|
本帖最后由 碧天 于 2013-1-24 02:15 编辑
油炸鸡块几乎老少人人都爱吃,只有要减肥的人,光流口水不敢吃。
做油炸鸡块并不难,而且味道不比肯德基差。
1;把从农贸市场买来的鸡,洗净切块,用一小勺盐和少许白酒腌制一至两小时,让鸡块入味。
2;然后将鸡块隔水蒸10分钟取出。
3;鸡蛋两枚,将蛋黄蛋白中加入少许鲜辣粉打均匀。
4;铁锅中放入二两豆油,中火烧到五成热。
5;鸡块蘸满鸡蛋液再洒上面包屑,然后下锅炸。切勿开大火,要用中火慢慢炸至金黄色出锅。(油炸时不要勤翻,炸黄一面再翻身炸另一面。)如果没有面包屑,可在鸡蛋液中加入少许淀粉调均匀用。
|
-
7
查看全部评分
-
|