榆树全身都是宝 [复制链接]

欣欣芳草

主楼

发表于 2017-6-10 08:41 来自手机 |只看该作者 |倒序浏览 |

这些年总是念念不忘故乡老院里的一些老榆树。我对这些榆树情有独钟，源于小时候奶奶讲的优美传说。奶奶讲故事总是用很久很久以前来开头。我性子急，不喜欢这样冗繁，总是催促她，快讲吧，快讲吧，傻瓜也知道您讲的不是现在发生的事情。

奶奶敲着我的小脑袋，说声鬼精灵，便进入了状态，依然如故。关于榆树的传说，大体是这样的 :

“很久很久以前，一位农民出去打柴，看到路上躺着一位衣衫褴褛、皮包骨头的老人。农民于心不忍，就把老人背回了家。农民的老婆看这位老人快要饿死了，就赶紧把家里仅有的一碗面煮成面条给他吃。老人吃饱了，顿时精神焕发。他看了看农夫的家，竟然是家徒四壁，心里万分感动，说要报答农民的恩情。他从贴身口袋里掏出来一包植物种子，告诉农民赶紧栽种，说这是将来救命的神树。农民如获至宝，赶紧去自家的院里栽种了几棵。他又把剩下的种子分给了村民栽种。几年之后，天气大旱，地里寸草不生。人们饿得前胸贴着后背。正当人们奄奄待毙的时候，却惊奇地发现院子里的小树上结下了一串串像铜钱一样的绿油油的小东西。有几个孩子爬上树，捋了一把放进嘴里，清香四溢。很快村民们知道了这是一种救命的神树，吃果实能充饥。他们兴高采烈聚在一起，都说那位老者是太白金星下凡，故意装潦倒来试探当地农民的心肠。因为神树的果实娇小玲珑，犹如美玉，这种树被命名“玉树”，后来才演变成了榆树。”

因为故事，喜欢上榆树。因为喜欢，渐渐了解。

榆钱，是榆树的果实，它随风飘扬，四海为家。它落到哪里，就在哪里生根发芽，开花结果，繁衍出无数的后代。饥馑年月，榆钱帮人们度过了无数难关。榆树救苦救难、造福百姓，样子又很像铜钱，所以有“摇钱树”的贵称。

在家乡的黄河流域，榆树是一种最常见的树种。它属于落叶乔木，喜光、耐旱、耐寒，寿命可长达千年，外观高大笔直，亭亭如盖。它们分布在农家的小院，马路的两旁，或者堤田的大坝。

春季的四月初，放眼一望，就会发现枝头的榆钱儿已经按耐不住蓬勃的热情，率先傲立在枝头。一团团，一簇簇，形态各异，活泼可爱。或者鹅黄；或者淡绿；或者深绿……

榆钱还有另外一个名字叫做榆荚。清代诗人郭诚在《榆荚羹》中写道：“自下盐梅入碧鲜，榆风吹散晚厨烟。拣杯戏向山妻说，一箸真成食万钱。”你看食榆荚给诗人带来何等的好心情!

唐朝韩愈还有一首脍炙人口的《晚春》，更是把榆钱品格巧妙提升。 “草树知春不久归，百般红紫斗芳菲。杨花榆荚无才思，惟解漫天作雪飞。 ” 你看，“榆荚”不因“无才思”而自卑，它不甘示弱，大胆作为，为“晚春”添了一抹亮色。

榆钱营养价值很高，含有丰富的维生素。在民间，榆钱的吃法有很多种。

笼蒸，就是将新鲜的榆钱儿采来，用清水淘净，拌以玉米面或者白面粉，放入笼屉中蒸熟。根据个人口味，或咸或甜，拌入佐料。这就是我故乡人所说的“拨拉子”。

直接把榆树上的榆钱捋进嘴里，这样的食用方法简单直接，能让人立刻口舌生津。童年的伙伴们，都喜欢这样吃。

将锅里的米粥熬制粘稠状，撒入新鲜的榆钱。再稍微煮上几分钟，然后起锅。这样的粥，风味独特，百吃不厌。

榆树叶子比起榆钱来，虽然逊色了不少，但它也有它的妙用。小时候，我经常爬到榆树上捋下一筐筐的榆树嫩叶儿，用来喂家里小猪猪。结果，我们家的小猪养得白白胖胖，膘肥体壮。为此，父母夸奖我聪明能干。

说榆树浑身都是宝一点都不为过。榆树的树皮也可以当作一味中药，可以治疗神经衰弱和失眠等。把嫩树皮晒干了泡水喝，也是别有风味。

在村庄里，留传着这样的说法:榆木疙瘩不开窍。说的是某人脑子不好使，整天犯迷糊。但正是这不开窍的榆木，从古至今，却倍受欢迎。上至达官贵人，下至黎民百姓，制作家具的首选就是这俯拾皆是的榆木。榆木结实耐用，纹理细腻，它和南方的榉木并称为”北榆南榉”。

榆木还会给人们意外地惊喜。如果将砍伐的榆木弃置在院子里某一个角落，阴雨连绵的日子里，它不动声色结出密密麻麻的宝贝来——黑木耳。这天然的黑木耳是何等珍贵呵!而它的母体却是即将腐朽的榆木。

榆树不居功不倨傲，朴实无华，自强不息。它总是默默无闻贡献出自己的所有，从不要求回报什么。对它来说，一块容身的土壤足矣！