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我想开家包子店 [复制链接]

哈保奎诊所

主楼

发表于 2023-6-30 11:43 |只看该作者 |倒序浏览 |

本帖最后由哈保奎诊所于 2023-6-30 11:59 编辑

   我本山东人，熟悉面食及其制作。
   记忆里最深刻的一件事：那年第一次下江南，途中洪水冲坏了铁路，列车被困在了荒郊。一困好多天，闹饥荒了，饿的不行；来个买包子的，一元钱一个。上世纪60年代，一元钱一个包子；这叫什么价！远比金贵。母亲狠心买了一个，自己只闻了闻，大姐恶狠狠的咬了一口，余下的是我吃了。从此以后，爱上了包子，每每吃来远不是那个香甜美味，仍然是百吃不厌。

   早在很多年前，每当失意之时，就想自己开家包子店，做天下最美味的包子。后来，窘迫之时，也曾想工作之余、闲暇之时开家包子店，挣点小钱贴补家用。现下赋闲了，开家肉包子店的想法偶尔的也作笑料爆予朋友做笑话玩儿。
包子店招牌是早些年就设计好的；做包子的手艺原本就有；现在铺面满大街都是空着的。想做就做，说干就干，就在这里把招牌打出来再说！

                        闲人肉包子店

   闲字那个点，做成一个包子的样子。灰黑苍白，包子得冒着热气。人肉二字需鲜红醒目。包子二字要那个极具穿透力颜色，像交警、街边保洁身上那个条纹警示服的颜色。店字要足够大，色调足够黑。
   关键是包子一定要做的漂亮美味。个头不能太大，让人吃了一个还想再吃一个。