允许中间商赚差价

窥天瞳

      最近吃螃蟹，我家是叫的快递送的活蟹。说实话，无论是质量还是价格都好过自己去市场上买，即便是去一手批发市场买也做不到这么优惠。通过这件事我明白了一个道理，中间商存在是有意义的，对于越不透明的领域意义越大。
      对于螃蟹，我想大部分人是外行。你能分辨螃蟹是清水蟹、稻田蟹还是污水蟹？你能分辨螃蟹是不是来自阳澄湖？你知道螃蟹的市场收够价格是多少？实际上，大部分人都是一知半解，所以当面对批发商的时候，也是人为刀俎我为鱼肉的被动。人家批发商也看不上小客户，给你的价格也不会太便宜，质量更没有保证。因为这是外行与内行博弈。
      可是中间商就不一样了，他们是内行。中间商，有些叫代理商。他们存在的意义是什么呢？其实是应对买方和卖方的需求。卖方怕货砸在手里，买方怕上当。这时中间商产生了，他们敢收购卖方的东西，肯定是内行。同时又具备销售渠道优势，也不愁货物在手卖不出去。
       然而，互联网物流产生了，中间商发生了二次转变，他们不再通过大量买进购货商手中的货物再高价卖出的方式盈利。而是通过互联网快速的下单，加上强大的物流配送，直接从买家那里时时拿货完成供销全过程。换句话讲，中间商和物流合并了。因为互联网平台各种价格透明，也导致了中间商不得不打价格战，自己的利润空间被大大的压缩。
       从这一点讲，客户是享受到互联网带来的优惠的，我们也该允许这种中间商赚差价。只是这样一来，对零售业是个不小的冲击。

金豆豆

不知道为嘛，我对螃蟹素来不感冒。。。可能是小时候肯多了河蟹的缘故？那会儿沟渠里多得不行，客人来了临时下沟渠捉半小时，都来得及煎炒一大盘起来~~~

窥天瞳

金豆豆 发表于 2024-10-20 21:19
不知道为嘛，我对螃蟹素来不感冒。。。可能是小时候肯多了河蟹的缘故？那会儿沟渠里多得不行，客人来了临时 ...

清水蟹的膏是甜的，污水蟹是苦的，现在螃蟹味道还不错。

知音

生鲜买同城的没问题，送的快。我一般是买盒马的，质量可靠。
但也有例外，中秋节我在盒马买的螃蟹就不新鲜了，后来拍照上传到售后服务，给我退了一半的钱。
正规渠道就有这点好处，不满意可以退货（或钱）。

菜市场的河蟹这个季节也可以，不会太差，但是没发现菜市场的比网上的贵。

湘女妃儿

网上的确方便，但是质量不能保证。
吃的我还是喜欢在线下购买

再折长亭柳

金豆豆 发表于 2024-10-20 21:19
不知道为嘛，我对螃蟹素来不感冒。。。可能是小时候肯多了河蟹的缘故？那会儿沟渠里多得不行，客人来了临时 ...

你说的那是蟛蜞，不是螃蟹。

再折长亭柳

知音 发表于 2024-10-21 16:55
生鲜买同城的没问题，送的快。我一般是买盒马的，质量可靠。
但也有例外，中秋节我在盒马买的螃蟹就不新 ...

我们这里菜场里现在四两左右的螃蟹，目的12元一只，公的10元，下周，公蟹就肉肥膏满了，估计会比母的贵了。偷窥狂一看就是外行，还什么很难区分螃蟹产地和质量，哈哈。现在，哪里还有什么污水里的螃蟹？壳身上带点黑斑的，都不会有人买！狗屁的阳澄湖大闸蟹，阳澄湖一年才产多少蟹？都是外地养殖的拖过去挂个标签。螃蟹，只要体表没有黑斑，青壳白底，螯毛舒展，那都是好螃蟹。

知音

再折长亭柳 发表于 2024-10-21 17:51
我们这里菜场里现在四两左右的螃蟹，目的12元一只，公的10元，下周，公蟹就肉肥膏满了，估计会 ...

我爱吃螃蟹，偏爱河蟹，还爱吃皮皮虾(o^^o)

知音

再折长亭柳 发表于 2024-10-21 17:51
我们这里菜场里现在四两左右的螃蟹，目的12元一只，公的10元，下周，公蟹就肉肥膏满了，估计会 ...

小海鲜花蛤蛏子之类的一般，不太喜欢主要是总有沙子。扇贝大一点的也还好。

螃蟹、生蚝、皮皮虾，是海鲜里面最干净的

再折长亭柳

知音 发表于 2024-10-21 17:55
我爱吃螃蟹，偏爱河蟹，还爱吃皮皮虾(o^^o)

皮皮虾要在满黄的时候吃，否则，就一张皮，没啥肉。河蟹的鲜美是海蟹所无法比拟的。

再折长亭柳

知音 发表于 2024-10-21 17:57
小海鲜花蛤蛏子之类的一般，不太喜欢主要是总有沙子。扇贝大一点的也还好。

螃蟹、生蚝、皮皮虾，是 ...

现在有办法让它们吐沙子了，我们这里卖的都是无沙的。盐焗蛏子王好吃，甜的，上海人把蛏子叫“死孩子”，胖乎乎、白嫩嫩的，确实像。

知音

再折长亭柳 发表于 2024-10-21 18:01
现在有办法让它们吐沙子了，我们这里卖的都是无沙的。盐焗蛏子王好吃，甜的，上海人把蛏子叫“ ...

我们这边就是辣炒蛏子，一盘也找不到几个白胖的死孩子，全是壳(o^^o)

再折长亭柳

知音 发表于 2024-10-21 18:07
我们这边就是辣炒蛏子，一盘也找不到几个白胖的死孩子，全是壳(o^^o)

那是因为买的蛏子太小了，我们这里一般都是盐焗、蒜蓉蒸。

窥天瞳

知音 发表于 2024-10-21 16:55
生鲜买同城的没问题，送的快。我一般是买盒马的，质量可靠。
但也有例外，中秋节我在盒马买的螃蟹就不新 ...

我们就是叮咚上订的。螃蟹个个都很活，质量也高。

窥天瞳

再折长亭柳 发表于 2024-10-21 17:51
我们这里菜场里现在四两左右的螃蟹，目的12元一只，公的10元，下周，公蟹就肉肥膏满了，估计会 ...

你这个价格在北京能拿到吗？有些螃蟹是乌底的，有些是白底的，为什么？

知音

窥天瞳 发表于 2024-10-21 20:07
你这个价格在北京能拿到吗？有些螃蟹是乌底的，有些是白底的，为什么？

北京35-45一只

窥天瞳

知音 发表于 2024-10-21 20:11
北京35-45一只

昨天刚吃了一顿，135克的母蟹，160克的公蟹，8只，3公五母，平均24元一只。个别螃蟹分量有些缩水，就一两只。

再折长亭柳

窥天瞳 发表于 2024-10-21 20:07
你这个价格在北京能拿到吗？有些螃蟹是乌底的，有些是白底的，为什么？

乌底的就是在水质较差的环境里生长的

再折长亭柳

窥天瞳 发表于 2024-10-21 20:07
你这个价格在北京能拿到吗？有些螃蟹是乌底的，有些是白底的，为什么？

北方当然贵了，湖北乃千湖之省，螃蟹养殖户太多了，连江浙的贩子都来购货，拉到阳澄湖洗个澡，再绑上一根粗绳子，身价翻两倍不止，你吃的出来是哪的？

窥天瞳

再折长亭柳 发表于 2024-10-21 20:39
北方当然贵了，湖北乃千湖之省，螃蟹养殖户太多了，连江浙的贩子都来购货，拉到阳澄湖洗个澡， ...

我觉得北京这边的大部分是稻田蟹。

再折长亭柳

窥天瞳 发表于 2024-10-21 21:04
我觉得北京这边的大部分是稻田蟹。

有可能。北方人爱吃螃蟹的不多，螃蟹卖不出高价来，因此，质量好的大多销往江浙了。就和鲤鱼一样，北方人喜欢的不得了，南方基本不吃鲤鱼的。

窥天瞳

再折长亭柳 发表于 2024-10-21 21:10
有可能。北方人爱吃螃蟹的不多，螃蟹卖不出高价来，因此，质量好的大多销往江浙了。就和鲤鱼一 ...

对于鲤鱼，是要分地方的。湖北的鲤鱼和真正的黄河鲤鱼是没法比的。不过现在黄河鲤鱼快绝种了，又有其他更好吃且刺少的鱼，我也不喜欢吃鲤鱼了。

再折长亭柳

窥天瞳 发表于 2024-10-21 21:17
对于鲤鱼，是要分地方的。湖北的鲤鱼和真正的黄河鲤鱼是没法比的。不过现在黄河鲤鱼快绝种了，又有其他更 ...

黄河大鲤鱼？哈哈，快别提了！我在壶口瀑布景区吃过一次，呸呸，难吃死了。

窥天瞳

再折长亭柳 发表于 2024-10-21 21:47
黄河大鲤鱼？哈哈，快别提了！我在壶口瀑布景区吃过一次，呸呸，难吃死了。

你觉得你有可能吃到真的吗？估计转半天还是湖北鲤鱼，因为那个产量最高。黄河大鲤鱼好像曾经是能上国宴的。

再折长亭柳

窥天瞳 发表于 2024-10-21 21:51
你觉得你有可能吃到真的吗？估计转半天还是湖北鲤鱼，因为那个产量最高。黄河大鲤鱼好像曾经是能上国宴的 ...

我还！壶口瀑布你不知道在哪呀？估计你是没到南方来吃过河鲜，你来吃过南方的各种淡水鱼后，绝对再不会提什么黄河大鲤鱼了。

坐忘庄

再折长亭柳 发表于 2024-10-22 07:38
我还！壶口瀑布你不知道在哪呀？估计你是没到南方来吃过河鲜，你来吃过南方的各种淡水鱼后，绝 ...

哈哈哈

有土味？

再折长亭柳

坐忘庄 发表于 2024-10-22 07:40
哈哈哈

有土味？

‌真正的黄河大鲤鱼，学名黄河金翅鲤，俗称黄河鲤鱼或鲤拐子，是生活在黄河中的一种鲤鱼。它的鳞片金黄闪光，各鳍尖部鲜红，脊有厚肉，内脏少，骨骼小，以其色泽鲜丽、肉质细嫩、气味清香而著称‌。

     黄河大鲤鱼不仅在中国传统文化中占有重要地位，还与兴凯湖鱼、松花江鲑鱼以及松江鲈鱼并称为中国四大名鱼。它的口感出众，深受食客的喜爱，因此在黄河沿岸形成了独特的钓鱼文化。

    近年来，由于主河道污染等原因，黄河大鲤鱼的产量有所减少，基本上市面没有卖的，普通人也吃不到。偷窥狂吃的鲤鱼，是带胡须的，又被叫做水猫子，是黄河大鲤鱼的亲戚，但不是黄河大鲤鱼。

坐忘庄

再折长亭柳 发表于 2024-10-22 08:04
真正的黄河大鲤鱼，学名黄河金翅鲤，俗称黄河鲤鱼或鲤拐子，是生活在黄河中的一种鲤鱼。 ...

好吧，看机会碰到真的不。