红楼药膳——银耳鸽子蛋

虾壳有梦

                                                                         红楼药膳—— 银耳鸽子蛋
                        



    昨天看爱爱美女的贴子里说到爱爱与小灰的和谐，虾壳想到了红楼药膳里的鸽子蛋，回想起几年前戏说红楼药膳的一篇《银耳鸽子蛋》，于是搬过来给大家添个乐。

        话说刘姥姥去城里攀亲戚来到了贾府,贾府的老人家还能说的过去，又给东西又留下来吃饭,可那些丫鬟狗腿子狗眼看人低,变着法的捉弄刘老人家,先是满头插上了鲜花,让姥姥变成了老风流,更是在借着请吃饭的时候狠狠的玩了。鸳鸯开始给刘姥姥先说规矩带上套,又单拿了一双比铁锨还沉的老年四楞象牙镶金的筷子给刘姥姥,又给姥姥上了一份一两银子一枚的鸽子蛋,虽然贾府的收入很高也不是靠上班的那么一点工资<年薪几百两银子>可一两一枚的鸽子蛋还是很昂贵啊......!

     为什么鸽子蛋那么贵呢?除了一对鸽子一个月只产一次一次两枚,一年十次!产蛋的数量很少之外,更主要的是它的营养价值很高,高蛋白低脂肪,是美容养颜补肾补血的佳品!通过补肾调节内分泌,调节女人的月经,达到补气和血,从而使得面色红润有光泽!古代中医理论十分推崇鸽子和鸽子蛋!

    不说那么多理论了<要想了解更多可以看中央台四套的节目,嘿嘿>下面我就介绍这道经国家级大厨整理后的现代版的美容佳品----银耳鸽子蛋.

    首先把银耳放在冷水浸泡四十分钟左右,一定要用冷水,这样银耳才脆!在泡银耳的同时取和鸽子蛋数量相同的瓷勺,瓷勺蘸一下麻油<目的是蒸鸽子蛋是好看>接着把勺子放到一个大盘子里,然后把鸽子蛋打开一个勺子一枚,放到蒸笼里蒸熟<大约中火三分钟>,蒸蛋时开始处理银耳,去蒂去杂质洗干静,接着把蒸好的鸽子蛋从勺子里取出均匀摆放到盘子的四周.锅里放高汤把银耳放到里面焯一下取出,锅里留一点汤加料酒,味精,食盐把焯水的银耳放进去煮一分钟,勾上薄芡翻炒一下装入盘中放在中间没鸽子蛋的地方.余下的芡汁淋在鸽子蛋上,这样这道既好做又好吃又好看又养颜的佳肴就做好了

    最后祝愿吃喝玩乐里的美女帅锅天天快乐!幸福天天!美女美丽永远!帅锅酷毙天天！

     感谢CCTV 感谢曹雪芹 感谢玲珑,感谢昊哥…………。
     感谢各位同学们，今后还要感谢又来加盟的各位朋友。



                                    

竹林荷风

这个不错！

竹林荷风

我会做茄鲞、芙蓉翡翠虾

黄子

女儿小时，我常买给她吃{:soso_e120:}

虾壳有梦

黄子 发表于 2013-11-21 09:26
女儿小时，我常买给她吃

应该真的是个好东西

虾壳有梦

荷静雅 发表于 2013-11-21 09:11
我会做茄鲞、芙蓉翡翠虾

高人啊，那天见识见识

虾壳有梦

荷静雅 发表于 2013-11-21 09:09
这个不错！

多谢鼓励

空谷的回音

看题目很好吃哦。

空谷的回音

刘姥姥来了{:soso_e120:}

空谷的回音

刘姥姥来了{:soso_e120:}

虾壳有梦

空谷的回音 发表于 2013-11-21 09:52
看题目很好吃哦。

应该是个挺好吃 吧

虾壳有梦

空谷的回音 发表于 2013-11-21 09:53
刘姥姥来了

可不是咋的

虾壳有梦

空谷的回音 发表于 2013-11-21 09:53
刘姥姥来了

真的来了{:soso_e100:}

益阳乐平

这个，比东瀛大补丸还补不？

益阳乐平

俺下次做一点，这个，只给老婆吃。

虾壳有梦

益阳乐平 发表于 2013-11-21 12:35
这个，比东瀛大补丸还补不？

那是必须的，大补啊

虾壳有梦

益阳乐平 发表于 2013-11-21 12:36
俺下次做一点，这个，只给老婆吃。

好男人

空谷的回音

益阳乐平 发表于 2013-11-21 12:35
这个，比东瀛大补丸还补不？

这膏药丸不是骗人的吧，你老记得。{:soso_e120:}

虾壳有梦

益阳乐平 发表于 2013-11-21 12:36
俺下次做一点，这个，只给老婆吃。

这要是爵爷啊，该做好用保温桶拉公司里放秘书处去啦{:soso_e144:}

空谷的回音

益阳乐平 发表于 2013-11-21 12:36
俺下次做一点，这个，只给老婆吃。

这个不许在这里说，免得我们吃醋{:soso_e128:}

影响团结。

空谷的回音

虾壳有梦 发表于 2013-11-21 12:41
这要是爵爷啊，该做好用保温桶拉公司里放秘书处去啦

虾歌说得非常实在{:soso_e128:}

虾壳有梦

空谷的回音 发表于 2013-11-21 12:42
虾歌说得非常实在

我有话不掖着藏着的

益阳乐平

空谷的回音 发表于 2013-11-21 12:41
这个不许在这里说，免得我们吃醋

影响团结。

那、那、那给俺自己吃。

虾壳有梦

空谷的回音 发表于 2013-11-21 12:40
这膏药丸不是骗人的吧，你老记得。

那东西真的不错，让众多人飘飘欲仙

虾壳有梦

益阳乐平 发表于 2013-11-21 12:57
那、那、那给俺自己吃。

不如空投给空谷吃

益阳乐平

虾壳有梦 发表于 2013-11-21 13:09
不如空投给空谷吃

那、她那光头佬找我拼命咋办？

虾壳有梦

益阳乐平 发表于 2013-11-21 13:13
那、她那光头佬找我拼命咋办？

虾壳用酒灌倒他

远去的烟云

原来这道菜出自红楼啊，长见识了。

虾壳有梦

远去的烟云 发表于 2013-11-21 16:26
原来这道菜出自红楼啊，长见识了。

应该是这样的吧

蓝色的郁金香

黄子 发表于 2013-11-21 09:26
女儿小时，我常买给她吃

难怪我干女儿那么袖珍{:soso_e113:}