“玲珑杯”活动美食评比---添加中

不爱和尚

和尚也来品美食

      不知不觉中，和尚成了吃喝玩乐之人(罪过罪过，阿弥陀佛)，更成了“玲珑杯”美食大赛的评委。不知是幸运呢，还是幸运啊......
      和尚多年前就是沈宏非那厮的粉丝，追着看他在南方周末上开的美食专栏。想不到，多年以后，咱云游四海，也胡吃海喝了不少，大约也能对美食小小地评头论足一番了。
      活动贴子不少，介绍的各路美食令人垂涎欲滴。唯一的遗憾是，和尚是吃素之人，这回参赛的，却多是鱼肉之辈{:soso_e110:}
      下面，贫僧凭感觉，就来品尝了。
      特此声明：我是按最高10分的标准来评分的，请组委会换算一下。{:soso_e129:}

001《水煮螺蛳青》
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=466733&fromuid=93072


简评：
        可怜的一号参赛作品，只留下一个坑。
        早几天俺写了个说说，No zuo no die----与球球共勉{:soso_e129:}


002 红烧猪蹄
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=466746&fromuid=93072

红烧猪蹄

六月，是猪蹄的季节

它们肆意践踏感觉

以为红了就是热了

以为熟了就能亲了

常识是错误的

火舔舐着眼睛

水会跳舞吗

就有浓郁的汁水渗出

滋味淡淡的

你还相信什么

色彩是必须的掩饰

火在继续燃烧

直到生活和猪蹄都被烤煳

简评：
        文字离诗歌甚远----几乎只是描述这道菜本身的色香味，不知道真正要表达的主题是什么。
得分：图片0分+诗歌4分+印象1分=5分


003 雪映碧野看花红
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=466745&fromuid=93072

七绝  雪映碧野看花红

晶莹白雪笑迎春，几朵红花碧草新。 红嘴葵花三五个，金樽美味敬嘉宾。

简评：
        菜式简单，视觉也还不错，味道应该很适合和尚我{:soso_e113:}
        这首七绝中规中矩，无出彩之处。尤其“红嘴葵花”纯粹为描摩菜式而在此处出现，生硬。
得分：图片0分+诗歌5分+印象1分=6分

004 一泓碧波韵清香
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=466779&fromuid=93072

  七绝 一泓碧波韵清香【新韵】

  一泓清水映乾坤，碧绿丝丝荡亦沉。百岁人生多苦味，平平淡淡是为真。

简评：

        黄瓜，和尚之最爱也，苦瓜亦然。但如王先生之做法，尚未有之也。待得闲暇之时，当依先生此法效之也。

得分：图片0分+诗歌5分+印象1分=6分

005 鞭打东洋保太平

http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=466886&fromuid=93072

七绝  鞭打东洋保太平

                        

                               东条入水滚纷纷，洋寇心肝苦苦吟。

                               高举神鞭抽恶鬼，中华豪气满乾坤。

简评：这羊心入锅只是烧开，恐怕牙口不好之人，难以下咽？{:soso_e128:}感觉这道菜，只是为了写诗而强行玩的拼盘。至于这首七绝，文采一般，但胜在赤子之心一片，当赞。

得分：图片0分+诗歌5分+印象1分=6分

            

006  活水煮活鱼 http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=467258&fromuid=93072 鲜活 唇齿间游走 幸福注入了酒杯 水乡人的脸 搽上了一抹胭红 生命的愉悦 在胖鱼头 鲢鱼拖 青鱼尾巴赛燕窝里 荡漾成时光记忆 简评：       菜式还是很不错的，可惜半斤一条的黄姑鱼现在不好找了。此种鱼味极鲜美，小时吃过无数，至今说起水煮黄姑鱼，口水就。。。。。诗歌谈不上好歹吧，就像配图解说一般。 得分：6分 007 玲珑核桃 http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=467414&fromuid=93072 玲珑核桃 一把砂糖核仁九，厨内凝眸，挥舞纤纤手。核仁芝麻微波后，回味悠长如品酒。 不粘锅内五滴油，铁铲如梭，如密丝丝流。茶余酒后吃一口，唇齿留香长相守。 简评： 　　这个小点心做得还不错，可惜太费时－－数520粒芝麻不是好干的活{:soso_e113:} 　　这词整的挺溜，可惜只是简单描述了制作过程，没多少可供咀嚼的东西，遗憾。 得分：6 008  巫山云雨 http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=467423&fromuid=93072 巫山云雨 纯洁无暇的砂糖妹妹 懒懒的滑进了被窝 火神的热量 无声中浪漫传递 那一刻 她汁液横流 核桃哥哥挣脱外衣 古铜般皮肤凸起健美的肌肉 义无反顾的投入 耳鬓厮磨中进入她顺滑的身体 热力再一次爆发 缠绵悱恻 如胶似漆 他们的春宵一刻 催生出浓烈香甜的味道 简评： 　　作者奉献了两个菜式，都是跟芝麻与核桃杠上了{:soso_e129:} 　　这诗歌完全就是黄夏流教授体嘛{:soso_e137:}话说，这食物配上这样的诗，你教人如何下嘴哇 得分：5 009   黑皮黑心肥驴氷 http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=467119&fromuid=93072 七绝   黑皮黑心肥驴氷 肥驴氷冻亦稀奇，龌龊粗俗不入席。看透黑心三世赖，快刀速斩莫迟疑。 简评： 　　　王先生这个菜调料挺多，估计味道不错。只是，无图无真相－－－－那么黑的东东，色香味俱全就缺了一角哇{:soso_e128:} 得分：6 010 金珠玉液万寿羹 http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=467011&fromuid=93072 七绝    金珠玉液万寿羹【新韵】 飒爽英姿玉立婷，金珠玉液色香浓。瑶池宴客仙家赞，旷世佳肴万寿羹。 简评： 　　视点版曾经举办诗文大赛，我也是做评委，王幼军先生写了大概10多首诗。那几天，我只要看到他老人家的名字，我就头晕眼花六神无主七窍漏风惊恐不已。。。。今天，又来了另一位尊敬的王先生{:soso_e127:} 得分：6 011清炒南瓜藤 ，悠然见南山 http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=467649&fromuid=93072 悠然味 两三株姓南的南瓜移居到南山的菜园子里来了 每日清晨，瓜邻给陶渊明送去一把 沾了云露的南瓜藤 一盘清炒的南瓜藤尖, 嫩如初心,翠如鸟鸣.鲜如野风 味如田园。 锄禾归来的陶渊明 小酒喝到微醉,想去拜访一下瓜邻 就闲剪了双手 徐步走上陶然自得的南山 简评： 　　　　清炒南瓜藤，这个菜我近几年蛮喜欢吃的。湖南的做法是只要南瓜藤尖，不要南瓜本身。此菜火候是关键。 　　　　诗歌取“南瓜”之南，直接化用陶渊明开门见南山的意境，小显悠闲。 得分：王维先生是评委，俺就不评分了。{:soso_e129:} 012我的栗栗，我的肉肉------暧昧与激情 http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=467766&fromuid=93072 即使黑夜黯淡你的光彩 却减不掉我对你的痴恋 即使烈火褪去你的容颜 也无法阻挡我与你相依相伴 我颤抖着双手剥去你的外衣 希望你能原谅我的粗鲁 原来看似不起眼的装束下面 你的胴体竟是那么地光鲜圆润 你欲语还休的暧昧让我无法自持 我抛开所有的伪装将自己粉身碎骨 忍受油与火的煎熬 淬炼成欲火焚身的英雄本色 我无法抵挡这样的诱惑 于是，将我的肉体和你相溶在一起 但愿我的一片炽烈的激情 也能勾起你的食欲 简评： 　　　　板栗烧肉，家常菜，很好。 　　　　如果抛开图片，只看这首诗，我觉得就像白开水般寡淡无味。 得分：5.5 013 花团锦簇 http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=467839&fromuid=93072 （楼主一人就做了四个菜，咱省略一个吧{:soso_e113:}） 014 醋溜土豆丝 http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=467842&fromuid=93072 马铃薯满腹惆怅 曾经的岁月挂肚牵肠 思考良久 不知哪里才是 最终的方向 问身下木讷的砧板 却没得到 任何回响 是谁 切断了参不透的 迷惘 是谁 看到我的眼泪 流淌 是谁 将我的梦想 阻挡 丝丝酸楚的身上 只有葱花大蒜 为我的精彩 鼓掌 简评： 　　　　醋溜土豆丝，看似简单，但真正要做出味道却并不容易。都说越简单越难做哩。 　　　　诗歌我就不评了。 得分：5 015  水穿白肉 http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=467900&fromuid=93072 爱你到永远 让我的红颜收藏在你的怀抱， 让我的爱恋存放在你的的心田。 让我的青春绽放在你的春季， 让我的收获灿烂在你的秋天。 让我的笑容温暖你的冬季， 让我的热情点燃你的夏天。 让我你的味道伴随你的旅程， 让我的身形紧追你的脚步。 你是我今生永远的追求， 你是我今世难舍的爱恋。 爱你一万年， 恋你到永远。 让我在你的怀抱就此睡去， 不再醒来。 简评： 　　　　看作者的写法，这个菜名可能有误，也许应该叫“水氽白肉”。说实话，这菜制作过程我仔细看了一下，对我这种重口味的人来说，味道可能太淡了。 　　　　诗歌略掉算了。 评分：6 016  巧做广味叉烧 http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=468063&fromuid=93072 简评： 　　楼主这个做叉烧的办法不错，简单易学，咱有时间试验一下。先谢过了{:soso_e160:} 得分：6.5 017醉焖龙虾 http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=468132&fromuid=93072 简评： 　　建议作者把这个菜名改为“醉焖小龙虾”－－乍一看，醉焖龙虾，我口水不由一涌。。。随即想到，焖龙虾，这得要多大一个锅啊。。。咱吃过的龙虾，最重的有6斤多，二尺来长。。。{:soso_e113:} 　　小龙虾的做法很多，楼主有个重要工序可能忘记了：一定要将小龙虾虾尾背部纵向剪开，这样虾肉才会入味。 得分：5.5 018红油肚丝 http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=468122&fromuid=93072 简评： 　　楼主这个菜式的做法语焉不详，尤其是如何将肚丝做得轻松易嚼，酥而不烂这个过程写的不清。咱做的肚丝要么嚼不动，要么炖成汤了{:soso_e113:} 　　这个诗歌咱还是不评算了－－不知从哪评起啊。。。。。。 得分：5 [table] 019蒸螃蟹 http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=468164&fromuid=93072 七律－螃蟹 得天独厚事轻狂，凸壳金干利鰲枪。 足较神龙余二跪，身堪老树奈重霜。 横行泽岸成凶客，傲走湖滩称霸王。 庶几认栽渔户手，鼎烹碎治慰饥肠。 简评： 　　　　做法简单，味道却不简单，好。 　　　　这首七律写的有思想，赞一个（颔联“身堪老树奈重霜”之句，似有意隔。或可改为“耐重霜”）。 得分：6 020原生态丰胸美食----木瓜 http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=468179&fromuid=93072 简评： 　　我承认，我一看到，甚至听到木瓜一词，心中就不由的一荡。。。。 　　这个菜，我认真看了，然后教几位相识的美女也都认真学习了。楼主，如果这个菜功效不明显，你最好不要告诉我你住在哪里，我也不会杀到你家里去{:soso_e116:} 得分：6 021《虾仁青葫》 http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=468258&fromuid=93072 简评：         虾仁青葫，这菜看上去不错，口味清淡，营养均衡。惟做法比较讲究，比如火候就十分重要。青葫火候不够会有青生气，过了则口感绵软。         诗歌的前两节带有强烈的口语味，本可以写得更俏皮生动，然后来个转折，整个好玩的主题出来。可惜后面一直写实下去，成了菜式的解说，遗憾。 得分：6 022 《凉拌黑木耳》 http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=468259&fromuid=93072 简评：         夏天整个小凉菜，很好。无图无真相，无诗无评论。。。。。。 得分：5

023 清蒸鱼
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=468311&fromuid=93072

简评：

       作者的这个做法是很常见的家常做法，描述得很清楚。不过，活鱼通常宰杀后，腌制时间最好在40-60分钟左右。传说这时蛋白质会发生适度的变性，味道会更鲜美。

        诗歌显得空洞了点。

得分：6

024 清蒸蒜蓉红扇贝
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=468319&fromuid=93072

简评：
        这个菜看图片就令人口舌生津，想来味道应该也会不错。不过真要讲味道，个人更欣赏原味，而不是添葱加蒜什么的。
        诗歌基本上算是为扇贝写的悼词，也算功德无量了。。。。。
得分：6.5

025《包汤圆》
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=468722&fromuid=93072

简评：
       汤圆，咱真不会做。。。。估计作者做的也不多，毕竟这种强加于活大男人干起来不会太顺溜？
       诗歌打油味甚浓，就由它去罢。
得分：5

026 《饼子和鱼》
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=468711&fromuid=93072

简评：
        就着鱼汤啃饼子，想来也惬意。可惜，作者没有把做法交代清楚，咱们只有看着流口水的份。
        诗文写的还算顺溜。
得分：5.5

027《翡翠黄瓜》
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=469254&fromuid=93072

干净的瓜片落满心事

拼凑成寂寞的岁月

你曾说，黄瓜与翡翠

一个是我们的命运

一个是我们的爱情

用最初的晶莹伴你沧桑

这一生确如这盘小菜

我只节选这黄瓜和辣椒

紫苏淡淡的芳香与苦涩

仿佛你又在我耳边低语

简评：
        这道菜很容易就能做出来，但作者写出来给人的感觉却充满了文艺味，不错。
        这个配诗，是到目前为止最像诗的一首。
        第一节，描述了菜式本身，然后很快给它安装了灵魂----仿佛看到两个人曾经坐在餐桌边，幸福圆满。可惜，如今却是寂寞无言。第二节，把一个人独自品尝出的味道具象化了。读完此诗，一种淡淡的惆怅油然生起......

得分：8

南沙贝

评委同志的范文不够标准哈~~~~~~~~~~

南沙贝

飘色加粗，静候你的品尝，非常期待

剔透玲珑

就等着你那端几盘素食宴滴{:soso_e112:}

剔透玲珑

武汉武昌长春观的素食宴

剔透玲珑

和尚，这算素食么{:soso_e120:}

剔透玲珑

剔透玲珑

空谷的回音

上茶！静等精彩！{:soso_e160:}{:soso_e163:}

昊哥

我在北京工作时，喜欢去吃全素斋的菜，很好吃，油水比较大，很香。

不爱和尚

南沙贝 发表于 2014-8-3 18:52
评委同志的范文不够标准哈~~~~~~~~~~

慢慢写，静待更多写手参赛{:soso_e163:}

不爱和尚

剔透玲珑 发表于 2014-8-3 20:16
就等着你那端几盘素食宴滴

{:soso_e189:}

不爱和尚

剔透玲珑 发表于 2014-8-3 20:27

{:soso_e127:}{:soso_e127:}{:soso_e127:}
阿弥陀佛

不爱和尚

空谷的回音 发表于 2014-8-3 21:00
上茶！静等精彩！

谢谢^_^

不爱和尚

昊哥 发表于 2014-8-3 22:04
我在北京工作时，喜欢去吃全素斋的菜，很好吃，油水比较大，很香。

怪不得你的头像显得很瘦，敢情是吃素吃的{:soso_e128:}

剔透玲珑

开评啦{:soso_e142:}

重庆爱儿

不爱大师，菜品和诗歌共计6分，是不是各占三分哦？{:soso_e120:}

海岸

品靓菜，赏美诗，逛吃喝玩乐。欣赏精彩评析{:soso_e160:}

虾壳有梦

和尚啊，鸡蛋不算荤的呀

益阳乐平

{:soso_e160:}来学习评点。

不爱和尚

006  活水煮活鱼
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=467258&fromuid=93072

鲜活
唇齿间游走
幸福注入了酒杯
水乡人的脸
搽上了一抹胭红
生命的愉悦
在胖鱼头
鲢鱼拖
青鱼尾巴赛燕窝里
荡漾成时光记忆

简评：菜式还是很不错的，可惜半斤一条的黄姑鱼现在不好找了。此种鱼味极鲜美，小时吃过无数，至今说起水煮黄姑鱼，口水就。。。。。诗歌谈不上好歹吧，就像配图解说一般。得分：6分

不爱和尚

007 玲珑核桃
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=467414&fromuid=93072

玲珑核桃

一把砂糖核仁九，厨内凝眸，挥舞纤纤手。核仁芝麻微波后，回味悠长如品酒。

不粘锅内五滴油，铁铲如梭，如密丝丝流。茶余酒后吃一口，唇齿留香长相守。

简评：

　　这个小点心做得还不错，可惜太费时－－数520粒芝麻不是好干的活{:soso_e113:}

　　这词整的挺溜，可惜只是简单描述了制作过程，没多少可供咀嚼的东西，遗憾。

得分：6

不爱和尚

008  巫山云雨
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=467423&fromuid=93072
巫山云雨

纯洁无暇的砂糖妹妹
懒懒的滑进了被窝
火神的热量
无声中浪漫传递
那一刻
她汁液横流

核桃哥哥挣脱外衣
古铜般皮肤凸起健美的肌肉
义无反顾的投入
耳鬓厮磨中进入她顺滑的身体

热力再一次爆发
缠绵悱恻 如胶似漆
他们的春宵一刻
催生出浓烈香甜的味道

简评：
　　作者奉献了两个菜式，都是跟芝麻与核桃杠上了{:soso_e129:}
　　这诗歌完全就是黄夏流教授体嘛{:soso_e137:}话说，这食物配上这样的诗，你教人如何下嘴哇
得分：5

不爱和尚

009   黑皮黑心肥驴氷
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=467119&fromuid=93072
七绝   黑皮黑心肥驴氷 肥驴氷冻亦稀奇，龌龊粗俗不入席。看透黑心三世赖，快刀速斩莫迟疑。


简评：
　　　王先生这个菜调料挺多，估计味道不错。只是，无图无真相－－－－那么黑的东东，色香味俱全就缺了一角哇{:soso_e128:}
得分：6

不爱和尚

010 金珠玉液万寿羹
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=467011&fromuid=93072
七绝    金珠玉液万寿羹【新韵】 飒爽英姿玉立婷，金珠玉液色香浓。瑶池宴客仙家赞，旷世佳肴万寿羹。

简评：
　　视点版曾经举办诗文大赛，我也是做评委，王幼军先生写了大概10多首诗。那几天，我只要看到他老人家的名字，我就头晕眼花六神无主七窍漏风惊恐不已。。。。今天，又来了另一位尊敬的王先生{:soso_e127:}



得分：6

不爱和尚

重庆爱儿 发表于 2014-8-4 08:50
不爱大师，菜品和诗歌共计6分，是不是各占三分哦？

以后不分别了，我就直接给过总分{:soso_e128:}

不爱和尚

海岸 发表于 2014-8-4 10:57
品靓菜，赏美诗，逛吃喝玩乐。欣赏精彩评析

谢谢光临{:soso_e157:}

不爱和尚

虾壳有梦 发表于 2014-8-5 09:10
和尚啊，鸡蛋不算荤的呀

鸡蛋不算荦？{:soso_e114:}

不爱和尚

益阳乐平 发表于 2014-8-5 10:35
来学习评点。

欢迎老乡光临，问好{:soso_e181:}

虾壳有梦

不爱和尚 发表于 2014-8-5 23:04
鸡蛋不算荦？

鸡蛋

和

咸鸭蛋

属于腥，不是荤，这里有古文化的演变：腥的古文写法是肉旁，而不是月旁。(度娘说)