前两天去朋友家，在超市买东西时看到油茶，顺便带了一袋上去。
油茶其实就是我们小时候吃的油炒面，不记得买过，都是在家里自己用面粉炒。炒油炒面最好用牛油，火要小，翻动要勤，免得炒糊。待把面炒的微黄，香味也就出来了。炒好的面粉晾凉后装进罐子里，想吃的时候舀上两勺，再加点白糖，用开水冲成糊状，又香又甜，是很奢侈的零食，并不能常常吃到。
后来在超市看到还很惊喜，而且超市卖的油茶也丰富得多，里面直接有糖的，还加些花生碎、杏仁碎或者芝麻之类的，吃起来依然是又香又甜，但是体验却与小时候完全不同了，太过甜腻，只可偶尔尝尝。
朋友是喜甜的，从一袋子东西里一眼就看到了油茶，很开心地拿起来去了厨房。等从厨房出来的时候，手上端着个小盘子，盘子里竟然放着两个油茶团成的球，把我给惊呆了，我说宝贝你这是啥吃法啊？
她神秘兮兮地硬塞给我一个说：好吃的，你尝尝，尝尝。
我接过来，还稍微有点烫，咬一口，也无非就是油茶的味道，只是放的水少罢了，我们小时候实在馋了，干吃也是吃过的。
朋友拿起另外一个，一脸陶醉地吃起来。边吃，边给我讲故事。她说她小时候父母严厉，从记事起就很懂事，能自己照顾自己的，绝不给父母添麻烦。有一个冬天去一个叔叔家住了几天，婶婶特别慈爱。那时候北方的冬天还是很难过的，平房，没有暖气。晚上睡在被窝里还好，早起穿衣服是一件很困难的事儿，太冷了。但是在婶婶家就不一样，婶婶会先起来把炉子升起来，把孩子们的衣服在炉子边烤热，然后等他们舒舒服服地穿好热乎乎的衣服，婶婶就会给他们端来油炒面球，一边慈爱地说先吃两口，等一会儿才能吃饭呢。她说每当我看到油炒面的时候，脑海里浮现的都是这个场景，婶婶慈爱的笑容，空气中流动的爱的气息。
这样一说，我想起了黄桃罐头。黄桃罐头貌似是好多东北人的百忧解，对我来说尤其如此。我小时候跟我哥哥姐姐们小时候比起来，那就是没法比。他们小时候吃的穿的用的，有好多对我来说见都没见过，有啥办法呢，我命苦，就赶上我家的好时候了。但是可能也正因为如此，爸爸格外心疼我些，有限的条件下，对我多有偏爱。我不记得具体的事情了，但是每次想起黄桃罐头，脑袋里的情形都是爸爸坐在对面微笑地看着我吃，眼里满溢着欢喜，还有些许狡黠，因为是瞒着哥哥姐姐的。那份隐秘的、独享的、被宠爱的味道对我来说就是黄桃罐头的味道。直到现在，当我感觉不舒服，或者感觉心情不好的时候，我依然会给自己买一瓶黄桃罐头，喝着酸酸甜甜的汤汁，吃着软软糯糯的桃肉，不知不觉就欢喜起来。
温尼科特说过，小婴儿吃奶，绝对不仅仅是吃奶这么简单。长大了也一样啊，打动我们的美食，刺激的从来都不仅仅是味蕾，食物背后那些流动的爱和温暖，才是我们真正欲罢不能的东西啊。
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雷达卡
发表于 2024-7-29 21:40
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千斤顶
显身卡
发表于 2024-8-5 06:49
家乡的一个歇后语，刮大风吃炒面---咋张开嘴嘞
