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北斗六星网 六星文学 国学堂 【舌尖上的美食】气死做“气死肯德基”酱油的油炸鸡
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【舌尖上的美食】气死做“气死肯德基”酱油的油炸鸡 [复制链接]

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发表于 2013-1-24 01:47 |只看该作者 |倒序浏览 |
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本帖最后由 碧天 于 2013-1-24 02:15 编辑

 油炸鸡块几乎老少人人都爱吃,只有要减肥的人,光流口水不敢吃。
 做油炸鸡块并不难,而且味道不比肯德基差。
1;把从农贸市场买来的鸡,洗净切块,用一小勺盐和少许白酒腌制一至两小时,让鸡块入味。
2;然后将鸡块隔水蒸10分钟取出。
3;鸡蛋两枚,将蛋黄蛋白中加入少许鲜辣粉打均匀。
4;铁锅中放入二两豆油,中火烧到五成热。
5;鸡块蘸满鸡蛋液再洒上面包屑,然后下锅炸。切勿开大火,要用中火慢慢炸至金黄色出锅。(油炸时不要勤翻,炸黄一面再翻身炸另一面。)如果没有面包屑,可在鸡蛋液中加入少许淀粉调均匀用。


7

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沙发
发表于 2013-1-24 01:59 |只看该作者
自己坐沙发!{:soso_e113:}
另外补充一句:
喜欢香辣味重的朋友,可在油锅烧热前放入几枚大蒜瓣和干辣椒,小火把油炸成香辣味后捞出大蒜辣椒,再放入鸡块油炸。

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板凳
发表于 2013-1-24 02:10 |只看该作者
板凳也坐了
在腌制鸡块时,放入大蒜泥和很辣的朝天椒一起腌,这样鸡肉更香辣!

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地板
发表于 2013-1-24 06:06 |只看该作者
看着不错 一定好吃

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5
发表于 2013-1-24 07:15 来自手机 |只看该作者
霜叶红透 发表于 2013-1-24 06:06
看着不错 一定好吃

霜叶大哥深夜临帖,辛苦!

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6
发表于 2013-1-24 09:08 |只看该作者
强烈呼吁,碧天油炸鸡,冠名!好吃,好吃啊

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7
发表于 2013-1-24 10:32 |只看该作者
只有要减肥的人,光流口水不敢吃


我不怕,减肥也可以吃{:soso_e120:}

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8
发表于 2013-1-24 10:34 |只看该作者
有时间学学

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9
发表于 2013-1-24 21:00 |只看该作者
这么一大盘子,酱油呢?赶紧上你的炸鸡,碧老爷跟您PK呢。{:soso__5511682382893790015_2:}

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10
发表于 2013-1-24 21:01 |只看该作者
拍的真专业,馋死个银!{:soso__15580890542433971747_2:}

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11
发表于 2013-1-24 21:33 |只看该作者
霜叶红透 发表于 2013-1-24 06:06
看着不错 一定好吃

谢谢临帖!看着自己做的家人吃得香最开心!

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12
发表于 2013-1-24 21:34 |只看该作者
蝶儿 发表于 2013-1-24 07:15
霜叶大哥深夜临帖,辛苦!

蝶儿好早啊!

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13
发表于 2013-1-24 21:38 |只看该作者
来自水星球 发表于 2013-1-24 09:08
强烈呼吁,碧天油炸鸡,冠名!好吃,好吃啊

我只是做给来我家做客的远房小外孙吃,他就喜欢去肯德基和麦当劳,我用中餐的油炸鸡改变他吃洋快餐的观念。

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14
发表于 2013-1-24 21:41 |只看该作者
本帖最后由 碧天 于 2013-1-24 21:42 编辑
蝶儿 发表于 2013-1-24 21:00
这么一大盘子,酱油呢?赶紧上你的炸鸡,碧老爷跟您PK呢。


是紫晶儿鼓动和酱油PK的,嘿嘿!逗乐子玩的。这些是鸡中翅。

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15
发表于 2013-1-24 21:43 |只看该作者
沈盼盼 发表于 2013-1-24 10:32
只有要减肥的人,光流口水不敢吃

美食比减肥更重要哈!

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16
发表于 2013-1-24 21:50 |只看该作者
{:soso_e102:}  我想吃,我不减肥。

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17
发表于 2013-1-25 10:18 |只看该作者
碧姥爷,我馋了。{:soso_e101:}

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18
发表于 2013-1-25 10:40 |只看该作者
“隔水蒸”是怎么个意思?另外,咱只用鸡蛋清不好吗?

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19
发表于 2013-1-25 11:51 |只看该作者
碧天酱油PK,碧天完胜!{:soso_e113:}
理由:有图有真像!{:soso_e113:}

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20
发表于 2013-1-25 17:24 |只看该作者
紫色的流苏 发表于 2013-1-24 21:50
我想吃,我不减肥。

嗯!女人是要对自己好一点.有些人天生吃不胖,不用减肥。流苏大概就属于吃不胖人。

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21
发表于 2013-1-25 17:25 |只看该作者
梦飘零 发表于 2013-1-25 10:18
碧姥爷,我馋了。

那好说,你到上海来,我请你吃,管够!{:soso_e113:}

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22
发表于 2013-1-25 17:29 |只看该作者
碧天 发表于 2013-1-25 17:25
那好说,你到上海来,我请你吃,管够!

嘿嘿,那奏义无反顾滴去上海吃炸鸡翅喽。

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23
发表于 2013-1-25 17:37 |只看该作者
悦读 发表于 2013-1-25 10:40
“隔水蒸”是怎么个意思?另外,咱只用鸡蛋清不好吗?

回答一:隔水蒸就是把任何要蒸的生冷食品放在碟子或碗里,蒸锅里放少量水,再放个蒸东西用的支架或者小饭碗,把装生食品碟子放在支架上或饭碗上,不接触水,盖上锅盖开大火隔水蒸!笨蛋!
回答二:光用蛋清蛋黄不浪费了吗?反正鸡块炸好了都是黄色的,你不是特别喜欢黄色吗。{:soso_e113:}

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24
发表于 2013-1-25 17:42 |只看该作者
紫晶儿 发表于 2013-1-25 11:51
碧天酱油PK,碧天完胜!
理由:有图有真像!

咱不图啥!就是幺嚯个热闹。嘿嘿!谢谢支持!

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25
发表于 2013-1-25 17:43 |只看该作者
梦飘零 发表于 2013-1-25 17:29
嘿嘿,那奏义无反顾滴去上海吃炸鸡翅喽。

啥时来,招呼一下。

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26
发表于 2013-1-25 17:44 |只看该作者
碧天 发表于 2013-1-25 17:43
啥时来,招呼一下。

提前向碧姥爷报告、

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27
发表于 2013-1-25 22:27 |只看该作者
看着就流口水!{:soso_e102:}

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28
发表于 2013-1-26 11:45 |只看该作者
原来鸡块不是炸熟的,是蒸熟的,又学了一招。{:soso_e112:}

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29
发表于 2013-1-26 18:10 |只看该作者
碧姥爷,您的油炸鸡块还有么~~~~~~

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30
发表于 2013-1-26 18:10 |只看该作者
俺想吃,看着黄灿灿的,好馋人呢~~~~~

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