母亲的煎饼

刘易斯

    煎饼之于母亲，好比水之于生命。母亲说，要是没有煎饼，生活也就没有了味道，哪怕天天的鱼、肉也会吃着不香。

    我是吃着母亲的煎饼长大的，那是一种圆形的薄饼，用瓜干、玉米、小麦或高粱等农作物为原料磨成糊，在鏊子上摊薄烙制而成。

    农村里，每年一入腊月，家家户户就开始烙煎饼，母亲也是一早就开始准备，在厨房里，鏊子前，一坐就是一天，饱受烟熏火燎，如此从初一烙到初十，家里就有了几大摞，能吃到来年收割麦子，它是我们家的主食，也是家乡人的主食。

    我喜欢看母亲烙煎饼，一如母亲喜欢煎饼。鏊子放在厨房里面，屋里堆满了柴禾，大多是麦秸、树叶之类，我坐在门口，时常被烟呛得咳嗽，母亲在嫌我碍事赶我走的同时，却麻利地烙好一个煎饼给我，让我趁热吃。我知道，她是怕我熏了烟。其实，我也能帮上些忙，有时候，柴禾不够了，我就得提前挎着筐去拿；母亲口渴了，我就给倒碗水。可时常是母亲用两个鏊子在忙着，等想起来喝水的时候，水早凉透了。

    一天的工作结束，等母亲掀起鏊子的时候，她已经累得直不起腰了，嘴里哎哟哎哟地说着腰疼，两手却麻利地把鏊底的灰堆好，再放几个大地瓜进去，我知道这是给我准备的，这也是我喜欢看母亲烙煎饼的原因。

    我和哥哥姐姐都上学后，煎饼仍是我们的主食，我们要从家里拿饭。那时候学习紧，一周才回家一次，一次拿一周吃的。母亲静静地为我准备饭：她仔细审视着每个煎饼，一个个地叠好，并把不好看的拿出来留着自己吃，我们的包袱里装满了，家里的煎饼却下降了大半截。临出门，母亲还不忘告戒说，吃不了，长了毛也别扔，拿回家来喂鸡……

    就这样，我不知道吃了母亲多少煎饼，母亲也还一如既往地烙着。只是生活好了，煎饼的材料已经不再是地瓜干儿了，早已改成小麦。餐桌上馒头、米饭等花样也多了起来，可母亲却仍然只钟爱煎饼，每次吃饭惟独母亲拿出心爱的煎饼，她说不吃煎饼，就总感觉不饱，肚子里不充实。我想，母亲对煎饼的偏爱，绝不只因为它是食物，而是因为煎饼里倾注了母亲的心血吧。这些年来，不知道母亲一共烙了多少煎饼，而正是这么些煎饼，养活了我们姐弟三个，维持了一家人的生活。

    由于上学的缘故，我到了外地，自然吃不到母亲的煎饼。近年来，母亲身体不好，烙煎饼越来越费力了。她的腰弯了，她的手肿了，她的眼睛花了，烙上小半天，就要休息，仿佛病了一场，全然没有了往日的活力。可每逢我回家，母亲还特意拿出煎饼让我吃。然而生活习惯的变化早已使我的牙齿咬不动煎饼了。可我知道，即使这样，母亲的煎饼的沁香早已渗透进我的心里，融入我的生命中了。

香姐

那是一种圆形的薄饼，用瓜干、玉米、小麦或高粱等农作物为原料磨成糊，在鏊子上摊薄烙制而成。
========
这种煎饼我也特别爱吃。

刘易斯

那是一种圆形的薄饼，用瓜干、玉米、小麦或高粱等农作物为原料磨成糊，在鏊子上摊薄烙制而成。
========
这种煎饼我也特别爱吃。
香姐 发表于 2010-9-9 20:59

好快的速度啊，呵呵，现在咬不动了。

淡淡一片云

读了这篇文字，煎饼原来承载着母子情深，煎饼的味道更香醇了。:handshake

淡淡一片云

推荐六星纸媒！

真水无香

可我知道，即使这样，母亲的煎饼的沁香早已渗透进我的心里，融入我的生命中了。
——————————————————————————————————
有时候爱会被某一个事物具化。我在想我外公的时候，就会想他曾经做的菜，在特别想念的日子里，我会下厨去做他的拿手菜，在做的过程中，那些回忆就会很鲜活的从心里蹦出来，不为其它只为了思念。

远去的烟云

母亲的煎饼因了爱的味道，让我们至今难忘。

天问

母亲的煎饼,母亲的爱

妙韵怡然

煎饼之所以回味无穷，那是因为其中融入了无边的母爱。