我的特色奶茶

青云直上

我的特色奶茶
　　
　　我的特色奶茶就是没有独特风味的这个特色。
　　
　　新疆人的奶茶，一般都是用的伏茶，也就是普通所说的砖茶。这，实际上是那些摘过尖的茶树下面一节，连叶带枝的发酵产品，因压成一个个砖状的茶块，所以叫砖茶。记得以前都是用的湖南益阳一带的砖茶。
　　
　　后来，我家的孩子们出外旅行，或者就是单位过年过节时，也来点福利什么的，其中包括各种各样地茶，我家孩子们和我都对茶文化一窍不通，所以，喝不出什么味道来，是绿茶，就只知道那是苦的，是红茶，就是红色的不苦的。
　　
　　这些茶不能浪费了哈，所以，我就开始用茶----这各种各样的茶来烧奶茶。因为，我到新疆不久后，就喜欢喝奶茶，几十年都坚持喝着，而且喜欢着。
　　
　　最早用小女儿单位发的茉莉花茶，后来大女儿家的籣贵人茶，龙井茶；小女儿最近又拿来了两盒毛尖茶；儿子那年去云南旅游带回的普尔茶，发现一共有三种包装，可我只吃了两种包装的，还有一个饼状地没有来得及吃。但不管什么茶，我都如法炮制用来做奶茶。
　　
　　其实我最喜欢的还是儿子从云南带回的普尔茶，那茶烧出来红红地，兑出奶茶味道也合我口味，我的胃也喜欢普尔茶。那些绿茶兑出奶茶不那么纯正，但本着不浪费为身体健康而注意饮食的精神，我还是坚持着喝着这些绿茶烧的奶茶。为了尽快解决这些绿茶我往往一次放多些，哎，我这是怕茶过期在加紧消灭啊。
　　
　　我盼望着早早消灭这些绿茶，再回到喝普尔茶烧兑奶茶的时候。
　　
　　

凌云享耳

是把这些茶按一定的比例跟奶兑在一起吗？

影子

听起来很好喝的样子。

青云直上

回复 2# 凌云享耳

是先把茶烧好，再把早烧好的牛奶兑进去，根据口味，放盐轻重由自己定。还有一个我知道的满族人是放糖的。也可以烧好茶后，把生牛奶直接倒茶中烧开就好。

青云直上

回复 3# 影子
是的，既比牛奶本身清淡，不太腥，也有茶的助消化和提精神的功能。

影子

回复 5# 青云直上


    放盐的话 是不是咸咸的 我回家试试看~·

芳紫陌

呵呵，没想到，大姐竟这样喝茶－－全制成奶茶喝！
不过俺只听说普洱茶煮了加奶茶，别的在大姐这还是第一次听说呢。

青云直上

回复 6# 影子
我喜欢盐放稍多点，起到润肠的作用。

青云直上

回复 7# 芳紫陌
这也是茶多了，又不喜欢喝茶，又喜欢喝奶茶的一个灵机一动。

青云直上

呵呵，没想到，大姐竟这样喝茶－－全制成奶茶喝！
不过俺只听说普洱茶煮了加奶茶，别的在大姐这还是第一次 ...
芳紫陌 发表于 2011-5-4 16:57

    谢谢芳版厚爱有加啊。

风中微微雨

浓香从文字里悄悄飘出来...

影子

回复 8# 青云直上


    哦 这样子呀~·