查看: 1268|回复: 3

【浮生六记、览景19】说莲19 [复制链接]

芦苇与荷塘

主楼

发表于 2010-8-16 14:15 |只看该作者 |倒序浏览 |

本帖最后由淡淡一片云于 2010-8-16 16:56 编辑

　一
　昨晚在宿迁吃的饭。
　忙了些事儿，去得有些晚。路上，方知朋友请的地儿竟然是火锅城。而我，这个怕热之人，一听到火锅二字马上升高十度，全身便热了起来。
　推开包间的门，里面热气腾腾，雾气着视线。
　坐下。几个熟人，两张陌生的面孔。好在有俩热辣辣的语言一直没闲着。气氛倒是不错。可惜自从不喝酒之后，我再也不喜欢这样的场合了。感觉太闹腾。　
　对面之人手中拿着俩大莲蓬，正在卖力地剥着。眼睛一亮，猛地一抓，抢了过来。惹了一双瞪大的圆眼。
　于是，他们吃菜，我剥莲子吃；他们喝酒，我还在剥莲子吃。
　我还是多少年前吃过如此新鲜的莲子了？五年前？十年前？几乎是年年看荷花，却不懂得之后的莲蓬了。而那段尘封的记忆也如雨后荷叶上的露珠儿，晶莹闪亮地晃在眼前。
　
　二
　那时，村人的经济头脑远不如现在。
　比如俯手可拾的白莲藕，曾一度被喻为极味美食，但不懂得经营。“花下藕，苔下韭，新娶的媳妇黄瓜妞儿。”这里的花下藕，指的就是白莲。洗净之后，节节如玉，婉润丝滑。口感清脆，微甜，最适合做下酒菜了。
　因为不懂得经营，白莲藕只好散落在野塘荒沟里。
　是春，一声炸雷，野草滋滋地开始抽叶儿，纵眼望去，青色如雾。沟渠之中，薄冰似花，盛开着，白亮亮地晃在春阳下，攸地便没了踪影。几乎又是在一夜之间，水由白色泛成了淡淡地绿。远远看去，水是绿色的。近了，用水掬起一捧，又变成了极清澈的白水了。
　一个月以后，坚硬的南坡泥土也松软如沙时，淡绿的水也油油成深绿，苔藓四处可见，生命四处茂盛。黑黑的蝌蚪或点落在岸边，极像在玻璃上蠕动，或集聚成一片黑色，稍稍击打水面，眨眼时间便会从中间突出黑线数条，急急地散向水中央。而这时，近水的地方，总会尖尖地刺出几株或浓或淡的绿色来。
　
　三
　最淡的也是最先刺出水面的，是芦苇。
　一直很奇怪芦苇的初生竟然是尖尖朝上，与数月之后摇曳多姿的身段相比，根本就不能放到一块儿了。而事实上就发生了。大自然真是神奇。
　初生的芦苇极脆，尤其是根部，稍不注意，脚绊到就会断。所以，岸边能走人的地方的芦苇长得都很粗大，甚至有些根部有了鲜艳的红色，显眼，引人。或许，这也是自我保护的一个办法？待到芦苇尖开始盛开叶子的时候，这些芦苇基本上算是成活了。一地绿色的微型竹笋，成了苏北某条野河的最壮观。
　接着就是那截无骨般的软软的蒲草。
　蒲草在印象中似乎作用不大，除了编蒲包装东西以外，再也记不得有什么用处了。而初长出的蒲草更是不起眼，柔如两瓣似叶非叶，似草非草，歪歪扭扭粘粘乎乎，黄黄绿绿似营养不良，长得让人担心。数天以后，才从黄绿转成嫩绿，鲜艳着水中的倒影。宽下心来。
　而荷叶的长出，更如一场喜剧。
　野塘里的水依然是油油地绿着。春风似乎更加有了温度，吹在身上已经有了懒懒地感觉。某天，在一株散开了几片叶子的小芦苇旁边，悄悄地顶出了一根钉子。只是钉帽异常地又长又窄，绿绿地歪着小脑袋，异常可爱。长钉子上，密绿着许多小刺儿。再几天，钉帽舒展开了些，里面打了蜡般地光滑。有雨水滴入，白白地摇来晃去，就是不掉落。
　水中的荷叶很是直接，尖尖地冒出个绿尖儿，不几日，就会迅速平铺开来，大大小小圆在水面，像一张张放大了的小姑娘手中飞舞的绿手帕，盛开出一幅绝美的舞蹈全景。

　四
　荷花的出现往往都会很意外。
　原因很简单。荷叶在水温和阳光的作用下，你挤着我，我挤着你，争先恐后地试图长得更高些，那轮硕大的荷叶就会喜人地罩着更多的小荷叶。如此，形成了密密的荷叶丛林。蹲下来，只能看到数不清的荷杆儿。而这时，小荷花儿就会悄悄地顺着某柄荷叶摸了上来，绝不声张。
　初成的小荷花青涩瘦小，没发育一般。若不是仔细观察，是绝对看不到的。然后，会在某一天，突然高出荷叶一截。
　荷花接触了阳光，似乎以几倍的力量绽放，在极短的时间，由青色幻化成极洁净的白。远远地，几百片大大的绿色大盘子，几十只或高或矮的白灯笼，风一过，你中有我，我中有你，似在赶一场风花雪月的庙会，甚是好看。若巧站在下风口，大团大团荷叶特有的清香瞬间包围着整个身体，心旷神怡不再是梦想。
　每年的这个时候，都会找几只刚刚鼓了身子尚未开放的荷花放在加满了水的瓶子里。瓶子放在吃饭的桌子中间，一连十几天都会是好心情。
　更多的时候，很多人会下水去踩藕。
　毕竟水深齐腰，挖藕很不现实。而花下藕对于太多的人，都有致命的诱惑。
　踩藕是个技术活，并不是所有人都会的。下得半人高的水中，选一朵花高朵大的荷花，顺着它的杆，用大脚趾头试着追到水底。一般来说，水下的泥土都是松软的。尤其是长了藕的地方。然后再用脚有节奏地分开泥土，探到有硬物的地方就是藕了。再顺着这截藕，向前向后分别掘出。待整条藕基本上都可以拿上来的时候，再一个潜水，掐断最细的藕把儿。一条连藕带花极有美感的花下藕便新鲜出炉，惹得岸上的人一片欢呼。　
　
　五
　而更多的人的目光似乎都落在了莲蓬上了。
　毕竟找这东西，只要有一双发现的眼睛和一只足够长的胳膊就行了。当然，大都是有辅助工具。
　最常用也最实用的，就是在一根长棍上绑上一把镰刀。围着荷塘转来转去，发现有莲蓬圆着脑袋躲在荷叶下，立即伸出这原始工具，颤微微地用刀刃顶住下面的荷杆儿，猛地一拉，轻轻地就落在了水里。剩下的事儿就是轻轻把莲蓬拽回来就是了。当然，如果有一网兜，那就最省事不过了。
　对可吃之物，农村的孩子从来都不会手软的。莲子微甜，带有酥人的清香，是我们最喜欢的水生食物之一。当然，吃的时候最烦的就是要去掉莲子里面的心，不然，咬在嘴里实在也苦。曾经幻想着有朝一日能培养出没有苦莲心的莲子，现在想想，简直就是痴人说梦。
　待荷叶渐黄，水也渐凉时，一池美景迅速凋败成秋天。
　临了春节，家家需要年货，猪肉粉条肯定是要去集市上买的。而这藕，几乎就没买过。
　想吃的时候，提着把铁铲，拎着个口袋，径直来到了藕塘边。寻得一株早已干枯的荷，一铲子下去，就会看到白白的藕睡在黑黑的泥中。然后再小心地挖开其它地方的土，不一会儿就是一根肥肥的藕了。如此一铲一铲子下去，口袋很快就会满了。
　然后拎回家去，转眼就是一盘清香可口的素炒藕片。