决不失信

疯老爷子

    晴儿是我好妹子，想起她心里就暖洋洋的，有好东西总想端给她吃。月朦胧是晴儿的好姐妹，本来可以跟晴儿一起吃，可小月却觉得老蹭晴儿的不好意思。为了让小月更有面子，我答应专门为她做个菜，说做就做，决不失信。

回锅肉一碗，够热烈的吧？

用回锅肉下饭，越吃越没够。

    川菜是我国四大菜系之一，说起川菜, 那个画面一定是热闹非凡，热气腾腾的一盘盘，一锅锅火红的辣油，香味，麻味，辣味的交融让人大呼过瘾，又欲罢不能。川菜自古有着“食在中国，味在四川”的美誉，当川菜红遍大江南北的时候，它的一些代表菜也走进了我们寻常百姓家。改良的回锅肉做为川系的家常菜首当其冲，这次就送给小月个回锅肉，当小月下饭菜。晴儿也跟着小月一起吃吧。诱人的色泽，香而不腻的口感，米饭必须得再来一碗。

    青椒回锅材料：
    五花肉，青椒，红椒，郫县豆瓣酱，甜面酱，生抽，料酒，糖，蒜，姜，葱，八角。
    做法：
    1、五花肉洗净，放锅中加姜、八角煮10-15分钟至用筷子能戳透肉，捞起放凉备用。
    2、凉透的肉切成薄片，青红椒切段，葱切段，姜、蒜切片。
    3、炒锅烧热放少许油，将肉片放入翻炒至肉片出油，变成淡淡的黄色微微透明。
    4、锅中留少许油，先将葱姜蒜炒香后，加郫县豆瓣酱一大勺，甜面酱1小勺。
    5、炒出红油。
    6、将肉片加入一起翻炒,淋入料酒。
    7、加少许生抽，糖翻炒。
    8、将青椒，红椒炒到断生即可出锅。
    贴士:
    1. 五花肉煮好凉透了才好切，要尽量薄一点。
    2. 煮好的肉放锅中翻炒时先将肉中的油逼出来，这样吃起来才不会油腻。
    3. 这道菜里没有加盐，因为郫县豆瓣酱和生抽都含盐，可以出锅时尝一下再调整。

诗意天涯

呵老爷子又送吃喝来了？
这长的好看就是有优势，隔三差五的有好吃的。
这叫什么？吃香！！{:soso_e113:}

诗意天涯

不说别的，这卖相一看就——那啥俺先吃了哈

疯老爷子

诗意天涯 发表于 2014-9-26 08:17
呵老爷子又送吃喝来了？
这长的好看就是有优势，隔三差五的有好吃的。
这叫什么？吃香！！

人到哪都要吃香，不吃香也不能成万人烦，对吧？

诗意天涯

疯老爷子 发表于 2014-9-26 08:47
人到哪都要吃香，不吃香也不能成万人烦，对吧？

老爷子就是吃香的典范，到哪都吃得开

萧剑

诗意天涯 发表于 2014-9-26 08:17
呵老爷子又送吃喝来了？
这长的好看就是有优势，隔三差五的有好吃的。
这叫什么？吃香！！

我怎么读都好像读出了酸味。。{:soso_e120:}
老爷子的菜没放醋啊。。。

萧剑

那碗米饭上的那块回锅肉哦哦哦。。。{:soso_e102:}{:soso_e102:}{:soso_e102:}
都快比朦胧更美了。。。

萧剑

诗意天涯 发表于 2014-9-26 08:18
不说别的，这卖相一看就——那啥俺先吃了哈

要不整一个？{:soso_e157:}
{:soso_e113:}好像大早上的，不适合喝酒哦{:soso_e127:}

疯老爷子

萧剑 发表于 2014-9-26 09:36
我怎么读都好像读出了酸味。。
老爷子的菜没放醋啊。。。

不酸就蘸醋吃，酸了就蘸碱水吃。我会吃吧？

诗意天涯

萧剑 发表于 2014-9-26 09:36
我怎么读都好像读出了酸味。。
老爷子的菜没放醋啊。。。

你把菜放三天再吃试试

诗意天涯

萧剑 发表于 2014-9-26 09:38
那碗米饭上的那块回锅肉哦哦哦。。。
都快比朦胧更美了。。。

睁大眼睛仔细看，还是朦胧更诱人{:soso_e113:}

萧剑

诗意天涯 发表于 2014-9-26 10:10
睁大眼睛仔细看，还是朦胧更诱人

你看你看，酸得眼睛都睁不开了吧。。
看仔细了，我说快赶上了，不是还没赶上么{:soso_e120:}
俺也觉得，还是朦胧更诱人{:soso_e102:}{:soso_e102:}{:soso_e102:}
哈哈哈~~~~

熙儿

不知道吃货坊的是不是都有份，俺在外面流口水的问{:soso_e102:}

疯老爷子

熙儿 发表于 2014-9-26 10:35
不知道吃货坊的是不是都有份，俺在外面流口水的问

有份有份，先下手为强。

熙儿

疯老爷子 发表于 2014-9-26 10:43
有份有份，先下手为强。

都不知道该怎么称呼您了{:soso_e112:}，觉得您是一位让人尊敬的老先生，疯版主，疯老师，老爷子。。。。。嘿嘿

~月朦胧~

哇塞~老爷子~赶紧拥抱个~爱S你咧哒{:soso_e178:}{:soso_e113:}{:soso_e192:}

~月朦胧~

{:soso_e102:}{:soso_e102:}{:soso_e102:}{:soso_e102:}

诗意天涯

熙儿 发表于 2014-9-26 10:35
不知道吃货坊的是不是都有份，俺在外面流口水的问

丐帮的也有份，你站门口讨就是

~月朦胧~

早也盼晚也盼望穿秋水还在盼终于盼到咧老爷子送来滴回锅肉哒{:soso_e192:}{:soso_e192:}

~月朦胧~

晴儿亲耐滴~感谢有你相伴~俺跟着占大光咧吃香喝辣~爱S你咧哒{:soso_e190:}{:soso_e190:}

~月朦胧~

太感谢你咧老爷子~朦胧感动哒

~月朦胧~

介肉肉俺都不舍得吃哒~看着奏感动奏饱咧哒

~月朦胧~

现在忙米时间~下午再来闹哒{:soso_e113:}

隐香

回锅肉，喜欢吃，喜欢做。看着老爷子这菜色儿口水就来了~{:soso_e102:}

疯老爷子

~月朦胧~ 发表于 2014-9-26 11:30
早也盼晚也盼望穿秋水还在盼终于盼到咧老爷子送来滴回锅肉哒

看到小月这么欢天喜地老爷子真幸福，以后还有呢，慢慢吃。

江燕

俺就进来闻个香{:soso_e104:}

江燕

忍不住偷吃一块闪人{:soso_e126:}

萧剑

疯老爷子 发表于 2014-9-26 10:06
不酸就蘸醋吃，酸了就蘸碱水吃。我会吃吧？

那是那是，说到吃，老爷子绝对是高手{:soso_e113:}

熙儿

诗意天涯 发表于 2014-9-26 11:29
丐帮的也有份，你站门口讨就是

又让我守门{:soso_e140:}

~月朦胧~

疯老爷子 发表于 2014-9-26 13:08
看到小月这么欢天喜地老爷子真幸福，以后还有呢，慢慢吃。

真滴莫~俺赶脚太幸福咧哒{:soso_e192:}{:soso_e192:}