食品安全关乎到我们的切身利益,最近我们看到了镉大米和假羊肉,最新又曝光出来了以工业的硫酸铜腌制皮蛋,还有假蜂蜜。就在6月17日,全国食品安全周活动启动,国务院副总理汪洋强调,要形成人人监督的食品安全天网,让不安全的食品没有市场。那么舌尖上的安全,到底如何形成一个人人监督的天网?层层的追溯到底能不能形成一个良好的机制?央视财经频道主持人沈竹和著名财经评论员马光远、刘戈共同评论。 工业硫酸铜腌皮蛋,假蜂蜜氯超标,有害卤肉、黑作坊……舌尖上的安全再度升温。食品安全社会共治,如何编织天网?
魏先生(业内人士):我们原来的皮蛋加工,都是用石灰、盐、食用碱之类的把它加工出来的。现在皮蛋很多用了(工业)硫酸铜的,而且这些皮蛋都是来自南昌市的那些,南昌县的一些皮蛋加工厂,这些(工业)硫酸铜含在里面,对人的伤害是很大的。
在江西省南昌县向塘镇强盛禽蛋加工厂,工人们正忙着把鲜鸭蛋放进桶内腌制。记者注意到,桶内腌制皮蛋所用料水都呈黑色,靠近一闻,腥臭味十分刺鼻。在厂房内巡看了一圈,记者发现,在一个小角落里,有十几包编织袋。分别为金华牌食品添加剂,氢氧化钠和上海辛保精细化工厂(音)生产的硫酸铜。其中,硫酸铜的外包装袋上,写着化学试剂,打开袋子一看,已经用了只剩下了半包。
记者:那个(硫酸铜)也是腌制用的?
南昌县向吃镇强盛禽蛋加工厂负责人:对。食品添加剂怎么不可以用?
据了解,企业为了牟取暴利,滥用工业硫酸铜,想方设法的缩短皮蛋加工周期,已经成为行业内公开的秘密。事件曝光后,当地政府已经叫停南昌县三十家有证禽蛋加工企业。
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