本帖最后由 鱼小溅 于 2024-1-27 14:25 编辑
吃货的仇必须当场报。这不前几天和腊八粥结仇了么。
本来想美美地煮一小锅腊八粥过腊八,谁知惨败。
前一天晚上把各种豆子就泡好了。从这个瓶里那个罐儿里各捏上一小把,黄豆,绿豆,黑豆,红豆,花豆,云豆,薏米,糙米,小米,莲子……少说也有七八种。核桃和花生煮粥非常香郁,和豆子混在一起,香气反而冲淡了,不如单煮核桃花生粥。所以这次也不打算放果仁了。
煮的时候再抓上一把白米,换上清水,放到小锅里小火慢熬就行了。很简单的事情。
谁曾想豆子越煮越大,越来越吸水,米也是这样,不一会,小锅就越来越满。却还得再多加水,不然粥就变成米饭了。如此过程反复了数次,小锅盛不下了,于是换到大锅里去。咱家就是锅多,所以不怕~
谁又曾想不一会儿,大锅也盛不下了。又把一小半儿粥分回到小锅里,两个锅同时煮。刚松口气儿玩了一会儿手机,就都糊了……
有点儿辜负张爱玲那句粥样儿的温柔。看来温柔也得讲火候,火太猛火太久都不行。不嫌弃有糊味儿的粥、陪你喝糊味的粥儿的人,要好好对他。
周末烤了苹果馅饼,报煮粥的仇。也不是和豆儿有仇,也不是和米有仇,也不是和水有仇,却感觉被它们合伙欺负了一样。
馅饼烤的美美哒,全程跟视频走,一丝不苟。自己不在行的事情,听权威的就好了。自己有数的事情上,去它的所谓专家。
入炉前:
出炉了,放一小时
好不好吃看这张
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