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北斗六星网 六星时事 六星杂谈 [美食]——羊肉焖饼
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[美食]——羊肉焖饼 [复制链接]

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主楼
发表于 2014-4-18 21:13 |只看该作者 |倒序浏览 |
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本帖最后由 罗兰 于 2014-4-18 21:13 编辑

在外面吃过羊肉焖饼,味道很好,尤其里面的饼子,薄薄的层层不粘,看起来油津津的,吃起来一点不腻,
还有肉的香味。后来再想去吃那家换门脸了,自己在家做了一次,羊肉焖饼不亚于餐馆 !{:soso_e182:}

5

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沙发
发表于 2014-4-18 21:13 |只看该作者
准备的材料有:羊肉 大蒜 姜 青红辣椒 花椒粒 酱油 大葱 干红辣椒 油盐 面粉 味精等

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板凳
发表于 2014-4-18 21:13 |只看该作者
用温水盐和面,然后用保鲜膜或者布蒙上,醒30分钟

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地板
发表于 2014-4-18 21:13 |只看该作者
羊肉切成小快

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5
发表于 2014-4-18 21:13 |只看该作者
羊肉用凉水下锅焯水,然后捞出来

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6
发表于 2014-4-18 21:13 |只看该作者
葱、姜、蒜、切段、切片、都切好,青椒、红椒也都切好

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7
发表于 2014-4-18 21:13 |只看该作者
热锅凉油,羊肉下锅炒

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8
发表于 2014-4-18 21:13 |只看该作者
放葱姜蒜、继续炒,把羊肉水分炒干
1

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9
发表于 2014-4-18 21:13 |只看该作者
倒酱油翻炒均匀

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10
发表于 2014-4-18 21:13 |只看该作者
加水大火烧开

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11
发表于 2014-4-18 21:13 |只看该作者
转中火焖半个小时

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12
发表于 2014-4-18 21:13 |只看该作者
这时把和好的面切成小挤子,擀成薄饼

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13
发表于 2014-4-18 21:13 |只看该作者
把饼子放进羊排锅里

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14
发表于 2014-4-18 21:13 |只看该作者
加盖焖半分钟左右,捞出来,每个薄饼都这样做,时不时往锅里添点水
1

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15
发表于 2014-4-18 21:13 |只看该作者
羊肉焖快一小时后加青红辣椒味精等

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16
发表于 2014-4-18 21:13 |只看该作者
把薄饼切成斜快装盘
1

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17
发表于 2014-4-18 21:13 |只看该作者
把出锅的羊肉倒上面
2

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18
发表于 2014-4-18 21:13 |只看该作者
然后把饼子翻上来一些,就可以吃了

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19
发表于 2014-4-18 21:13 |只看该作者
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20
发表于 2014-4-18 22:03 |只看该作者
{:soso_e102:}{:soso_e102:}{:soso_e102:}

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21
发表于 2014-4-18 22:04 |只看该作者


好使{:soso_e144:}


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22
发表于 2014-4-18 22:27 |只看该作者

           {:soso_e120:}

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23
发表于 2014-4-18 22:37 |只看该作者
拿大木盆来,接哈喇子{:soso_e102:}


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24
发表于 2014-4-18 22:41 |只看该作者
本帖最后由 罗兰 于 2014-4-18 23:58 编辑
舞婆娑 发表于 2014-4-18 22:37
拿大木盆来,接哈喇子


            {:soso_e120:}





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25
发表于 2014-4-18 22:43 |只看该作者

这这这这……揍似洗脚盆嘛{:soso_e128:}

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26
发表于 2014-4-18 22:48 |只看该作者
爱玛,兰儿太能干了!{:soso_e128:}

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27
发表于 2014-4-18 22:50 |只看该作者
舞婆娑 发表于 2014-4-18 22:43
这这这这……揍似洗脚盆嘛

      
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28
发表于 2014-4-18 22:52 |只看该作者
心娣. 发表于 2014-4-18 22:48
爱玛,兰儿太能干了!

怎么样?去你食堂没问题吧!{:soso_e120:}

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29
发表于 2014-4-18 23:01 |只看该作者
看着就想吃{:soso_e124:}

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30
发表于 2014-4-18 23:02 |只看该作者
多年前去新疆时吃过,哪味道至今忘不了{:soso_e179:}

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