闲话饭局
文/马樱花
沈从文曾经沦落到土匪窝里，他在文章中提到过这么一件事：“土匪劫一些孩子为人质。先把人质饿三天，再给饭吃。上一条鱼。如果这孩子筷子直奔鱼背脊，嗯，穷孩子，放了；筷子直奔鱼肚子，肉嫩汁多，那这孩子恐怕要关几天了，有钱人的吃法；如果筷子直奔鱼脸，捡鱼腮边上的月牙肉，他家里不赔得倾家荡产，这孩子甭想出去。”他得多受宠多遭溺爱，才会独自享受到鱼身上最至尊至贵至精的鱼脸肉啊。
一叶知秋，随便吃个鱼都暴露背后的家境了。饭局大看台，你看人，人观你，一如你在桥上看风景，看风景的人在看你。
我一朋友，他抑郁了，还离婚了，人真就算不上人生赢家了，离输家也快不远了。他爱做菜，像孩子爱吃的螃蟹，老娘好的鳝丝面，友人好的蝉蛹炒韭菜……他对自个儿也挺上心的，一个人吃饭，也整几道菜，譬如当下吧，桌上红绿黑黄白——毛毛菜、番茄炒丝瓜、清蒸甲鱼、粽子，还有一杯二锅头。盘碟碗盅，一色清花瓷，连筷子头儿也转着一圈花纹，青花瓷的。什么叫情怀，这就是，善待朋友，善待家人，也厚待自己，说到这里真想含泪对自个儿道声歉，一个人的餐，我常常是一包方便面就打发了，豪华配置也不过是卧俩蛋，一枚荷包蛋，一枚松花蛋。我不会告诉你人结婚没，总之他这样有爱的主，一定会有爱情相报的。
老导演严寄洲说，他和黄宗江在一起当“反革命”时，有一阵子管得有点宽松。他忽然发现黄宗江的上衣口袋里排列了一排小药瓶，就好像是哥萨克的子弹夹。开饭时，面对简陋粗糙的饭菜，只见他掏来掏去，忙得不亦乐乎。原来那些小瓶子里分别装着黄宗江的“武器”：酱油、醋、盐、味精、胡椒面……凭尔去，任淹留，不降调。什么叫格调，这就是。生活本来就够局促了，如果再潦草应付，那就是“破罐破摔”了，再窘迫的处境也需要尊严，而“尊严”需得从最小的细节，从一菜一汤上去呵护。
肯定有很多人有知乎上那位大仙同样的经历。大仙和女同事一起去加个餐。她居然把盘子里的每一块鹅都翻了一遍。没错，就是夹起一块转个圈放下，夹起一块转个圈放下，然后吮吸一口筷子，夹起一块转个圈放下，再如此反复循环，直到最后，她把每一块鹅都沾上了她的口水，她满意地夹起一块吃了起来。大仙说自个儿把加餐这样快活的事情活活熬成了加班。嘛叫素质，素质有时特简单，就是吃饭时不啃声，不对着菜喷口水；挟菜时不用筷子挑挑拣拣，不让人吃口水；对着特想吃够不着的菜，控制，咽下口水儿。
饭局有时候也是个谜局，是人生关口儿。《最后的晚餐》是意大利艺术家达·芬奇创作的最著名的一幅油画，画中耶稣平静从容地说：“你们中间有人出卖了我。”举座皆惊，犹大更是倒仰着，肘险些打翻了杯盏，各种不安。画家之所以选择晚餐为创作背景，许是美食面前不必设防，面具皆除，虽然人心叵测，此刻却可一眼洞穿世情百态——贪婪、恐惧、饥渴、隐忍、喜悦、宽厚……
盘一摞，筷一收，嘴一抹，你这一顿饭过去了；碟一摆，香一插，像框一立，人这一生就过去了。人生其实就是一饭局，酸甜苦辣咸，五味俱全，喜怒哀乐悲欢离，七情杂陈，谁知个中味，餐餐皆辛苦。 |
雷达卡
发表于 2017-6-21 14:35
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