厨艺

知母

这是一个我最怕谈论的话题。

每当看见电影里，女人们忙碌的身影，转眼从厨房端出一大盘热气腾腾的饭菜，然后看着孩子一点一点慢慢地吃下去，脸上堆着笑，心里就涌起暖心暖肺的亲切感。

我喜欢这样的烟火气。

但我一直是个好吃懒做的女人。

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我们家从小没有人真的会做饭，爸爸很勤快，虽然他在家的时间不多，只要在家，他的勤快就体现在洗被子上，他喜欢在节假日，将一大床一大床的被子拆了洗了，挂在铁丝上，在阳光下飘飘荡荡，散发着暖融融的洗衣粉混合着阳光的香气。

他做的饭菜几乎都是打发我们，我爸爸曾经的一个同事到我家做客，无意中说了句真话，--这么难吃，你们这么多年是怎么吃下的？

一句话才点醒了梦中人。

我妈在长江对面上班，天黑前出发，天黑后回家，我们总是要在灯光下和黑暗里才看见她疲惫的面容。回家后以三下五除二的效率做出一桌菜，怎么简单怎么做，几乎常年累月不变花样。

他们说我妈肯定是适合领导接待办那份工作，四菜一汤的标准，不许奢侈，以示廉政。

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我12岁吃食堂，吃到24岁，我妈那点水平到我这，不但没有被发扬光大，还被拦腰掐断了一截，最后只剩下蛋炒饭，西红柿炒鸡蛋，清炒土豆丝，还有面条。

一次我同学到我家，我拼命往她碗里夹土豆丝，那是这么多年我认为最好吃的东西。

高考前夜，我吃了一斤白水煮土豆，味道好极了。

整个大学五年，我无土豆不吃饭，土豆丝，土豆泥，土豆片，土豆块，土豆炖肉，蒸土豆，炸土豆，水煮土豆。

有朋友羡慕我的身材好似豆芽，符合现代审美标准，心里总算明白，这么多年我爸我妈真是用心良苦地往美女方向塑造我。

但看我弟弟就知道不妙，他长得高高大大，却瘦弱似竹竿，人称豇豆哥。

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谈恋爱时，做撒娇状，男友义无反顾充当护花使者，鞍前马后心甘情愿效劳。不会厨艺的他装模着样地买本菜谱，勤学苦练，原以为弄出几样糊弄我，反被不识人间美味的我夸为：此物本应天上有。

受此鼓励，从此发誓将家务进行到底，我无意中完成了恋爱期间的驯夫计划。

结婚后，成为老公的他意识觉醒，从奴隶当将军的过程顺利完成，从此金盆洗手，抄起手来做大爷。然后发现我的厨艺惨不忍睹，后悔莫及，常在我耳边咕噜一句话：你要是一道菜，叫你妈来，拿回去回炉重做。怎么可以这样就把女儿嫁出去了，这是对别人不负责任啊。

于是逃离，常年在外，美其名曰：眼不见心不烦。

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有了儿子，我妈终于意识到自己的错误，这么多年没能往一个优秀家庭主妇方向培养我，于是主动请缨以示改正，我却不敢提醒她，她从来也不是优秀家庭主妇的典范。

为了儿子，我终于赶鸭子上架，从我妈那学会了两样菜，第一，将什么肉都掺上一大锅水，然后放点盐，放点味精，就是美味的汤。

第二是煮粥，什么都是一锅粥。家里也乱成了一锅粥。于是阿姨顺理成章地来到我家。

他们说阿姨刚来都是要经过培训的，我买来一堆菜谱，然后高深莫测地说这是水煮鱼，这是尖椒鸡，这是麻辣兔。

阿姨崇拜地点点头。

阿姨谦虚地问我，粉蒸肉粉蒸排骨怎么做？

我怎么知道啊？我不敢回答，汗流浃背地跑到菜市场，买回一大堆拌好的粉蒸肉，然后交给她，说，蒸上就好了，就这么简单。

阿姨终于看穿了我，她说我们农村习惯乱炖，她只会乱炖，这不是我唯一拿手的一道菜吗？我连教她的唯一资格也被取消了，郁闷啊。

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有一年公婆上来，我们吃了最难吃的年夜饭，阿姨放假了，我从超市里买回现成的东西，就炖了一锅汤，这么简单的操作，我一会儿打破盘子，一会儿打坏杯子。老公一副恨铁不成钢的表情，公婆想安慰又怕伤了我的表情，至今难忘。那是多么善良的公婆啊，比电视里那些恶婆婆好多了，那些恶婆婆只会对儿子说：休了那个懒婆娘。

同学们经常会让我请客，额，什么时间，什么餐厅，什么酒楼，几个人，好了，就这么简单。

有一次这些人，非要到我家见识我的手艺，点名八菜一汤。这不是为难我吗？

我在心里凑着：一锅汤，土豆丝，土豆片，土豆泥，土豆炖肉，西红柿炒鸡蛋，西红柿炒鸭蛋，西红柿炒鹅蛋，怎么也凑不够八个菜呀，终于想起来了，还有西红柿炒鹌鹑蛋----

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这么多年，我的厨艺越发蒸蒸日下，每况愈下。

这么多年，我的身材保持苗条，不得不承认坏厨艺是减肥最好的方式，节约了多少减肥的钱和时间啊。

儿子渐渐长成了竹竿，心疼之余，拼命地逼着他吃，山楂片，健胃消食片，中药，双歧杆菌，善存片，一通轰炸下来，依然毫无改观。

失望之余，那天儿子突然说了这样一句话，妈，我要是有了儿子，一定不要你带。

哼，没良心的小东西，这么小就不想要你妈了。

你知道吗？你会把他或者她饿死。

天啦----

痛定思痛，从此我想改头换面重新做人，我明天就买菜谱实习去，再报个厨师班，考个二级厨师证，准备把你喂得白白胖胖。准备学着她们，弄点什么鲜花炒菜，美死你，小东西。

儿子说，妈，来不及了，明年我住校了。

真是呢。

哎，唯一改进厨艺，上进的理由也没啦。

我的厨艺，哎，请不要对我提这个话题。

暮雪

呵呵，我们有的一比，不过暮雪比你好些，因为儿子学会了很多

暮雪

富有生活情趣的文字，知母你的版面咋回事？

月光屏

这也是幸福哩。要知从不会到会是一个痛苦的过程，不会到不会，是不需要裂变的，也不需要质变，还是你。

凌云享耳

有趣的文字，
你要是一道菜，叫你妈来，拿回去回炉重做。
哈哈，笑弯了我的腰

远去的烟云

幽默风趣的文字！赞一个！

远去的烟云

想起自己的两篇旧字，是和厨艺有关的。顶上来让知母学学如何做菜！

雪域魔踪

你还厨艺还不如我呢

芳紫陌

你要是一道菜，叫你妈来，拿回去回炉重做。怎么可以这样就把女儿嫁出去了，这是对别人不负责任啊。
知母这篇，真是虽厨艺不精，可写得却潇洒自如，赞一个！

潘霞

哈哈，厅堂、厨房，有一样就不错了，俺，那叫个惨，哪个也不沾边。：（

知母

回复 10# 潘霞 潘霞，我也一样，哪样都不沾边，真的，

兰心.

哈，看题目，原本想着进来学厨艺呢。。其实做菜真得没什么大的技术含量，会吃就会做，化点时间，用点心思就行。