豆腐乳制作

空谷的回音

一亲戚手工磨了豆腐，不忘我，送来两大袋，吃不完，开始我想用泉水在冰箱养着，养着，吃多了也腻，现六月的冰箱就象城里的房子一样紧张，不行，那几块豆腐浪费我电，还占地。干脆做豆腐乳了。

【1】用篮子切好，放二天就这样了，天气热很难起毛。这样也行了。




配料
生盐
五香粉米酒

空谷的回音

先倒五香粉  盐

摇均匀分三次完成

空谷的回音

把豆腐一块快放进去




摇均匀
再轻抛另一面
淋上米酒




一块快装好



盖好，封好，不能给他漏气。




最好好是玻璃瓶子装，那样好盖盖子，我这个碗，口子太大。

空谷的回音

要吃辣椒的可以下辣椒粉。

虾壳有梦

和我们这的做法不同

空谷的回音

虾壳有梦 发表于 2014-7-3 15:52
和我们这的做法不同

冬天和夏天不同的。

云盖山

吃喝玩乐版应该更名为六星“生活频道”。

河边草

不错啊{:soso_e179:}

空谷的回音

河边草 发表于 2014-7-3 23:16
不错啊

我这人干活粗心，要是一块快来会摆很漂亮。

虾壳有梦

空谷的回音 发表于 2014-7-3 16:08
冬天和夏天不同的。

我们这就一种做法

空谷的回音

虾壳有梦 发表于 2014-7-4 13:37
我们这就一种做法

豆腐乳还是冬天的好

虾壳有梦

空谷的回音 发表于 2014-7-4 19:05
豆腐乳还是冬天的好

嗯嗯，俺都是买来的豆腐没吃完或忘记了，放时间久了就变成豆腐乳了{:soso_e112:}

空谷的回音

虾壳有梦 发表于 2014-7-5 18:14
嗯嗯，俺都是买来的豆腐没吃完或忘记了，放时间久了就变成豆腐乳了

那个不是豆腐乳 那是臭豆腐{:soso_e128:}

虾壳有梦

空谷的回音 发表于 2014-7-5 20:34
那个不是豆腐乳 那是臭豆腐

我们这叫臭豆腐乳