本帖最后由 孤鸿野鹤 于 2015-6-24 17:45 编辑
六月的天空教了大家一个冷水泡茶的妙法，不禁想起《红楼梦》中栊翠庵茶品梅花雪的故事了。
《红楼梦》四十一回，贾母率贾府家眷还有刘姥姥酒足饭饱之后来到了栊翠庵，妙玉为贾母奉上老君眉，随后拉了宝钗、黛玉进到耳房，宝玉也跟了来。
妙玉清洁高雅，亦怪谲孤僻，有严重的洁癖，妙玉论茶一段真是风雅至极：
……妙玉执壶，只向海内斟了约一杯。宝玉细细吃了，果觉轻浮无比……。黛玉因问：“这也是旧年蠲的雨水？”妙玉冷笑道：“你这么个人，竟是大俗人，连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今天夏天才开了。我只吃过一回，这是第二回了。你怎么尝不出来？隔年蠲的雨水那有这样轻浮，如何吃得。”……
想这贾府乃钟鸣鼎食之家，食不厌精脍不厌细是顺理成章的。
六月天空的冰泡雪菊茶就比较省事了：找几个空瓶，装满凉开水，最好是1.5L装的益力矿泉水3瓶，塞入冰箱冷冻格约2小时。
准备好保温瓶，往内里放入适量的绿茶叶，最好是铁观音。或各类花茶都可以。记住，红茶、乌茶等，凡经发酵或半发酵过的茶叶不合适。因为泡不开来的。
冰冻2小时的4.5L水已经是接近0度了，这时取出倒入保温瓶里，最好往保温瓶里添几粒冰块，确保0度，然后盖好瓶盖，就这样放着约10小时后，就能喝了。
六月的天空怎么想起冷水泡茶的呢？说起来也简单。请看下图：
对，他家的古董铸铁水壶漏了，暖瓶也不保温了，他可咋弄得出开水呦。
呵呵，这满满一暖瓶冰泡雪菊，招待刘姥姥是够了。
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雷达卡
发表于 2015-6-24 17:42
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发表于 2015-6-24 18:20
