厨房那些事

温暖如烟

记得自己很小就开始学做饭了。那个时候没有半成品之类的，每顿饭都得现做，饭馆也有，但人们的收入水平是不允许下馆子的。

我姨父是个喜欢下馆子的人，刚发工资的前半月，基本不在家吃饭，骑自行车跑市中心下馆子，到了下半月，手头没钱了，好了，天天在家吃，每个月一个轮回，一点儿不走样。恨得姨娘牙痒痒也没办法，人家的收入自己作主，别人作不他的主啊。

扯远了。北方离不了面食，捞面，汤面，面片，拉条子，馒头，大饼，饺子，都要和面。第一次和面那个狼狈，一会儿水跑了，一会儿面全粘案板上了，一会儿干了，一会儿软了，哪是我在和面，就是面在和我啊。那里还在上小学，案板太高，脚下踩个小板凳，虽说擀出来的面是扁的，最后总算是把面给擀好了。

妈妈下班回来很是意外，哟，学会做饭了。

面条下锅里，妈妈叫了起来：哎，怪事，这面条咋吹起来了呢？女子，你和面放啥了？

碱面，这个。我拿到妈妈看。

妈妈一看气乐了：这是小苏打，擀面不能放这个的，要放这个。妈妈指着另一个瓶子说。

我傻眼了：我看你们好象是放的这个里面的。

妈妈一点我脑门：就没用心看。

面条是没得吃了，只能喝糊糊喽。

但父母喝糊糊时都夸我懂事，知道学着做饭了。

一抹微笑

其实女人都会做饭 一看就会 只是懒惰不想去做而已 俺就是其中之一 不善于进厨房

野妞

第一次总是很狼狈的*^_^*

野妞

所谓破冰之旅～

扯咸淡

还有下集吧？

温暖如烟

厨房最最重要就是火了，没有火我们只能和老祖宗一样饮毛茹血了。那时候的火还是煤火，家家厨房都有一个砖砌的灶，煤是煤厂买回来的煤球，有的人家买回相对便宜的煤末自己做煤砖，这一般是家里男孩子多的家庭就会这么做，劳动力充沛啊。但我们家哥哥在兵团，父亲出差多，所以基本都是烧煤球。

这火最麻烦的就是不用时要用湿煤泥封起来，还别说，这封火还是个技术活。煤泥太软，留的眼煤泥干之前会自己又闭合，火吧也是要呼吸的，没空气火是没法着得好的，火就会因不缺氧灭了；那留大点吧，得，煤又会不经烧，火也会因煤烧败而灭了。那个时候做饭第一件就是先把火搞好再做其它的，到时候火旺了，准备工作也做好，乘火最旺的时候把饭做好。不然火过劲了，面都可能下不熟，怎么办？添柴呗。得，这顿饭做得那个烟熏火燎。

我有一个救火的绝招，当火说灭没灭，只有一星半点红色时，放点盐，再把柴用菜刀劈得如筷子般细，续进去，火慢慢就回来起来。
但这招只适合俺这样的慢性子人用，遇到我姐那样的急性子人，好了，火不是不行吗？她就使劲把火一通捅，还没过半分钟，她一看还不行，再用火棍子捅捅，三弄两弄，得来，火就全给捅灭了，把她还气得不行，摔碟子打碗地又开始生火，等饭做熟，她自己已经气饱了：不吃了，我走了。

所以那个时候厨房必备的是柴，还有报纸，光有柴是不行，如果火灭时候长了，炉膛凉透了，直接用柴是引不着的，所以有时候生火没纸只好撕作业本喽了。条件好的会放一瓶汽油，柴上洒点汽油，一点就着了。

现在天然气进厨房，做三四个菜真不是问题，那个时候没条件做是一方面，真有那个收入，火也不给力的，每次就凉拌一个，炒一个，再把饭做了，火说败了，何况上班的上班，上学的上学，时间也没个保障的。

那时院里最让人羡慕的一家人是用电炉的，大家一定猜得到，男主人是在供电局上班的，他们给他们的职工接入的是专线，他们做饭就是用电了，还非常便宜，记得我们照明电一度电是一角一分，而他们则是一度电一分钱，近水楼台，不服气不行的。

当然，我们成为第一家用液化气做饭的家庭时，就该他们羡慕我们家了，液化气的速度那又是电炉无法达到的。

温暖如烟

一抹微笑 发表于 2014-7-23 15:50
其实女人都会做饭 一看就会 只是懒惰不想去做而已 俺就是其中之一 不善于进厨房

做饭很简单的，没那么复杂。只有想做不想做。做的好与坏，反正是自己吃的，管它呢。

温暖如烟

野妞 发表于 2014-7-23 17:38
第一次总是很狼狈的*^_^*

但是兴致是相当的高，有一种很刺激的感觉。{:soso_e113:}

温暖如烟

野妞 发表于 2014-7-23 17:38
所谓破冰之旅～

接着就春暖花开了。

温暖如烟

左手之方向 发表于 2014-7-23 22:19
看题目是个不断添加中~~~期待楼主续写~~

有空就续一段。

温暖如烟

扯咸淡 发表于 2014-7-24 08:04
还有下集吧？

有，这才开始，厨房里的乐事其实也不少。

金缕衣

温暖真能干，光那个煤炉怎么把火引着就是技术了，不光能干还懂事，打小就是好孩纸{:soso_e178:}{:soso_e163:}

野妞

温暖如烟 发表于 2014-7-24 09:52
厨房最最重要就是火了，没有火我们只能和老祖宗一样饮毛茹血了。那时候的火还是煤火，家家厨房都有一个砖砌 ...

小时候我们家也是烧煤的，我记得我妈总是买一担松树球儿回来引火，它着了，煤放上面也差得很快，俺很会烧这个。但做饭仍然是个麻烦活儿，我们家人多，6口人，吃饭是件大事，我妈上班回来再做饭还要附带着买菜，忙的。
后来就有了坛子气了，可贵，现在当然好多了，天然气进家门。
新疆这边的天然气是1。4每，单位是升吧；湖北是2。4，价格差还是很大的，边疆人民其实日子不比内地差，现在。

野妞

温暖如烟 发表于 2014-7-24 09:56
有，这才开始，厨房里的乐事其实也不少。

然。智慧和勤劳在里面～

温暖如烟

金缕衣 发表于 2014-7-24 12:11
温暖真能干，光那个煤炉怎么把火引着就是技术了，不光能干还懂事，打小就是好孩纸{:soso_e163 ...

我们那一拔都是这样的，父母哪有功夫宠着你，娇着你的。{:soso_e113:}不挨揍就是好的了。

温暖如烟

野妞 发表于 2014-7-24 18:05
小时候我们家也是烧煤的，我记得我妈总是买一担松树球儿回来引火，它着了，煤放上面也差得很快，俺很会烧 ...

那个时候做个饭和打仗一样样的，紧张的。

温暖如烟

野妞 发表于 2014-7-24 20:55
然。智慧和勤劳在里面～

家庭中的活主要在厨房，是劳动的好地儿。

金缕衣

温暖如烟 发表于 2014-7-25 09:36
我们那一拔都是这样的，父母哪有功夫宠着你，娇着你的。不挨揍就是好的了。

是啦，小时候跟本没人管的，我们一帮孩子要么被关在家里，要么跟着大孩子在山上疯跑，外面玩，想一想也是很有意思的，温暖周末开心

温暖如烟

说到火，不由想起我老公两次差点把家里给点着了。

我中午不回家，有时候晚饭做多了，就提前留一份让他第二天中午吃。一天晚上下班，进了厨房吓了我一跳。排油烟机这是怎么了？接油盒是塑料的，已经被烧的变了型。

等老公回来一问，得，人家中午回来准备热饭，那天剩的是饺子，他锅里烧点油想煎一下，油倒进锅，忙忙过去开电脑，想着边吃边收菜，但人家可好，说想油还没烧热，就坐下开始收菜了。最后屋子全是烟的时候，偷菜正偷得笑歪了嘴的他才想起火上还座着油锅呢，跑过去一看，油全着了，他一看忙拿着抹布就往锅年捂，火算是没烧起来，但排油烟机的接油盒被烧的变了型。

说是换个排油烟机，好嘛，没等换，同样的事情又出来了一次，这次厉害一些，把照明灯的护板全烧熔了。

我问他：这日子是不是不想过了？不想过了早点说啊，在厨房里下什么害啊。这要是破草房，你不得死几回了啊。

我一定改，一定在热饭时不上网了。

瞧瞧，上网上得多么惊心动魄啊。

温暖如烟

金缕衣 发表于 2014-7-25 09:57
是啦，小时候跟本没人管的，我们一帮孩子要么被关在家里，要么跟着大孩子在山上疯跑，外面玩，想一想也是 ...

其实那样的童年才叫童年，现在的孩子没有童年。很可怜的。

野妞

温暖如烟 发表于 2014-7-25 10:30
其实那样的童年才叫童年，现在的孩子没有童年。很可怜的。

水泥森林里的童年，除了电脑手机……还有啥啊

温暖如烟

野妞 发表于 2014-7-25 13:36
水泥森林里的童年，除了电脑手机……还有啥啊

物质生活是要丰富许多倍，但一份纯真，一份快乐是大打折扣的。

现在的孩子眼中只有手机，再无其它。

三他们来说手机里什么都有的。

野妞

温暖如烟 发表于 2014-7-25 14:41
物质生活是要丰富许多倍，但一份纯真，一份快乐是大打折扣的。

现在的孩子眼中只有手机，再无其它。

是的，我小侄儿下个电梯这个会子的功夫，都端着手机。
受不了

蔷薇盛开

贤惠的女子，总是在厨房里快乐的唱歌。

野妞

温暖如烟 发表于 2014-7-25 10:21
说到火，不由想起我老公两次差点把家里给点着了。

我中午不回家，有时候晚饭做多了，就提前留一份让他第 ...

也别说，这事俺也干过，但没造成那么大灾难。
只要一上电脑，百事俱废，哪管锅里煮着肉还是烧着菜热着粥。。。
闻到糊味俺就醒省了，奏扑火了一般。
马姐夫中午见到一个烫软瘪了的筛子箩儿，嘟囔——我就知道会这样，它命运多舛。。{:soso_e113:}

温暖如烟

野妞 发表于 2014-7-25 15:24
是的，我小侄儿下个电梯这个会子的功夫，都端着手机。
受不了

现在路上，公交车上人们都捧个手机在看，也太入迷了。

温暖如烟

蔷薇盛开 发表于 2014-7-25 21:32
贤惠的女子，总是在厨房里快乐的唱歌。

应该是贪吃的女子在厨房里唱着口水歌。

温暖如烟

野妞 发表于 2014-7-26 17:20
也别说，这事俺也干过，但没造成那么大灾难。
只要一上电脑，百事俱废，哪管锅里煮着肉还是烧着菜热着粥 ...

我是把茶壶，蒸锅烧干过，油锅没有，炒菜没有发生过烧锅的事。炒菜时我不分心作其它的。{:soso_e113:}

金缕衣

温暖如烟 发表于 2014-7-26 19:11
我是把茶壶，蒸锅烧干过，油锅没有，炒菜没有发生过烧锅的事。炒菜时我不分心作其它的。

我把排骨烧干过{:soso_e120:}

温暖如烟

金缕衣 发表于 2014-7-27 09:45
我把排骨烧干过

看样子都有这样的经历，说上网多误事啊。