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“蒜你狠” [复制链接]

泥絮阁管淑珍

主楼

发表于 2011-1-11 10:18 |只看该作者 |倒序浏览 |

自我有记忆以来，第一次感觉大蒜这么贵重稀有。以前的包子铺每个桌上都有几头大蒜放着，是供食客免费享用的，从来没有人把大蒜看得有多么重要。住平房时，邻里之间借头蒜是平常事，也从来没有借了此物还须偿还的。
多少年了，每到腊八之日，我母亲都泡一大瓶腊八醋，到了三十晚上，吃荤、素两类饺子都要蘸着腊八醋吃，这本是极自然的事。我自己的家里也是如此，每到腊八日，我家孩子他爹都坐在小板凳上一头一头地剥蒜，醋是备好的，一切就绪，就等三十晚上开封品尝了。今年的蒜很贵，但不至于泡不起腊八醋但是，我这个向来“吃凉不管酸”且“吃饱了不认大铁勺”（这两条评语都是我母亲及我家孩子他爹对我多年表现的有力总结）的人，对大蒜“未跃龙门却声价百倍”之事感觉有点不安。看着我家孩子他爹泡好这瓶腊八醋，心里也有一种疙瘩不平的感觉，或许是我太过于敏感了吧？天赐食物，都是造物主按照二十四节气的运行规律提供给人类的，应当是一种本分的获得。我感觉，如果不泡腊八醋，除夕晚上的饺子就差点味道；如果除夕晚上不太高兴，一年的心情都会受到一些影响。
我们这些市井百姓，视线所及也无非厨房、菜市场、药店医院等地方，如果这些地方使让我们安心我们就算真正安心了。
所谓民生，即是如此。

腊八醋