河蟹

疯老爷子

河蟹又叫毛蟹，我们也叫它毛爪子。这种横着爬的玩意儿要是长在长三角一带，就叫大闸蟹，身价要提高好几倍，要是长在阳澄湖，就成了大闸蟹的贵族。

河蟹生在海水里，长在淡水里。有河蟹的地方离海都不太远。我老家离海有五、六十里，人迈着两条长腿要走一天才能看到海，不知道比纽扣还小的幼蟹从海里是怎么爬来的。我小时候的田沟里有的是河蟹，它们昼伏夜出，到秋天满沟里都是河蟹的脚印子。天一亮，它们就躲进窝里去。

我和小伙伴都是捣蛋鬼，下地拾柴火之前，总爱下河摸河蟹。先找一个蟹脚印密实的窝，然后把袖子一挽，把手伸进蟹窝里，运气好的话，一胳膊就能够到螃蟹。为了防止被毛夹子夹住，指尖要从螃蟹的脐下伸进去。一旦被夹住，千万不要硬拽，你先松开它，它就松开你。硬拽就是把夹子拽下来它也不松开。抓到比较大的蟹，就把用青草绑起来，每人抓到三、五只以后，用青树枝架起来用火烤，等它们的硬壳全变红了，就呲开小白牙暴啃一顿，然后，到河边把黑嘴巴洗洗再去拾柴。有时抓得多，就带回家，看大人的脸色好，就求大人给蒸一蒸，要是脸色不好，就不要往枪口撞，偷偷的把螃蟹腌在咸菜缸里，一天以后，什么时候想吃，捞出来洗洗就吃。我们把这样的螃蟹叫卤螃蟹。好的卤螃蟹都是用盐水加多种调料专门卤的，又鲜又嫩，有独特的风味。

大人们抓河蟹都是晚上用灯笼照，我们叫照螃蟹。他们用泥土在小河里筑个埝，留一个一米来宽的过水口，把灯笼架到水口上。河蟹都有趋光性，等它们爬到灯底下，就被人抓到笼子里。后来河上都修上了水闸，螃蟹们都爬不过来了，河里基本上就找不到螃蟹了。我抓到的最后一只螃蟹是在1980年。那年我在喑牛淀公社下乡，中午下河去洗澡，无意中在水里踩到了一只河蟹，我慢慢的往下蹲，慢慢的把手伸到了脚下，先按住了蟹盖，然后掐着盖子它抓了上来。这个河蟹个头很大，有四、五两重。上岸后把它送给了当地的一位老乡，老乡不会说谢，只是憨厚的冲我呲了呲黄牙板儿。

大概是在1989年的秋天，单位来了一位北京的官，和我们县长的肩头一般齐，我们觉得他官挺大，其实在北京算不上官，要是算官就不会坐班车来了。我没记住他的名字，只记住了他一来就要吃河蟹。这个时候河里早就找不到河蟹了。我的领导给我下了死命令，命令我找不到河蟹就别回家。我抓了部车，硬着头皮到有原始芦苇荡的柏各庄去碰运气。不知道是我运气好还是北京的官运气好，刚到柏各庄水产市场，就发现了久违的河蟹，而且有一大袋子，足有二十多斤，我没怎么讨价还价就全买下了。回来告诉了食堂的大师傅，大师傅让先放到值班室里，等他上街买菜回来就去取。晚上该我值班，钻进被窝刚合上眼，就听床下有动静。我以为是耗子，就故意敲了敲床头，可床下的动静有增无减。我想，哪有这么胆大的耗子？我开了灯往床下一看，原来是一大堆河蟹。我把大师傅找来，把它们抓进原来的袋子，装起来一看足有大半袋子。大师傅坐在床上和我叫起苦来，他说；“中午端上桌的两大盘螃蟹一个都没剩。领导嫌少，非说大师傅偷吃了，我连只螃蟹腿都没舍得吃啊。”我说：“既然背了黑锅，就背到底吧，明天咱们再蒸一回，咱们也享受一下领导的待遇。”

因为爱吃河蟹的人很多，我们当地的人们通过养殖河蟹续上了河蟹的烟火。中秋节正是河蟹肥美的时候，满市场都是卖河蟹的，我们已经进入河蟹社会了。朋友们要是喜欢，就来我家吃吧，没大闸蟹好吃，但比大闸蟹贱多了，不用带很多钱就行。哈哈···

没有当时照螃蟹的照片，瞎画了一张。

河蟹和大闸蟹长得一样，就是价钱不一样。

够肥的吧，味真没大闸蟹好。

神经

眼馋一下，买醋来借你的螃蟹。

野妞

哥，你这画和这螃蟹比文还好看诱人呐{:soso_e124:}

杨逍逍

对这东西比较怀念。中秋节上山玩耍，沿河找了半天，也没见到一只。

疯老爷子

神经 发表于 2014-9-16 17:24
眼馋一下，买醋来借你的螃蟹。

别忘了姜和蒜。

疯老爷子

神经 发表于 2014-9-16 17:24
眼馋一下，买醋来借你的螃蟹。

别忘了姜和蒜。

野妞

也别说人人都想当官，就是再反腐再倡廉，当官也是大多数人向往的职业。
你就说这吃螃蟹吧，哪怕反季节吃，也有俺疯哥这样的小公务员跑断腿给送上来。。
文章的时弊性比闲散老师直着脖子干瞪眼的喊，有力度多了，所谓妙手，能吃会画还搞俏。{:soso_e113:}

疯老爷子

野妞 发表于 2014-9-16 17:53
哥，你这画和这螃蟹比文还好看诱人呐

画一挥而就，螃蟹一咔嚓而得，就这文，费了不少脑筋和时间。

神经

疯老爷子 发表于 2014-9-16 17:59
别忘了姜和蒜。

好的，一个都不能少。

疯老爷子

杨逍逍 发表于 2014-9-16 17:54
对这东西比较怀念。中秋节上山玩耍，沿河找了半天，也没见到一只。

我小时候玉米地里都能找到。

再折长亭柳

{:soso_e179:}好文、好画、好图片。

杨逍逍

疯老爷子 发表于 2014-9-16 18:04
我小时候玉米地里都能找到。

晕，玉米地里都有，旱螃蟹？

再折长亭柳

疯老爷子 发表于 2014-9-16 17:59
别忘了姜和蒜。

疯老爷子

杨逍逍 发表于 2014-9-16 21:18
晕，玉米地里都有，旱螃蟹？

秋涝的年份多，割玉米秸子的时候，捡到螃蟹是常事。

疯老爷子

再折长亭柳 发表于 2014-9-16 21:25

老爷子画得像挨批斗的地主。

再折长亭柳

疯老爷子 发表于 2014-9-16 21:35
老爷子画得像挨批斗的地主。

哈哈，是画的你在呵斥抢吃螃蟹的晚辈。

野妞

这画比文还耐看哩，这老头神情毕肖

疯老爷子

左手之方向 发表于 2014-9-17 05:38
所以没有任何心思读文章~~疯哥担待点吧~~

好好养着吧，既养身，又养心。

孤鸿野鹤

野妞 发表于 2014-9-16 22:26
这画比文还耐看哩，这老头神情毕肖

画得真好！功力了得啊。

疯老爷子有这手艺呢，以后谁惹你，你就画谁。{:soso_e128:}

疯老爷子

画谁都白画，稿费的没有。

野妞

疯老爷子 发表于 2014-9-17 14:27
画谁都白画，稿费的没有。

技多不压身，哥。咱这法宝随身带无负荷，咱不鸣则已，一鸣惊人的。

温暖如烟

左手之方向 发表于 2014-9-17 05:37
伤风感冒的病根还没有完全好~~紧接着又被麻花的内功所伤~~我他妈的这是屋漏偏逢连阴雨啊~~

吃感叹号吧，好的快

不想飞

疯哥真是文武全才啊，会捉螃蟹会画画，会蒸螃蟹会写文，还会讽刺当官的。大赞疯哥。

疯老爷子

不想飞 发表于 2014-9-18 10:13
疯哥真是文武全才啊，会捉螃蟹会画画，会蒸螃蟹会写文，还会讽刺当官的。大赞疯哥。

再学会蟹爬就无敌了。