周末娱乐---窑鸡

妖精七七

窑鸡是我大广西不可缺少的娱乐活动

清闲的周末，约上三五知己，或者一家大小，抓上两个鸡，带上家里的红薯，出发窑鸡啰

清晨，我们驱车来到了一片开阔的野外空地。这里绿树成荫，空气清新，是制作窑鸡的理想之地。

首先，周围要堆砌起一个土窑。这个很考验技术，砌了十几二十次都倒塌，最后还是请了土木工程系的老爸，和准备考土木工程的小侄女才才能封顶大吉。

在家的时候，我们已经腌制，用锡箔纸包裹得严严实实。随后，点燃果木炭，将土窑烧得通红。看着窑火熊熊，大家的一边聊天，心情也变得炽热起来。

待土窑烧到足够的温度，就熄灭了柴火，先将番薯和其他包好放入窑中，最后才把鸡放入窑中，然后用土掩盖。

等待的过程是漫长的，但也是充满期待的。四十分钟或一小时后，我们小心翼翼地刨开泥土，打开锡箔纸，香甜软糯的红薯和两只金黄色的窑鸡呈现在眼前。那一刻，所有人都忍不住咽了咽口水。

品尝着自己亲手制作的窑鸡，鸡肉鲜嫩可口，香气扑鼻，让人回味无穷。

妖精七七

搭窑中土木工程系的小侄女

妖精七七

折腾几个小时，还是得请老师傅出山

妖精七七

封顶大吉，开始烧窑了

妖精七七

红红火火，越烧越旺

妖精七七

第一波挖出来的车螺

妖精七七

第二波出窑的鸡抓

妖精七七

这颜色，这味道，没治了，一吃一个不知声

妖精七七

最后我帮你们吃了一条红薯，

小炸毛

替我多吃几个鸡翅膀


我下啦啊，晚点再来

练歌

小时候家属区大院有个老程头，
教嗦几个叉裆裤小屁孩去将一窝小鸡逮了，
然后用泥包实了埋在地下，上面架柴火烤红薯，
然后红薯熟了，地下埋的泥巴掏出来给掰开…
至今都记得那香味
老程随身竟带着佐料，这糟老头子太坏了…

妖精七七

小炸毛 发表于 2024-12-29 11:23
替我多吃几个鸡翅膀

昨天的，今天我家婆割鼻息肉

这几天得在病床前伺疾

妖精七七

练歌 发表于 2024-12-29 11:26
小时候家属区大院有个老程头，
教嗦几个叉裆裤小屁孩去将一窝小鸡逮了，
然后用泥包实了埋在地下，上面架 ...

小鸡也能吃么，哈哈，啥味道

这糟老头子坏的很那

雁字回时月满楼

练歌 发表于 2024-12-29 11:26
小时候家属区大院有个老程头，
教嗦几个叉裆裤小屁孩去将一窝小鸡逮了，
然后用泥包实了埋在地下，上面架 ...

不对，，，难道练哥是N分之一？？？

雁字回时月满楼

妖精七七 发表于 2024-12-29 11:26
昨天的，今天我家婆割鼻息肉

这几天得在病床前伺疾

安心去忙。

雁字回时月满楼

这跟叫化鸡，异曲同工，，，@诗意天涯

练歌

妖精七七 发表于 2024-12-29 11:27
小鸡也能吃么，哈哈，啥味道

这糟老头子坏的很那

老程广西河池壮族的，嘴唇厚厚的，看着特憨
去午饭

妖精七七

雁字回时月满楼 发表于 2024-12-29 11:29
安心去忙。

嗯，我先下了定午饭先。
等下晚了没有了等出去好远买

妖精七七

练歌 发表于 2024-12-29 11:31
老程广西河池壮族的，嘴唇厚厚的，看着特憨
去午饭

哈哈，我老乡呢‘’

不过我这里是北海，汉族

练歌

雁字回时月满楼 发表于 2024-12-29 11:29
不对，，，难道练哥是N分之一？？？

敏感的娱记一下就抓住了重点

余大寒

比叫花鸡可能要复杂一些。

神经

广西人挺会吃

重磅企鹅

短小精悍，文不长却有韵。
这样有大泥块的土地，我还是童年时在云南常见，掀开就有蛐蛐儿蹦跶。垒土窑是全民大炼钢铁时掌握的技术活么。

呼啸的老鹰

这是真正的原汁原味！
美味！

呼啸的老鹰

俺们这黄泥巴烧鸡。

呼啸的老鹰

神经 发表于 2024-12-29 11:58
广西人挺会吃

非典丶爱滋病等主要病毒都是两广传播的。

酸枣仁

窑鸡是真好吃，我家神兽一次能吃一只。

酸枣仁

妖精七七 发表于 2024-12-29 11:07
最后我帮你们吃了一条红薯，

这个红薯也是混血儿

古老的夜

应该和叫化鸡差不多味道吧？

小炸毛

练歌 发表于 2024-12-29 11:26
小时候家属区大院有个老程头，
教嗦几个叉裆裤小屁孩去将一窝小鸡逮了，
然后用泥包实了埋在地下，上面架 ...

你们烤鸡包荷叶么？

我小时候吃的叫花鸡现烤，还包了荷叶

鸡是偷的体育老师家的，荷叶是摘的英文老师的，红薯是挖的数学老师的

当年我们的三座大山老师被偷了个遍，我们的班级野炊保留曲目

周末可着劲的欢乐，周一家长们去学校赔钱