人之将老，悟与不悟，我不知道。
但普洱茶的老去，我却很明了。做茶这些年，说实话，对茶的年份和茶本身，并没有太珍惜，主要的心思都放在怎样让它们变成钞票上面了。以至于现在，我存下的茶最老年份的只有2007年的几饼。当你置身事外时才明白，那些曾经的美好，错过了多么的遗憾。
普洱茶被誉为可以喝的古董。这主要是因为它本身可以常年存放，并在这个存放的过程越来越醇厚。存的过程，也是一个渐变的过程。没有一年年的陪着这些茶由新茶到渐渐老去的人，对茶的陈化是没有发言权的。这也是我为什么一直不屑于那些理论家们的大言炎炎。
这些年从开始做厂家的茶，到后来自己亲赴茶山、亲自设计、选料、监督制茶工艺，积累了很多的经验，也不停的根据过往经验进行工艺及选料方面的调整和改进。以至于到了现在，厂里已经很重视我反馈的信息，并会根据我的建议进行各方面调整了。这对于我这样于厂家而言不过是一个可有可无的小客户来说，已经可以影响到厂长的决策，我觉得虽然我小生意做的一般，但对厂里有积极促进贡献，也是不白做一回茶人了。
人不自夸枉为大家。我在专业领域里从来夸自己都不嫌太狠。我陪着那些茶渐渐老去的日子里，曾经春风得意，曾经愁肠百结。
每一年新茶回来，我都没想给自己留多少，而总是想着多长时间能把它们卖出去。彼时我虽很爱它们，但我更爱金钱。直到今日，细数那些曾经做过的茶品类，我竟然有很多款一饼都不曾留下，真是悔到肠子都青了半截，留下的另半截用来好好喝茶吧。
扯远不怕，天地轮回，万变不离其宗罢了。
普洱茶从初时的清香凛冽，到后期的绵滑柔厚、越陈越香，需要经历无数春夏秋冬的变换，一点点陈化，一点点转换。一年又一年之后，打开看，它们定不是旧时的容颜。
不以一茶比人生，只饮其中真滋味。不管是洗却铅华的温润而雅，还是无味之味的淡泊繁华，一款茶都配得上所有你对人生的热情与冷却。不同的只有，你愿不愿意默默陪着它，或者让它陪着你渐渐老去。
附上我曾经设计制作的一款茶：不忘初心，方得始终。
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雷达卡
发表于 2020-12-14 17:50
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发表于 2020-12-14 18:56
发表于 2020-12-14 20:15
