常熟 香溢面馆

小二黑嘿嘿

这家面馆就在方塔边上，位置可算十分优越了。

我在进方塔园游览前，先去了她家吃碗面，解决午饭问题。

小二黑嘿嘿

点了一碗蕈油面，一碗虾仁面加了雪菜肉丝。

虾仁雪菜肉丝的浇头还算比较普通常见，她家味道做的也是蛮不错的。

小二黑嘿嘿

虞山蕈油面则是常熟的一种传统面点，有“素中之王”的美誉。其浇头的主要食材是一种野生菌，又以出产于当地虞山上的松树蕈最为正宗。

大骨熬制加上菌菇为基础的面汤，味道的确是非常的鲜美，其中那股菌菇特有的气味也是非常的浓郁，喜欢的人会非常喜欢。

但也有少部分人对这种味道比较抵触，比如现在一些小朋友、学生群体，对菌菇类的食物很感冒，也不知道为啥。

小二黑嘿嘿

梦缘和梅

大清早的来吃碗虞山蕈油面，喜欢。

季风

蕈油面没吃过，应该好吃，野生菌味道好。

井冈

江南的面也是做的很好的。

草原牧羊人

喜欢江浙一带的面

小二黑嘿嘿

梦缘和梅 发表于 2024-12-13 06:23
大清早的来吃碗虞山蕈油面，喜欢。

当地特产

小二黑嘿嘿

季风 发表于 2024-12-13 09:56
蕈油面没吃过，应该好吃，野生菌味道好。

很鲜美

小二黑嘿嘿

井冈 发表于 2024-12-13 10:22
江南的面也是做的很好的。

苏式面很出名

小二黑嘿嘿

草原牧羊人 发表于 2024-12-13 18:34
喜欢江浙一带的面

面条和浇头都好

纯粮小烧

小二黑嘿嘿 发表于 2024-12-13 06:09
虞山蕈油面则是常熟的一种传统面点，有“素中之王”的美誉。其浇头的主要食材是一种野生菌，又以出产于当地 ...

这菌子汤放火腿应该好喝。

井冈

小二黑嘿嘿 发表于 2024-12-14 07:21
苏式面很出名

正是！

茶香墨闲

想想都好吃

小二黑嘿嘿

纯粮小烧 发表于 2024-12-14 11:36
这菌子汤放火腿应该好喝。

这个成本高上去了

小二黑嘿嘿

茶香墨闲 发表于 2024-12-14 14:34
想想都好吃

就是那种菌菇味很大

茶香墨闲

小二黑嘿嘿 发表于 2024-12-15 07:20
就是那种菌菇味很大

人家用干的再泡发味道就特浓

纯粮小烧

小二黑嘿嘿 发表于 2024-12-15 07:20
这个成本高上去了

野生菌火锅有不少都用“火腿”或“腊鹅”调汤。

纯粮小烧

而且“菌子”至少要“加热”30分钟以上。

小二黑嘿嘿

纯粮小烧 发表于 2024-12-16 12:06
野生菌火锅有不少都用“火腿”或“腊鹅”调汤。

是啊 菌子做菜还是很有讲究的