火狐手把手教你包粽子
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又到了粽子飘香的季节---火狐手把手教你包粽子   [复制链接]

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主楼
发表于 2011-5-17 23:43 |只看该作者 |倒序浏览 |
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本帖最后由 七彩火狐 于 2011-5-19 11:23 编辑

配料:
去皮绿豆250g
五花肉250g
花生米100g
糯米1000g
还有粽子叶、绳子等
我这次没有加芝麻哇,昨天忘记买了;今天下雨,也不想去逛太远的地方。所以,少了一份芝麻香。所有的配料都要炒过,才能动手包。因为炒过的,自然会更香气些。

先把米提前四小时泡,把叶子与绳子煲过。



下面是配料图片



糯米,这是不是太多了呢?1KG哇。。。



绿豆,很粉很粉的,我喜欢吃。。。




花生米,看我炒得香不香?

这些是粽子叶和包粽子的绳子,不要以为我放在桌面上哦,我是用盘子盛着的。



这个就是人人都知道的,五花肉;用五花肉是会把肉里的油渗入到米中。这样不会因为少油而没味。
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沙发
发表于 2011-5-17 23:44 |只看该作者
下面是先包三角粽子



先把两张叶子对折,成三角形



再加入米,放进叶角里面



再加入一匙绿豆,平铺开在米的上面



再加入一块五花肉在中间

继续添加花生米在上面


再加多一层绿豆盖在上面,熟后粉粉的



最后,再铺一层米在上面。



这个,像样了吧,嘿嘿


用绳子缠好,包扎好。


这个是整个成品啦,感觉还可以。

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板凳
发表于 2011-5-17 23:46 |只看该作者
本帖最后由 七彩火狐 于 2011-5-17 23:48 编辑

再教包长条形的


和三角的一样,加入两张叶子对折成三角;再在三角处加入两张叶子,为长条形做铺垫。放下米,用铺长形状。。




加入所有配料:绿豆、五花肉、花生





然后,在上面铺上一层米

再在侧边添加两张叶子,围绕着整个粽子


把粽子用力抓紧,叶子贴到一旁


把刚上添加的两张叶子折叠过来,压在另一侧边



再把之前在三角形添加的叶子,转折过来




这样,可以扎实地缠着了



整个成品如何呢?这回吃一条都够饱了。
1

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地板
发表于 2011-5-18 00:02 |只看该作者
偶先占个位。。看下。

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5
发表于 2011-5-18 00:08 |只看该作者
漂亮!可爱!偶说那包粽子的手。

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6
发表于 2011-5-18 00:13 |只看该作者
我也看的是纤纤玉手

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7
发表于 2011-5-18 00:27 |只看该作者
本帖最后由 碧天 于 2011-5-18 02:26 编辑

七彩的手很巧!谢谢你传授包粽子的方法!真是图文并茂!

这是偶家领导从她大姐那学会包的粽子,她没绳子扎,就用偶做的大针带着粽叶尖穿过去抽紧,煮熟后效果很好.

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8
发表于 2011-5-18 00:33 |只看该作者
介是绿豆?偶十分狐疑地看着,绿豆听说要包进粽子里,脸都吓黄了。

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9
发表于 2011-5-18 09:46 |只看该作者
心灵手巧的最好诠释

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10
发表于 2011-5-18 09:47 |只看该作者
虽然不喜欢吃粽子,但看了忍不住想这个肯定好吃

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11
发表于 2011-5-18 10:16 |只看该作者
感谢楼主

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12
发表于 2011-5-18 11:19 |只看该作者
心灵手巧的狐狸...学习了。

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13
发表于 2011-5-18 13:55 |只看该作者
哥们我来看看哥们你。。   

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14
发表于 2011-5-18 16:34 |只看该作者
做好我来品尝下

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15
发表于 2011-5-18 16:34 |只看该作者
做好我来品尝下

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16
发表于 2011-5-18 16:42 |只看该作者
好想吃呀~·

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17
发表于 2011-5-19 01:06 |只看该作者
我爱吃小枣的,给我包几个空运来

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18
发表于 2011-5-19 11:25 |只看该作者
七彩的手很巧!谢谢你传授包粽子的方法!真是图文并茂!

这是偶家领导从她大姐那学会包的粽子 ...
碧天 发表于 2011-5-18 00:27



    这个会不会松开的呀?????

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19
发表于 2011-5-19 11:26 |只看该作者
介是绿豆?偶十分狐疑地看着,绿豆听说要包进粽子里,脸都吓黄了。
碧天 发表于 2011-5-18 00:33



    是去过皮的哈。。。。。

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20
发表于 2011-5-19 11:28 |只看该作者
虽然不喜欢吃粽子,但看了忍不住想这个肯定好吃
完美遁逃 发表于 2011-5-18 09:47


看看,晶莹剔透不?




   

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21
发表于 2011-5-19 11:30 |只看该作者
我爱吃小枣的,给我包几个空运来
信以为真 发表于 2011-5-19 01:06



    我不会做甜的哇。。。。。。。。

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22
发表于 2011-5-20 18:43 |只看该作者
哇,狐狸真是多才多艺,不知道将来谁会天天有这样的福气哟!

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23
发表于 2011-5-20 19:54 |只看该作者
虽然不喜欢吃粽子,但看了忍不住想这个肯定好吃
完美遁逃 发表于 2011-5-18 09:47



    如果把肉换成栆,更好吃。

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24
发表于 2011-5-21 12:31 |只看该作者
提示: 作者被禁止或删除 仅保留发帖内容
手链是银的?美女们酷爱留美甲~~俺在家是主张媳妇不留长指甲的,为防身自卫,怕对外人解释说家里养了猫,猫又在俺脸上抓过耗子~~

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25
发表于 2011-5-21 13:25 |只看该作者
这个会不会松开的呀?????
七彩火狐 发表于 2011-5-19 11:25

不用绳子扎的粽子煮熟了也很好,做过几次,从来没有发现松开的。

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