幸福秘方：自制川贝枇杷膏 [复制链接]

虹儿

主楼

发表于 2011-5-30 11:05 |只看该作者 |倒序浏览 |

本帖最后由虹儿于 2011-5-30 11:09 编辑

“咳咳咳……”，婆婆又是一夜未眠，将冬夜的静寂咳成了晨曦的喧嚣。

多少个冬日的夜晚，她就是这样坐在床上度过的。她的咳嗽声，由响亮变得微弱，像渐行渐远的车轮声；她的背影，由高大变成了佝偻，似油锅里一只被炸熟的虾米。

她，衰老了，憔悴了，像一片枯叶，更如一只苟延残喘的病猫。

一声，又一声，像一把锤子，敲在我们的心坎上，一记，又一记，重重地。

沉沉的咳嗽声，将整个冬季拉得很长，很长……

突然想起，同事春在每年出产枇杷的季节，都会自制川贝枇杷膏，说是冬病夏治，效果不错。

我不妨也来试试吧！这个想法前年冬天就有了，只是去年春去了美国，不知道配方。今年阳历五月初，我去街上赶集，正碰上有位老太太提了一篮子枇杷在卖，个儿较大。刚好前几天看到春回来了，去问问她怎么做吧。正在我一犹一豫之间，几个人围上去，像不要钱似的，争抢着把好枇杷全选光了。连续几集，再也没碰到那么好的了。我心里想，看样子今年的计划又得泡汤了。

5月22日，星期五。运气真好！一、二节没课，我便上街买菜。刚到集市门口，一个五十多岁的男人用篓子装了优质的枇杷在卖，喊价三块五，我问他可不可以便宜一点儿，他说，到他家去买，三块。我说就今天下午行吗？他说不行，因为今下午乡政府有人定好了，四点钟的时候必须装箱拖走。我问清了地址，约好明天下午去。

当天三点左右，颖找到我，问我是不是要去买枇杷。她也想买，她说女儿一感冒就咳嗽，她还想送些给爸妈。云、花听说后，也加入了这个爱心行动小组。

颖是个急性子，说，要不今天下午就去，晚了可能会没有了。她一催，我就坐了她的摩托直奔目的地。到达双星时，正遇上男主人在装车，乡政府的那个干部买了五箱，共一百多斤，这已是第二回来买了。一个人买这么多，肯定是拿去送礼的。送走了乡干部，主人说：“要不你们现在也拖走吧，还来得及。”

来到他家中，见地上黄灿灿的一堆，像小山似的。个儿如桃子般大小，眼睛看着就爽。主人介绍道：“这是从厦门引进的种。我家专门种水果，枇杷种在田里，又可以当葡萄架。李子快熟了，一年可摘几千斤。我们这儿的西瓜特别甜，每年都有大车来拖。我很少自己上街去卖水果，去一次也等于是做一次广告。”这样的农民，脑袋瓜真灵活啊！

枇杷们真是太可爱了！我和颖越装越多，三箱，共75斤。颖还一个劲儿地说：“我要带些枇杷去邵阳，叫我爸妈开开眼界！”

称好后，我们一摸口袋，忘带钱了，只好打电话搬救兵。直到又来了两台摩托车，才运完。

第二日，早早吃了饭，上街买回川贝和冰糖，我和老公便开始行动，去皮和核可是一项艰巨的任务哦。20斤枇杷，只能分两锅做。婆婆有糖尿病，不放糖的话怕太苦，待打电话征询她的意见后，才放了一斤糖。我自己也有点咳嗽，心想总该疼自己一回吧。我怕苦，放了四斤冰糖，味道不错，甜中带酸。

24日，我便将做好的两大瓶川贝枇杷膏送到了住在县城的婆婆那儿。几天后，接到了婆婆打来的电话，她说：“我的好几个朋友都想做川贝枇杷膏，你告诉我秘方吧！”

我的心一喜：定是婆婆到处在夸我的孝顺，不然别人怎么会知道呢？于是，我把步骤详详细细地告诉了她：

1、枇杷10斤，洗净滤干水，去掉皮和核。把果肉放高压锅内（注：不要放水），上汽后8——10分钟端开，等自然冷却后，用筷子搅碎。

2、用少许冷水将100克川贝粉末调匀，一边倒入火上的锅内，同时放入2——3斤冰糖，一边用筷子搅拌，待糖融化后即可。

3、用宽口瓶装上，密封好，置放于冰箱中冷藏。

服用方法：每天一汤勺，加入些许温开水，服下。

婆婆听得很认真，完了，她说：“我再复述一遍给你听，好吗？”她说一句，我“嗯”一声，似乎是在课堂上听学生复述故事，很是精彩。

自己动手制作川贝枇杷膏，既孝敬了婆婆，又关爱了自己，何乐而不为？

2009-6-10